Skocz do zawartości

DUCH

Użytkownicy
  • Postów

    608
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez DUCH

  1. istotą jest trwałość istniejącego podłoża , znaczy czy aktualne płytki dobrze się trzymają . jeżeli tak , wystarczy paca zębata , która rozprowadza klej na grubość " zębów " i właściwy klej dla danych prac glazurniczych . Ale jeszcze raz powtarzam , istotą jest trwałość , czyli jak się trzymają stare płytki .
  2. a w centrali gęsi kołudzkiej tuszka po 16 zł za kilogram ... http://www.gesi-koluda.pl/
  3. a ile wśród tych gęsi to kołudzie :? bo widzę jeden misz masz
  4. Co TY piszesz ? nie zacielisz nie będzie cielaka ale mleko będzie .. jak jest ciele to mleka nie ma . krowę przed wycieleniem trzeba zasuszyć , aby wytworzyła się siara ( zresztą mleko prze wycieleniem jest niedobre ) później po wycieleniu najlepiej zdjać mleko i podawać cielakowi przez mamkę aby nie było problemu z wymionami.,, tyle mojej wiedzy grzech25 zapewniam ciebie że będziesz uwiązany , rano doić , wieczorem doić i jak krasula będzie wydajna to i w południe będzie trzeba za cycka pociągnąć . no i to mleko z 7% tłuszczem ... tak , ale to przy odpowiednim karmieniu , na trawniku nie da rady
  5. DUCH

    Potyczki i pojedynki..!

    kiełbasa Kolska /topic/2769-kielbasa-kolska-przepis-pilnie-potrzebny/
  6. Wszystkie czyli 2 ale kabanosów w baranim flaku się na nich nie nadzieje . ale mam jeszcze rureczki z poprzedniej produkcji lejków do starej nadziewarki to kolega mi zrobi ..
  7. no tak myśłałem już o nowej uszczelce , ale jak nie dostanę do stara dętka od roweru się nada @halusia@ za tego cudaka z przesyłką do PRL-u zapłaciłem 106 euro . " fryc" dołożył jeszcze 3 porządne noże i płakał jak sprzedawał
  8. Zakupiłem sobie taką oto nadziewarkę z zaprzyjaźnionego RFN-u Nie było czasu wcześniej zasięgnąć Waszej porady i choć teraz " pozamiatane " to i tak chciałbym wiedzieć co o tym zakupie sądzicie .
  9. a że niby dlaczego nie ?? że co ? że nierówno docięte deski i trochę krzywo przybite ?? może takie ma warunki i takie zdolności .. No fakt dla estetyki można by trochę poprawić ,, ale jak koledzy piszą , wędzarnia to nie pomnik .. postawi kolega karczmarz na jakimś murowanym " cokole" i bedzie wędził latami może i lepiej niż w nie jednej równiutko skrojonej ...
  10. DUCH

    Wybór nadziewarki.

    jak już " Szczerze " zaczniesz robić wędliny to zrozumiesz na czym polega różnica pomiedzy nadziewaniem maszynką a nadziewarką ( no chyba że dysponujesz takim doświadczeniem jak Dziadek ) a teraz to zapraszam do przedszkola czyli działu dla początkujących i spotkajmy się w tym miejscu ale co najmniej za rok
  11. po prostu upiecz ten chleb w 200 st C minimum , bez żadnych cudów ze zmianami temperatur . Ja od lata piekę chleb w 220 st i jeżeli odbywa się to w kuchence to na środkowej półce , natomiast w piecu chlebowym cały proces jest na tz. wyczucie i doświadczenie ( tu dopiero była by dla Was jazda :) . Podstawowa proporcja wody na 1 kg mąki to 0.5 l. wliczając w to wodę wykorzystaną do wyrośnięcia matki drożdżowej . Konsystencja ciasta powinna być taka że naprawdę ciężko jest je mieszać łyżką i nie powinno się dolewać wody dla ułatwienia sobie pracy . Pierwsze wyrastanie ciasta mim. 2 godziny ,po tym czasie wyłożyć na stół odgazować przez rozgniecenie dłonią , złożyć na kopertę , podzielić na porcje ( ilość ciasta w porcji powinna wypełniać połowę formy ) , pozwolić wyrosną do momentu wypełnienia formy - nie może +wykipieć + , posmarować wierzch wodą , wstawić do piekarnika i pomodlić się aby chleb się udał ... :)
  12. DUCH

    Wybór nadziewarki.

