pokemon15

Dasz radę czekamy na fotki

witaj wszystko w swoim czasie na poczatek nawet parzone "wynalazki" mozesz robić witaj

kupiłem taki "malutki" pełnotłusty mazurski na próbę... najwyżej Pasztet zje... :wink:

olga, ten ser to tłusty ? cholerka,we czwartek wedze to bym wrzucił ze dwa... a jak to smakuje??? da sie zjeść ?

Kurcze z samego rana polecieliśmy na ogródek fasolkę zrywać... Rewelacja ! Z "ręką na sercu' polecam ten przepis !!! Zwala z nóg po prostu Z kg fasolki wyszło tylko 6 słoiczków... trochę Aśko podjadła :wink: he he i jutro chyba na targ polecę i kupie z 5 kg... a myślałem że tak dużo tej fasolki będzie .... http://img4.imageshack.us/img4/4475/dscf0196wm.jpg Ech normalnie jutro chyba pojadę i wycałuje teściową za ten przepis... :tongue: POLECAM !!!

Mojego starego niestety nie dało sie "usprawnić", odlew jest tak krzywy we wszystkie strony, ze nie było szansy wytoczyć jakiegoś przyzwoitego rowka pod oring... meczę sie dalej ze skórą wp i czekam na materiał od kol. Zico...

he he, wcale tak źle to nie wyszło Chleby wyszły bardzo dobre w smaku, nie za "ciężkie" i "mokre", nawet jak na razowce to fajnie wyrosły, skórka ta z wierzchu zmiękła po nocy i chleb jest pyszny Chociaz kombinowany... http://img148.imageshack.us/img148/1711/dscf0192wm.jpg teraz dałem 400g zaczynu, 500g maki razowej pszennej, 250 g żytniej 720 i 250 g pszennej 650... 300 ml wody, wyrabiałem w misce aż zrobiła się taka "buła". Zostawiłem na 3h do wyrastania, następnie znowu wyrabiałem na stole z 10min , podzieliłem na dwa , uformowałem i do foremek na 3 godziny i do piekarnika... ale chyba i tak zatraciłem się w chlebach za bardzo, bo jakoś na początku ładniejsze mi wychodziły, te bochenkowe... a może to kwestia zaczynu-zakwasu? mam go od roku prawie... może nowy czas zrobić ? A tutaj na kolacyjkę z ostatnimi plasterkami polędwicy i mielonką kanapkową... http://img28.imageshack.us/img28/8438/dscf0193wm.jpg

Aguś 100 lat !!!

zobaczysz jak jeszcze po pasteryzacji dojdzie... pychota

Dzisiaj zdążyłem upiec dwa kombinowane chleby razowe Izerskie pszenne http://img847.imageshack.us/img847/1897/dscf0190wm.jpg Nawet nie spróbuje... bo lece do pracy a są jeszcze gorące... sprawdzę jutro rano co nakombinowałem Ale pachnie w całym domu super... :wink:

Henryku !!! Henio !!! Fantastycznej zabawy imieninowej Ci życzę !!! Ja na drugie Henryk mam :tongue:

Dzisiaj kolejnych 12 słoiczków z sałatką słodko-kwaśną z ogórków z dodatkiem papryki machnąłem rano Więcej ogórasów juz robić nie będę, tzn sałatek z nich. teraz kolej na fasolkę i mój pomocnik

No to czekamy na szczegóły...

Czemu nie Mam tyle jabłek "papierówek", że juz nie wiem co z nimi robić... wstyd się przyznać ale gniją na ziemi... normalnie gałęzie pękają...

wg przepisu ma wyrastac od 2-4h, wyrastał ponad 3... wody też wg przepisu... 250ml tak sciereczką hm... bochenkowe jak piekłem do tej pory to nie naparowywałem piekarnika... może coś nie tak z tym moim zaczynem... juz sam nie wiem...

yerba, jeszcze raz wsjego charoszewo no i do zobaczyska 23

Dzisiaj upiekłem chleb, dawno juz takiego nie robiłem... ostatnio same razowe Izerskie "robiłem"... http://img200.imageshack.us/img200/1774/dscf0177wm.jpg Niby wszystko ładnie, fajnie wyszedł, w smaku też OK... ale... no właśnie... może to przez nowy koszyk ??? :mellow: Ponad 10 min wyrabiałem... godzinę sobie odpoczywał... odgazowałem i wyrastał ponad 3h... nie wiem, moze "wysechł" za bardzo podczas wyrastania... do piekarnika też nie dawałem wody...

Polecam !!! Hitem w naszej rodzinie jest sałatka z fasolki teściowa robi od lat... teraz i ja zrobię Dzisiaj "nastawiłem" kolejne 3kg ogórków z cebulą z dodatkiem papryk (3 szt) na sałatkę słodko-kwaśną, jutro rano po pracy 'pójdzie" do słoików...

Greg, normalna pokojowa temp, stawiasz w kuchni, przykrywasz pokrywką czy czyms innym i już. Ja wlewam do garnka ciepłą wode z "kranu", wstawiam słoiki, ewentualnie uzupełniam wode, licze czas od momentu zagotowania, a to Ogórki Beny, 8 słoików, na próbę :wink: http://img819.imageshack.us/img819/1115/dscf0175ux.jpg dzisiaj wieczorem przygotuje jeszcze 2,5kg ogórków na sałatkę słodko-kwaśną z dodatkiem papryki No i wczoraj byłem na ogrodzie i miła niespodzianka, fasolka szparagowa się udała I nawet dużo jest oj w weekend sałatkę będę robił !!! Jest cudowna :thumbsup:

spoko, z takimi ludźmi jak tutaj nauczysz sie takie cuda robic,ze szok !!!

Pasztet normalnie nie daje Lunie spokoju Masakra, tzn fajnie, bomały by sie chciał bawić cały czas, a Luna nawet pospać nie moze spokojnie, co sie połozy, to zaraz Pasztet jej na głowe włazi ( sie nauczył skubaniec), z resztą po moich nogach tez juz spokojnie sie wspina na kanapę :mellow: he he Ale fajnie jest tylko teraz trzeba cały czas pilnować Bartka... bo ten od jakiegoś czasu lubi ściskać kotka... :???: http://img638.imageshack.us/img638/1506/dscf0048bn.jpg http://img16.imageshack.us/img16/267/dscf0054n.jpg

Chm...jak będę wędził kiełbasy to na próbę wrzucę tego liliputa w siatkę i tez spróbuje...

Sałatka słodko-kwaśna z ogórków już w słoikach, po pasteryzacji Przez noc ogórki z cebula fajnie puściły sok, i się "przegryzły" z przyprawami. No i ten zapach... poezja. Z 2,5kg ogórków i 6 cebul, wyszło 10 słoiczków, w środę chyba zrobię jeszcze z 10 z dodatkiem papryki http://img707.imageshack.us/img707/3886/dscf0172wm.jpg

Oj, nasza Luna, to taki łakomczuch, że szok :wink:

Zbig bardzo fajniasty chlebek Ja swoje "razowce robiłem zawsze w ten sposób, ze ciasto po wymieszaniu jest klejące, takie lekko luźne... i moje chleby sa dobre ale ciężkie i lekkawo "mokre", może teraz spróbuję upiec wg twojego przepisu, podaj jeszcze ile zakwasu dajesz do tej mieszanki mąk i jakie typy mąk ?