sverige2

Też posiadam taki palniczek z wężem jaki prezentuj Wirus, ale mam też i tańszą, bardzo wygodną wersję, nakręcaną bezpośrednio na pojemnik z gazem. Obie sprawują się bez zarzutu . https://hobbyhouse.pl/product-pol-4095-Palnik-do-lutowania-LG4095.html

Dzięki Electro, ale w Lundzie nie ma takiego sklepu .

Niestety Jacku, masz rację, jadąc klasykiem, "To se nevrati pane Havranek", a szkoda, wieeellllka szkoda . Mój ukochany Bar "Kameralna" na Kopernika, czyli tzw. "Kamera dla Ubogich", tam "Meduza z lornetą" to była norma .Mieszkałem i wychowywałem się i dorastałem, o rzut beretem dosłownie, kochane czasy to były, taki zestaw kosztował tzw. "grosze' na owe czasy 25 złociszy i każdego było na to stać, a w trudnych chwilach brało się tylko "Pół lornety i śledzika", za 12,50 złotego, czyli "szkiełko z rybką", i już było wesoło . Wtedy jeszcze nie było ogródków w modzie, ale miejsce i knajpa ta sama, nic się nie zmieniła, a szybki bar "Na Stojaka", był zaraz przy wejściu, wzdłuż tych okien gdzie teraz znajduje się ogródek .

To za dawnych, "pięknych czasów PRL-u", nazywało się "Lorneta z Meduzą". Czyli było to najzwyczajniej 2 x100 gram czystej wódki, z galaretką (najczęściej drobiową) na zakąskę Jacku . Tak się wtedy w "Kamerze" na Foksal zamawiało, na początek imprezy, albo też na dzień następny, kiedy w gardziołku suszyło, ojjj, były to piękne czasy, ojj były, tradycja to jednak piękna rzecz, taka "Lorneta z meduzą", ojj tak .

A gdzie kupujesz te flaczki Electro, jeżeli można zapytać ?

Pocmokać tylko wypada .

Podobnie te z "Biedronki" Szefie, innych możliwości nie mam, w okolicy nie mam masarni, ale te Biedronkowe są bardzo przyzwoite, jednak gotuję krótko trzy razy, już tak się przyzwyczaiłem . Podobnie cynaderki .

Electro, ja czasami będąc w Polsce kupuję bardzo ładnie wyglądające flaki wołowe w Biedronce" czyszczone, gotowe na tacce, i też trzy razy je obgotowuję, bo cuchną. Jednak ten swoisty charakterystyczny zapaszek powinien oczywiście być lekko wyczuwalny, bo inaczej to nie byłyby flaki, a normalna "zupa mięsna" na żołądkach wołowych . Smrodu jednak też nie toleruję, ale trzykrotne niezbyt długie obgotowanie jest całkowicie wystarczające .

Ja również obgotowuję flaki tylko trzy razy Electro, po 10 - 15 min. za każdym razem zmieniając wodę oczywiście, i wystarcza w zupełności. Jednak trzy razy po jednej godzinie, to tak jak pisze Todek, nie będą flaki, a trawa morska ze starego materaca .

:clap: !!!

Kiedyś również używałem MANITOBY, lub innych "Semolin", jednak już nie wyrzucam pieniędzy w tzw. "błoto", Szwedzka mąki klasy 00 są klasą samą w sobie i dają dokładnie taki sam sprężysty i pyszny makaronik, oraz wspaniałe wypieki. To nie jest tylko moja opinia, owszem moja też jako jedna z wielu. Jednak głównie przestałem kupować te "Włoskie Cymesy", po przeczytaniu opinii wielu fachowców, oraz po osobistym sprawdzeniu tego, co teraz już wiem. Jednak znowu posłużę się klasykiem, "Kto bogatemu zabroni" ? Mąki typu Manitoba i Szwedzkie "SPECJAL-e", mają się do siebie tak samo hmmm, jak porównywanie Bentleya z Rolls Roycem, i tyle na ten temat . W Polsce też mąki typu "DURUM" , "SEMOLINA" czy 00, też jest do wyboru, do koloru . https://allegro.pl/listing?string=m%C4%85ka%2000 https://www.karointhekitchen.com/wege/domowy-wloski-makaron-jajeczny-z-semolina/

Mąka klasy 00, to mąka wysokoglutenowa typu semolina właśnie. W Szwecji np. taka mąka nazywa się SPECJAL" . https://delduca.pl/wloska-maka-00-jaka-maka-do-pizzy-jest-najlepsza/ Nie potrzeba nic mieszać, tylko używać samej mąki typu 00 . https://www.kungsornen.se/produkter/vetemjol-special-2000g/

Osobiście też lubię "krucho", a moja ukochana wędlinka to "Chłopska Szczepana", wyrób nie do pobicia. Do niej też właśnie dodaję gorącej wody, i resztę sami wiecie, na samą myśl, ślinka mi po brodzie cieknie, a taka lekko podsuszona, ech, niech się kabanosy schowają .

Właśnie przed chwilą zrobiłem z 20 dag. mąki i 2 jajka, tak jak radzi Electra, zalecają i Włosi w swym oryginalnym przepisie, proporcja 1 jajko na 100g. i mąka typu "Specjal", czyli semolina klasy 00. Na ten zestaw dodałem 1 kieliszek 25 ml. wody letniej, kranówki. Maszynką pocięła piękne wstążeczki, makaron hmm, paluchy lizać, już go prawie nie ma .

Przepis na śledzika z grzybkiem suszonym wygląda smakowicie .

Fakt, Mariusz ma rację, ani jednej zielonej gałązki, żadnego kolorowego akcentu, szkoda .

I to jest to, a szczególnie wybór lektur wart uwagi !!!

W pewnym sensie Electra ma rację, bo wody daje się praktycznie jak mówią, "Co kot napłakał", czyli ociupinkę, a można nie dawać wcale, tylko same jajka, wszystko zależy od mąki, i jest gwarancja że maszynka będzie cięła makaron niczym skalpel .

To nie zegarek, więc bez przesadyzmu , wystarczy popracować nad ciastem, jestem tego całkowicie pewien, zrób jak mówi Piksiak, daj nieco mniej wody, a rolki na pewno będą ciąć .

Ja też mam "Marcato ATLAS pastabike", jestem z niej bardzo zadowolony, bo tnie makarony idealnie, jest jednak tak jak pisze Piksiak, nie wolno przeginać z wodą, trzeba się nieco nauczyć jak robić ciasto na makaron, mąki są przecież rożne .

Nie drażnij "Miszczu Arkadiuszu", nie bądź złośliwy dla SiB- ów ?

Ja też osobiście wolę dobrej klasy Arabicę, iż jakieś tam obsrane i wydalone z kałem ziarna. Jednak świat byłby niekompletny bez "cudów i cudaków", bo tradycyjnie już jadąc klasykiem, "kto bogatemu zabroni" :D ?

U mnie zmywarka pracuje za dodatkową szafkę kuchenną, i tak pozostanie do końca dni moich .

Nic dodać, nic ująć !!!

Czyli powstaje tzw. "Berbelucha", psująca prawdziwy smak wędliny. W poprzednim poście Wróbelek "zaćwierkał" czego należy używać do peklowania aby szynka smakowała szynką, schab schabem, itd. itp. a nie wszystko na jedno kopyto.Tyle już było na ten temat .