    Olek.P5L. tuba fi 150 10L. tuba fi 300 ... ponad to prowadzisz dyskusję zupełnie bez sensu ..
  13. W takim razie , darowanemu mleku w kankę się nie patrzy ... dziękuję Grzesiu za wskazówkę , Mleko przednie , ekologiczne , żadnych dodatków paszowych , ani kiszonek tylko sianko i śruta .
  14. Mój sąsiad ma krowę a ta krowa daje mleko ale ten sąsiad nie ma co z nim robić więc mówi bierz bo wyleję Do tej pory robiłem sery z mleka świeżego , jednorazowo 20l a tutaj mogę brać rano około 8 l. i wieczorem coś w podobnej ilości . Tylko że nie mam czasu robić rano i mógłbym robić tylko wieczorem ale z udoju porannego i wieczornego razem i mam problem bo nie wiem jaki typ sera i czy pasteryzować to mleko , czy tylko ogrzać .. pokierujcie proszę ...
  15. Bardzo dużo drożdży jak na tą ilość mąki i bardzo dużo wody bo 4 szklanki wody to pod 1 litr podchodzi .
  16. jeżeli to było by przyczyną to znaczy że źle go upiekłeś , ponad to chleb zgodnie ze sztuką , a wypiek chleba taką jest powinien wyrastać 2 razy . a 40 minut dla ponad kilogramowego chleba w 200 st to zdecydowanie za mało , minimum 60 minut ,
  17. A co było powodem że chleb ci opadł ? bynajmniej tak wygląda jak się porównuje fotkę z piekarnika z tą po wyjęciu z foremki ?
  18. z doświadczenia wiem że nielegalne oprogramowanie na komputerach np Windows ścigane jest na wniosek właściciela oprogramowania a nie z urzędu . w przypadku kontroli i domniemania posiadania takiego oprogramowania policja wysyła informację do własciciela oprogramowania lub jego przedstawiciela i dopiero na jego wniosek zaczyna się cała procedura karna .. chyba że ..
  19. Tarnik do końskich kopyt ( mam podobny )
  20. BARDZO dziękuję za wszystkie życzenia , .
  21. DUCH

    Wyroby szotornik'a

    Zmień sobie tylko kolego ten chleb na własnego wypieku i kiełbaskę na wyrób domowy i osiągniesz pełnię szczęścia i smaku :) Tych rybek zazdroszczę , ostatnie jakie wędziłem to były śledzie, chyba ze 2lata temu i tęsknię za tym smakiem ..
  22. gdybym wiedział że w biedronce takie .. cymes a mi to tylko świeczki stawiają co się już pomieścić nie mogą i gdzie tu sprawiedliwośc
  23. znaczy że to c... no taki cymes
  24. od tego momentu od którego Pan Bóg zabrał siły a jeszcze nie zabrał chęci , na białą (peklowaną ) też
  25. DUCH

    Ciasta i ciasteczka Anuś

    Tu proszę odezwała się "dusza" prawdziwej Poznańskiej gospodyni nic się nie moze zmarnować koniecznie muszę przekazać ten przepis mojej córce , bo po jej pieczeniu zostaje zawsze kilka białek a ja nie mogę patrzeć jak wysychają w lodówce , tym bardziej że są to jajka od moich kur. Rzadko mi się zdarza patrzeć na fotkę wypieku z pobudzonymi kubkami smakowymi ale to zdjęcie z tą konfiturą ..mmm ..
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.