jacinto

qmaras, ja tez mialem problemy za zamieszczeniem zdjec. Robie to przez fotosik.pl, bez logowania. Ja sie zdjecie załaduje przeklejam podany link (ten w wersji miniatura na forum 500px) normalnie do tresci posta. Działa bez problemu

świadziu, znęcasz się - ja po 5 godzinach nazbierałem 1/10 tego...

Ja dziś byłem w okolicach dobrze znanego WB Zatomia Nowego Grzybów tyci tyci, ale piękna pogoda była i piękny zapach w wilgotnym lesie ...

co tu dużo mówić... apetyczne... prawie czuję jak pachną :clap:

marcus, tak - rękaw do pieczenia, który też występuje w postaci woreczków do pieczenia

u mnie słoiki dąły się umyć, ale wyciekło to na półkę w szafie, która się wypaczyła i w pokoju smierdzi g*** na drugi raz podwójnie zapasteryzuje....

dzięki, fakt,że słoik,który otworzylem i potem trzymałem w lodówce nie zepsuł się.

Niektórzy koledzy kręcili nosami na moją poradę, ale ja stosuję woreczki (lub folię) do pieczenia. Sprawdzało się, na pewno jest dopuszczona do kontaktu z żywnością i wytrzymuje do ok 220 st C

Czasem też trzeba napisać o tym, co sie sp****. . Zrobiłem ten pasztet z ok 2 kg - niestety za słabo go doprawiłem i był niedobry (a na szkoleniu było jak solic pasztetową... ), postanowiłem go przerobic na coś innego. Niestety po ok tygodniu od zrobienia słoiki dostąły bombarzu - po prostu się zespuły! Strasznie to śmierdziało. Zrobiłem wg przepisu , dośc dokładnie, pasteryzowałem ok 1,5 godz. Czy ktoś może mi podpowiedzieć co zrobiłem źle? Słoików nie trzymałem w lodówce....

karolszymczak, dobrze ,że napisałeś co to ta mahoniówka, bo jeszcze ktoś by zrobił nalewkę z bejcy mahoniowej )) - czeski bimber by nie pomógł...

Mysle, ze wędlina nie jest za słona, bo sól pracuje inaczej - tak jak w przypadku dojrzewających

jagra, własnie mi chodzi o to - nie wiem czy w 14 stopniach mozna tak dlugo trzymac.

jagra, nie wiem czy mozna tak dlugo suszyc - moze sie wypowiedza bardziej doswiadczeni koledzy. Jest w przpisie peklosol - normalnie powiedzmy 17g na kg plus (ekstra) sol. Kiełbasa jest wrecz mało słona

Zgadza się, ja dziś kupiłem w Poznaniu w realu (Franowo). takie same słoiki są z jadalną zawartościa Biedronce po 5,99 (ale juz bez promocji za 1 gr). Nie polecam tylko golonki,bo jest .... nieogolona.

Miło bedzie spotkac na spacerze A jak spotkam to spytam: Gawarisz pa russkij ? :grin:

Sasza, farmaceutów jeszcze nie próbował A rokitnik to chyba robiłem z tego przepisu , tylko owoce mroziłem w zamrażarce, a nie na krzaku NALEWKA ROKITNIKOWA Składniki: 1 kg owoców rokitnika 1 kg cukru 1,5 l alkohol 70% Sposób wykonania: Owoce rokitnika zebrane po pierwszych przymrozkach (należy szybko przerobić, bo w cieple fermentują) umyć, wrzucić do słoja, zasypać cukrem i zalać alkoholem. Postawić w ciepłym miejscu na 2 miesiące, co kilka dni wstrząsając. Zlać i po przecedzeniu rozlać do butelek. Postawić w chłodnym ciemnym pomieszczeniu na pół roku.

