MariuszB

Ja wam powiem że na mądrej głowie włosy nie rosną :tongue: :grin: tak mawiał mój dziadek który o dziwo miał bujną czuprynę do końca swoich dni.

Jarek, nie neguję tego co napisałeś bo odnośnie zbierania grzybów mam podobne korzenie, posta skierowałem przede wszystkim w stronę ludzi którzy zastanawiają się nad każdym zebranym grzybie a później nieszczęście gotowe, jak wiesz nie każdy ma możliwość zbierania grzybów z doświadczonymi grzybiarzami którzy nauczą i wskażą "trujaki" dlatego pisanie że wszystkie trujące grzyby mają goryczkę może doprowadzić że taki samotny grzybiarz skonsumuje muchomora sromotnikowego bo przecież nie wyczuł goryczki :???:

Kiedyś dostałem słoninę, a właściwie słoninkę :grin: o grubości 1-1.5 cm, nie miałem pomysłu co z nią zrobić więc zasoliłem i przy kolejnym wędzeniu powiesiłem ją z tyłu wędzarni, wędziłem dwa dni różne kiełbasy, boczki oraz szynki a słoninka sobie wisiała :grin: pod koniec drugiego dnia podniosłem temperaturę na 80 -85 stopni żeby boczki podpiec a słoninka sobie dalej wisiała :grin: przy konsumpcji okazało się że jest mięciutka, przewędzona na wskroś i można ją prawie rozsmarowywać na chlebie, dodatkowo okazała się rewelacyjna do okraszania zup, ziemniaczków a wręcz rewelacyjna okazała się do jajecznicy :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: od tamtej pory nie wyobrażam sobie aby miało jej zabraknąć w lodówce :grin:

Jak widzę w rosole przypaloną cebule to już wiem że będzie "palce lizać" :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: Co do reszty to nic nie piszę bo tak wygląda że można ekran laptopa wylizać :tongue: :grin:

Mielone po obgotowaniu prawie godzinnym są perfect.. zostaje na nich takie brązowy kolor a wszelka gorycz jaka mogła powstać przechodzi do bulionu i nadaje mu fajny smak (broń Boże go nie psuje ) Wiem bo z kolei moja śp. babcia robiła identycznie, czyli dzisiaj mielone a następnego dnia jeżeli trochę ich pozostało to do wody i gotowanie na małym ogniu, piszę "małym ogniu" bo wszystkie potrawy były przyrządzane na kuchni opalanej drewnem..... innej opcji u babci nie było :grin: w wyniku gotowania powstawał ciemny wywar który babcia zagęszczała (nazywała to inaczej zaklepywaniem :grin: ) maką,dodawała listek laurowy, ziele angielskie, grubo mielony pieprz i w ten sposób powstawał przepyszny sos :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: OK.wiem że może być smaczne i nie neguję lecz spalone mięso zawiera bardzo dużo związków rakotwórczych :???: z racji tego że ja również lubię "chrupać" takie skrzydełka to podpiekam je mniejszą temperaturą, efekt jest taki że nie są spalone a można je schrupać razem z kosteczkami :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:

Takie właśnie robi się w moim domu, przepis od mamy, mama ma go od babci, czyli jestem trzecim pokoleniem które robi tak mielone :grin: , dodatkowo dodawany jest majeranek...... paluszki lizać :thumbsup: a jak smakują na zimno ze świeżym chlebkiem i masełkiem oraz kiszonym ogórkiem (najlepiej małosolnym) to tylko wiedzą Ci, którzy taki zestaw konsumowali :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:

Jak zwykle nic dodać, nic ująć :thumbsup: :grin:

Witam wszystkich nowych forumowiczów..... niech dym będzie z Wami :grin:

Wszystkim solenizantkom i solenizantom życzę Wszystkiego Naj, naj, naj :clap: :grin:

Panie Boczek, nie za mocno podpiekasz te skrzydełka i mielone :question: dla mnie wyglądają nie na usmażone a częściowo spalone :???:

sverige2, jesteś częściowo w błędzie ponieważ......... Przytoczyłem z poradnika oraz atlasu trujących grzybów który można znaleźć pod adresem http://pierwsza-pomoc.wieszjak.pl/zatrucie/292415,Atlas-trujacych-grzybow.html#jak oraz z poradnika prawd i mitów na temat grzybów który można znaleźć pod adresem http://www.fakt.pl/Oto-cala-prawda-o-grzybach-Jak-sie-nie-zatruc-,artykuly,80544,1.html Polecam tę lekturę osobom które zaczynają bawić się w zbieranie grzybów oraz osobom które nie mają pewności do tego co zbierają.

