Skocz do zawartości

roger

Użytkownicy
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    7 024

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez roger

  1. roger
    Weź młotek w rękę i zaklep do wewnątrz cięty rant wcześniej możesz przejechać pilnikiem żeby nie kaleczyły. Do grzałki musisz doprowadzić prąd u mnie drzwiczki również do tego służą Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4
  2. roger
    1. Można zamiast drzwiczek zastosować taką kratkę. 2. Destej nie strugaj pod ranty bo one się licują z górą i dołem beczki chyba że masz jakąś nietypową . Ta szczelina powietrzna do dobra dodatkowa izolacja blachy Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4
  3. roger
    To najpierw się zastanów co alkohol zrobi z białkiem A w jakim celu jeśli wolno zapytać ?
  4. roger

    Inne kuchenne potyczki

    roger odpowiedział(a) na abratek temat w abratek

    Dobra rzecz i coś innego ja cholernie lubię wynalazki i te mięsne i te jarskie Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4
  5. roger
    Hmmm tak teraz dojrzałem mam nadzieję że "dodałeś" ten szlachetny płyn bezpośrednio do żołądka a nie "w jelita"
  6. roger
    Taaa będzie komora dymna - zasyp na 30-50min Hmmm ale pokusiłbym się o próbę z DG bez pompki tak czysto doświadczalnie Ja GD to w drzwiczkach a nie w palenisku. Obawiam się że ogrzanie tego przy takim cugu grzałką jest abstrakcyjnym pomysłem ..
  7. roger
    Każda zwężka to gwałtowne zwiększenie prędkości przepływu medium a wtedy zmieniają się ciśnienia przed i za zwężką ... w tym przypadku "cug" wzrasta a jak wzrasta cug to podnosi się temperatura w palenisku stąd efekty wizualno / smakowe o których pisałeś
  8. roger
    Na wysokości wędlin mam 50-55st (maksymalna histereza 2st) Grzesiu nie podpiekam kiełbas albo parzę albo wędzę na zimno i dojrzewają Nie mierzę temperatur w wyrobie podczas wędzenia bo nie kończę obróbki w wędzarni "na gotowo"
  9. roger
    No Grzesiu wysoko jedziesz z temperaturą teraz przestaję się dziwić że już niczego nie parzysz
  10. roger

    Kiełbasa z sarniny

    roger odpowiedział(a) na Todek temat w Sarna

    Żywiecka i mielonka kanapkowa to dwie różne bajki Z takim dodatkiem sarniny celowałbym w jałowcową albo myśliwską obie w wersji podsuszanej ... Sarninę traktuj jak wołowe a drugie 50% wsadu to przerośnięte podgardle lub boczek to tzw bezpieczny wariant Smakiem tego typu mielonki nie będziesz zachwycony Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4
  11. roger
    Tylko wtedy przestanie być klimatycznie i surowo Chyba że masz Macieju taki stary zardzewiały egzemplarz
  12. roger
    A kto Ci napisał że nie wyjdzie ? Jak zrobisz wszystko jak Bóg przykazał i dokończysz obróbkę termiczną tak jak trzeba to zawsze wyjdzie pytanie brzmi jak dobre bedzie a tu już mięso ma znaczenie. Wieprzowinę parzyłeś za wysoko do 68st maks i wystarczy .... PS Przeczytaj co Ci napisałem wyżej w poprzednim poście
  13. roger
    Jak ma tam taki cug o jakim piszesz to grzanie tego grzałką i dymienie generatorem mija się z celem moim zdaniem. Wygrzać grzałką taki monument to ekonomiczna wywrotka na plecy Rozwiązanie na szybko i doraźnie to jak pisze Miro szyber w kominie ale to są półśrodki i oszukiwanie "stanu zastanego" znowu potwierdza sie reguła "nie wszystko złoto co się świeci" Swoją drogą klimatyczna i ładna budowla
  14. roger
    Hmmmm dobre pytanie myślę że to korba wkrętno wykrętna z możliwością przekrętu czy niedokrętu https://www.youtube.com/watch?v=_Rf9yfrO0ZQ
  15. roger
    No nie wiem strzelam ... do kręcenia ?
  16. roger
    Bardzo zacnie i smakowicie wygląda ta kiełbasa ...
  17. roger
    Z tego co wiem to oni używają do takich jaj wapna niegaszonego, gliny i łusek ryżowych z wodą a nie sody .. PS Był kiedyś na Discovery bardzo ciekawy dokument na temat przygotowania takich jaj z wieloma tajnikami technicznymi
  18. roger
    Co my na to... niedokończona obróbka termiczna to my na to ... Tak to jest z procesami na czas a nie na efekt i temperaturę wewnątrz. Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4
  19. roger
    A skąd Ty kolego wytrzasnąłeś taki schemacik obróbki... sam sobie tak wycyrklowałes te czasy temperatury i kolejność ? Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4
  20. roger
    Najlepsze życzonka dla dzisiejszych jubilatów Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4
  21. roger

    Boczek wędzony

    roger odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Boczki

    Akurat w takim sposobie robienia słoniny, podgardla czy tłustego boczku te proporcje są prawidłowe Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4
  22. roger

    Proszę o pomoc :)

    roger odpowiedział(a) na darbarian temat w Hyde-Park

    Jest takie opracowanie na camperteam Ale powiem Ci tak jak jedziemy we dwoje jesteśmy praktycznie samowystarczalni przez min. 5 dni Ty jedziesz po raz pierwszy więc musisz się nauczyć troszkę innych nawyków np pod prysznicem. Praktycznie na każdej dużej stacji benzynowej ogarniesz kampera jak nie za free to za piwko Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4
  23. roger

    Proszę o pomoc :)

    roger odpowiedział(a) na darbarian temat w Hyde-Park

    Kolego mam pytanie bo tak sobie patrzę na te chorągiewki na mapie i zastanawiam się ile masz wolnego. A i jeszcze jedno planujesz wypoczynek czy masz ochotę pojeździć ? Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4
  24. roger
    Może też "stopniują napięcie" Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4
  25. roger
    Na Twoim miejscu dorzuciłbym podgardla przed nadziewaniem nawet bez peklowania zmielić zasolić i wyribić z resztą farszu raz jeszcze bo będzie chuda i sucha Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.