sverige2

Roladki fajna rzecz, tak to wygląda . Zarówno z boczusia jaki i ze słoninki w papryce .

On się sam robi .

Dawidzie w Szwecji wiele osób robi samemu musztardę robiąc ją wg. własnego smaku, bo są tu gotowe zmielone zestawy różnej granulacji gorczycy specjalnie do tego celu. Svensony kochają musztardę . Pomimo że jest tu ogromna ilość różnych gotowych musztard, do wyboru, do koloru włącznie z polską musztardą od "Kani" ,jak też i chrzanem od "Motyla", na tyle pysznym że czasami nie chce się trzeć samemu, chociaż ja podobnie jak Electra też trę samemu przywiezione z polski "laski" i dzięki temu ma i swojski i gotowy .

Dawidzie, ja w trakcie własnych prób i doświadczeń stwierdziłem to samo co Ty odnośnie długości przenia. Tych gabarytów golonka to 10 godzin parzenia, i cudów nie ma, inaczej jest twarda i tak jak pisze Paweł, nawet cienko krojona jest twardawa po takim 4-5 godzinnym parzeniu. Od kiedy stosuję 8-10 godz.parzenia w zależności od wagi, jest OK. i twardość jest wtedy taka aby nie była zbyt twarda dawała się smakowicie konsumować. Poza tym piękniusia ona jest Dawidzie .

Idziesz w "Mistrze" Dawidzie !!!

!!!

!!!

Ojtam, ojtam, Dyziu, ważne że Teściowej smakuje .

Adik. Przeczytaj sobie temat "Beczka Piotra" to poznasz co nieco jak i dla czego . Porozmawiaj z nim i poznaj jego zdanie na temat przeróbek, i dla czego ? /topic/10434-beczka-piotra/ Chodzi o to abyś poznał i zrozumiał pewne zasady działania wędzarni i prawidłowego wędzenia oraz niektóre zależności, zanim zaczniesz przeróbki. Bo zasady fizyki są jednakowe i nie zmienne .

!!!

Jasne El komendante, .

El Komendante, tu nie chodzi o dobry nóż, bo w tej plastikowej konstrukcji nawet najlepszy i najostrzejszy nóż nic nie zmieni, ani też nie pomoże. Ta maszyna ma luzy "wszerz i wzdłuż", bo do krojenia chleba nie jest wymagana większa precyzja, i Zelmer spełnia całkowicie swe zadanie, kroi piękne jednocentymetrowej grubości kromki pieczywa, bo tak powinno być, i takie są jego konstrukcyjne założenia .

Electro, Twoja Nordica nie jest żadnym klonem, ona ma tylko wg. życzenia Skandynawów, zmieniony sam napis na rynek Skandynawski. Poza tym jest w 100% Proficookiem .

Profesjonalne krajalnice o średnicach noży 20 - 25 cm. wcale nie są takie gabarytowo duże, tylko nieco większe od plastikowych "Zelmerów", a ciężar, no cóż, tak jak wyżej pisał Andrzej, tylko działanie na plus .

Masz całkowita rację Kurpsiu .

No ale jedne i drugie potrzebuję trzech dni, a roboty to dosłownie kwadrans, no może 1/2 godzinki, a te gotowe też używam kiedy robię owocową sałatkę z ananasem, kiwi brzoskwinią tą z puszki etc. Poza tym mam jeszcze kilka słoiczków w zapasie . No za chwilę wyjmuje kaczuszkę, zapach w całej chacie . No i kaczucha w swej pełnej krasie, gotowa do podania na stół .

Takiej gotowej nie próbowałem, spróbować zawsze warto. Osobiście wolę jednak samemu zrobić z tych "konferencji", bo doskonale się nadają, a też po trzech dniach już są pyszniutkie i gotowe do konsumpcji ,

Electro pieprzu daję tylko odrobinkę, tak aby nie przedobrzyć, a z ta gruszką to zapewniam, takie buraczki to poezja. Ilekroć ktoś ich spróbuje, to każdy się zajada i pyta o recepturę, mówiąc ze nigdy takich pysznych buraczków nie jadł, naprawdę coś przepysznego. Jeżeli nie masz gotowych gruszek, to kup szybciutko te które są na rynku "Konferencja" i prędziutko sobie zrób, na słodko kwaśno z goździkiem i kawałeczkiem cynamonu,w zalewie. Tylko nie kładź potem goździka i cynamonu do słoika, bo ściemnieją i nie będą już takie ładne jaśniutkie, naprawdę takie buraczki z tymi gruszkami to przysłowiowa pychota .

Buraczki robię podobnie jak ty, tradycyjnie tylko z dodatkiem smalczyku i skwareczek, oraz czysty najzwyklejszy ocet, pieprz, sól i cukier do smaku, aha, dodaję jeszcze startą na drobnej tarce jarzynowej własnej roboty gruszkę marynowaną w occie z cukrem i goździkami, bo inne "wynalazki" psują ten cudowny tradycyjny smak podsmażanych buraczków. Gdy zrobię więcej, to studzę i poporcjowane pakuję próżniowo mam je zawsze w pogotowie, gdyż np. mielonych kotletów bez tego dodatku sobie nie wyobrażam .

Electro, buraczki mam również, zawsze mam w pogotowiu gotowe, zapakowane próżniowo i leżące w zamrażarce. Moja kaczucha marynowała się 24 h. w marynacie z majeranku, czosnku, soku z pomarańczy, soli i oliwy. Jednak najbardziej mi smakuje właśnie z tymi jabłkami którymi jest nadziana i "lingonem", czyli borówkami po naszemu, już doczekać się nie mogę, i przebieram nóżkami niecierpliwie

No i "Sprawa się rypła", mieszkaniec Zagłębia Dupin, otrzymał to czego szukał .

A tak oto będzie wyglądać dzisiejsza obiadokolacja. Kaczka z jabłkami, waga netto 2,6 kg. nadziana 3 jabłuszkami pokrojonymi na ósemki, posypanymi majerankiem i skropionymi sokiem z pomarańczy, pieczona w "Garnku Rzymskim", właśnie wylądowała w piekarniku .

Electro, to próżny trud. Zobacz z kim mamy do czynienia. Kol. Arnold Nowicjusz, cztery posty napisane, zamieszkały w Zagłębiu Dupin. Ten ktoś znalazł się tutaj celem robienia zadymy, i bicia przysłowiowej piany, myślę więc że moderator tym się kimś się "czule zajmie", tak więc odpuść sobie Electro, bo szkoda wieczoru .

Kolego Arnoldzie. Napisałem jasno, wyraźnie i miałem nadzieję że zrozumiale. Kup sobie tą "najlepszą opcję" i krój sobie co zechcesz i ile zechcesz. Pytałeś ??? Dałem odpowiedź wraz wyjaśnieniem. Kupuj i krój, to Twój wybór i twoje pieniądze. Krajalnice z podanych linków obejrzałem i dla tego właśnie że wiem "czym to grozi", starałem się Ci wyjaśnić, ponieważ nie wszyscy mają na "luzie" takie kwoty na zakup rzeczy które się do tego co oni by chcieli przy ich pomocy robić, nawet przy ogromie uporu, zaklęć i usilnych starań, zwyczajnie nie nadają !!! Życzę jednak powodzenia .

!!!