Ja teraz robie nalewke z dzikiej róży , jest jeszcze jarzębina, głóg, żurawina (chyba). Zawsze można robić też inne wynalazki np. porterówkę [ Dodano: Sro 03 Paź, 2012 22:16 ] Aha, Ty masz niedaleko nad morze to powinno jeszcze to rosnąć. Mi smakuje bardzo nalewka, ktora zrobiłem w zeszłym roku. http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%B1%D0%BB%D0%B5%D0%BF%D0%B8%D1%85%D0%B0 (Облепиха)

Sasza, ja robiłem ze spirytusu likier limoncello a takze jego wersje ze skórki pomarańczowej. Przepis na forum jest

Dziś eksperymentowałem z przepisem na kotleta duszonego w ciemnym piwie z warzywami. Wymaga troche cierpliwości - ponad godzinę, ale smaczny. Można podac z pyrami,ryżem, makaronem.. Sosik ma goryczkę od piwka i intensywny smaczek Jelsi ktos zainteresowny to wpisze przepis

Witaj Darek K., na pewno wytworzysz wiele smacznych wyrobów

bendetto, Niestety nie wiem, zrobiłem wg przepisu ,ktory był na mące. Zaciekawił mnie, bo jeszcze nie robiłem zakwasu z jogurtem czy maślanką, do chleba dodawałem, owszem.Może lepiej startuje zakwas z drożdżami? Na koniec w cieście jakby sie ich nie uwzglednia-tzn pewnie sie wypracują.. Sól tez jest moim zdaniem niepotrzebna, ale potem do chleba daje sie troche mniej

Ja kupiłem kiedys w Netto taki mniejszy garnek - 1,2 L - za niecałe 50 zł. Swietnie sie sprawdza do ryżu - normalnego, do sushi. Nie gotowałem tylko ryzu naturalnego (brązowego, niełuskany),bo to chyba nie jest do tego zaprojektowane. Nie próbowałem gotowac całych potraw.

Tym razem chleb na zakwasie,który jest wyjątkowo mało pracochłonny i ładnie wychodzi. Chleb pachnie ładnie zakwasem, ma strukturę razowca, lekko glinowatą. Zakwas jest uproszczony, nie wymaga codziennego dokarmiania. Składniki (na 2 bochenki lub 1 duży): Zakwas: 150g pełnoziarnistej mąki żytniej 200ml jogurtu naturalnego 10g drożdży świeżych 1 łyżeczka soli Ciasto: 350g zakwasu 50g drożdży 750g mąki żytniej pełnoziarnistej 175g mąki pszennej pełnoziarnistej 700ml wody 20g soli 1 łyżka miodu Jak to zrobić ? 1.Zrób zakwas: rozpuść drożdże w jogurcie, rozmieszaj z mąką i solą. Przykryj folią w miseczce i zrób w niej parę małych dziurek (np. wykałaczką). Pozostaw w temp pokojowej na 3-4 dni 2.Ciasto: Rozpuść drożdże w wodzie, dodaj zakwas i dobrze rozmieszaj 3.Dodaj pozostałe składniki i mieszaj za pomocą mieszadła hakowego przynajmniej 6 min 4.Przykryj miskę i niech rośnie 45 min w ciepłym miejscu (ja wstawiłem do piekarnika na 30 st C) 5.Przełóż do formy do pieczenia (z tego wychodzą 2 keksówki o długości 25 cm, ja miałem dłuższą i może troche niski wyszedł), przykryj i niech wyrasta w ciepłym miejscu 30 min. Oczywiście może zrobić okrągły bochenek . Możesz do środka lub na wierzch dać ziarna (ja dałem dynię i słonecznik) 6.Rozgrzej piec do 250 stopni 7.Posmaruj wierzch chleba wodą, wstaw do pieca i zmniejsz temperaturę do 200 st 8.Piecz 60 min Wyłóż na kratkę do ochłodzenia, pokrój po wystygnięciu. Smacznego

a mnie dziś nietypowo i lżej - sałatka z pieczoną dynią i szynką szwarcwaldzką

Wyrób udany kolego więc można oddać głos z czystym sumieniem.