Witaj Kiniula, witaj stanczyk333 Kinia, super wejście,tak trzymaj :clap: jakby co to moje korzenie również z Kujaw a dokładniej to z Moraw :tongue: :grin:

Co prawda w domu mrówek nie miałem lecz na działce oraz w altanie pomógł mi oprysk preparatem Karate Zeon.

Fajnie oko pocieszyć :grin: u mnie niestety w lasach susza, odwiedziłem dzisiaj kilka swoich miejsc i oprócz "papierzaków" :tongue: :grin: nic nie znalazłem :sad:

Toż to potężna firma importowa więc cennika nie uświadczysz ponieważ cena zapewne uzależniona jest ilości zamówionego towaru. To cytat ze strony firmy Falcon. Osobiście wolę jednak czosnek z własnej uprawy :tongue: :grin:

Wszystko pięknie i ładnie ale i tak pojadą po Tobie jak po starej kobyle :wink: :grin: wszyscy w tym i ja którzy mają podobne wędzarnie niestety doznali tego a ja twierdzę że aby móc wypowiedzieć się na temat wędzarni typu pomnik lub mauzoleum po prostu trzeba ją sobie postawić, wędzić w niej przynajmniej rok czasu a później wypowiadać się....... niestety, na forum jest wielu teoretyków którzy tak dla zasady "pojadą" po temacie przekonując do swoich racji :wink: :grin:

Proponuje zrobić Ajvar, super do wszystkich mięs oraz wędlin.

Nie tylko u Ciebie, u mnie jest podobnie :???: trafia się parę prawdziwków, koźlarzy, tudzież podgrzybków ale to minimalne ilości, za to kurek można spokojnie uzbierać i to mnie cieszy najbardziej :thumbsup: :clap:

W poście z 5 maja podałem link do aukcji pompki, niestety link wygasł więc podaję namiary na model pompki która pasuje do tego rodzaju butli....... może komuś się przyda. http://sklep.aquaprodukt.pl/56-okazja-pompka-do-wody-junior-2-szt-w-cenie-5999-zl.html http://sklep.aquaprodukt.pl/56-104-large/okazja-pompka-do-wody-junior-2-szt-w-cenie-5999-zl.jpg Od siebie dodam że od ponad roku spisuje się nie nagannie więc śmiało polecam.

Jestem pasjonatem wielu dziedzin i możesz wierzyć że każdy pasjonat sprząta swoje stanowisko, także możesz być spokojny :grin:

Wydaje mi się że masz rację w tym co piszesz, osobiście znam sporo kobiet pracujących we wszelkich punktach gastronomicznych, kuchniach zakładowych, sanatoriach, itp i jedzonko robią wyśmienite :thumbsup: za to mężczyzn jak na lekarstwo, co nie zmienia faktu że ogólna opinia jest taka że to mężczyźni są górą.

marek301, ostatni Twój wpis zrozumiałem w 90% i jestem tym wynikiem zaszczycony ponieważ nieraz zastanawiam się o czym Ty piszesz :wink: :grin:

Schłodzona zielona herbatą z miętą oraz pigwą i napój na gorące dni jak znalazł :thumbsup: w domu okna pozasłaniane i pozamykane, dopiero wieczorem jak temperatura na zewnątrz spadnie poniżej 24 przeprowadzamy nocne wietrzenie, czyli okna otwarte do rana....... a od rana powtórka :grin: Dzięki temu w pomieszczeniach mamy 23/24 stopnie w dzień,w nocy temperatura spada do 21 stopni.

Wędlina będzie palce lizać :thumbsup: i wcale Cię nie pocieszamy :grin:

Talony na buty pamiętacie :question: :grin: http://static.myvimu.com/photo/65/1506523_m.jpg Oraz talony które otrzymywało się na skupie surowców wtórnych :grin: http://www.prl.cba.pl/max/kartki/surowce.jpg