sverige2
-
Postów
7 577 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
3
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez sverige2
-
Jak zwykle wspaniałości, ślinka po brodzie cieknie !!!
-
Zapomniałeś o kieliszeczku !!!
-
Jeżeli byłoby zbyt krótko można dołożyć ze 2 godzinki. Mnie smakuje najbardziej tak ok. 4 godzin, jest jak masełko, taki lubię najbardziej z razowym chlebusiem i kiszonym ogóraskiem .
-
Ale w Polsce na Alledrogo kosztuje tylko 40 zeta !!! https://allegro.pl/oferta/elektryczny-mlynek-do-mielenia-kawy-przypraw-13271314208?reco_id=571e43db-c1a1-11ed-8955-aaae5246cdaf&sid=f8bddad5d737919e6c726c989b66bdbe96499e13bc806f55bd0c404f69ac7020 https://allegro.pl/oferta/elektryczny-mlynek-do-mielenia-kawy-rozdrabniacz-12422687561?reco_id=1734ce52-c1a3-11ed-b817-4ef2982c8183&sid=1147bbb04b955b96a226cab2e664258d9124ef0862320b2d7366fdd6604cf017
-
A mnie ten młynek pokazany przez Dyzia bardzo się spodobał, więc zakupiłem sobie taki na AMAZON-ie, za raptem 149,99 koron szwedzkich z darmową dostawą do domu . Jutro wieczorem już będzie u mnie, i jak mówi Electra, jeden gadżecik więcej . https://www.amazon.se/dp/B09LHP8VGP?psc=1&ref=ppx_yo2ov_dt_b_product_details
-
Ojj tak Electro, masz całkowitą rację, to jest nasz największy problem .
-
Ja dosuszam najpierw jakieś 2-3 dni ziarenka jałowca na grzejniku, a potem mielę je młynkiem ręcznym, wolę jednak robić to w moździerzu kamiennym, bo jednak tak jak piszą koledzy, zawsze jakaś trocha żywicy jest później do wyczyszczenia. Jednak kamienny, lekko ryflowany wewnątrz moździerz, sprawdza się do jałowca, oraz innych przypraw najlepiej, to fakt .
-
Nie potrzeba kroić w kostkę, tylko zwinąć w puszce lub słoiku dokładnie tak jak jest robiona słonina. Parzyć długo, jak zaleca Olga, ja parzę boczek wędzony ok. 3 - 4 godziny, i jest smarowny jak masełko. Można też w szybkowarze, będzie krócej .
-
Oprócz młynków posiadam jeszcze dwa moździerze, jeden mosiężny, a drugi kamienny. Częściej używam tego kamiennego, ucieram w nim przyprawy do kiełbas i wędlin dojrzewających. Wiem że identyczny czarny kamienny, posiada również Grzegorz .
-
Młynki żarnowe i młynki udarowe to dwie absolutnie i całkowicie różne rzeczy oraz rożne technologie przemiału, więc jakiekolwiek porównywanie kalibracji czy ustawiania tych dwóch urządzeń jest nieporozumieniem i jest wręcz niemożliwe. Posiadam 2 młynki żarnowe, 2 ręczne, oraz 1 udarowy elektryczny, i wykorzystuję je do różnych rzeczy. Żarnowe do mielenia kawy, ręczny do mielenia pieprzu, jałowca, kminku, etc. Natomiast udarowym mielę siemię lniane, które piję codziennie rano przed pierwszym posiłkiem w ilości 1 szklanki "kisielku" .
-
Podobny młynek można znaleźć również na Alledrogo . https://allegro.pl/oferta/elektryczny-mlynek-do-mielenia-kawy-i-przypraw-13315152729
-
Śledź marynowany w zalewie słodko kwaśnej 1-2-3 1 opakowanie śledzi do marynowania "Abba" (mogą być płaty) 0,5 dl octu spirytusowego (10% lub 12%) 1,5 dl wody 1 dl cukru 0,5 łyżeczki mielonego białego pieprzu 2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego (może być 1 łyżeczka lub 8 -10 sporych ziaren) 1 liść laurowy 5 goździków 1 czerwona cebula ( może być biała) 10 cm pora (opcjonalnie) 1/2 marchewki (opcjonalnie) 1 łyżeczka gorczycy (opcjonalnie) Uniwersalna słodko kwaśna Szwedzka zalewa do marynat 1-2-3 1 część octu 2 części cukru 3 części wody sól do smaku
-
Dzięki .
-
Jakiej mąki do chlebusia użyłeś ? A może napisz nam też sposób wykonania i wypieku, jeżeli to nie tajemnica ?
-
Wygląda wyśmienicie, wspaniałe dziurki, pięknie wyrośnięty i dopieczony, myślę że smakuje tak jak wygląda .
-
Zarówno ja, jak też cała moja rodzinka i wszyscy znajomi w Polsce, uwielbiają tego typu śledzie i zawsze domagają się ode mnie receptury lub przepisu jak takie śledziki wykonać. Masz całkowitą rację Electro . Zauważyłem również że już wielu producentów w Polsce zaczyna produkować śledziki w tym słodkawym stylu, tak samo jest z ogórkami konserwowymi, są coraz częściej słodko kwaśne, a nie sam ocet że "gębę" za przeproszeniem wykręca, podobnie jest z rolmopsami. Smaki się ludziom zmieniają .
-
Bo takie właśnie mają być. To ich podstawowy smak, kwaśne i słodkie i słone za razem, o to właśnie w tych śledziach chodzi . https://www.karointhekitchen.com/ryby_i_owoce_morza/sledzie-po-szwedzku-inlagd-sill/
-
Yerba, myślę że sam sobie doskonale poradzisz przy pomocy tego specjalisty :D : https://www.translator.eu/polsko/szwedzki/tlumacz/ Jeżeli jednak nadal będą jakieś rzeczy które byłyby niezrozumiałe, chętnie Ci pomogę, bez obaw .
-
Piszę uczciwie, bo tak robię zawsze. Tego typu kwaśno słodkie śledzie w szwedzkim stylu robię od wielu, wielu lat. Tym razem dodałem 3 czubate łyżki stołowe cukru na podaną proporcję zalewy. Uwielbiam tego typu śledzie w najróżniejszych wariantach, dla mnie i nie tylko, są przepyszne . Wykonane z gotowych płatów matiasów lekko solonych. Oryginalna szwedzka receptura na śledzie tego typu: https://www.abba.se/recept/inlagd-sill/ https://receptfavoriter.se/recept/inlagd-sill-med-inlaggningssill
-
Śledzie a,la Rafała .
-
"Salceson bez ucha, to jak baba bez brzucha" .
-
Dzięki bardzo Reniu, spróbujemy .
-
Halusiowa produkcja wędlin.
sverige2 odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
Chlebuś piękny, dziurki górna półka . Czy można spytać o przepis ? -
Chleb żytni na zakwasie
sverige2 odpowiedział(a) na Bagno temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
Pszenno żytni "Chlebek Dymany", wielokrotnie składany z mąki pszenno żytniej 80% pszenna 20% żytnia.
-
Trzy łyżki cukru na pewno nie będzie za dużo, bardzo fajne śledziki Rafale, to typowo szwedzki przepis, a jeszcze nie spotkałem w Polsce nikogo komu by takie słodko kwaśne śledziki w szwedzkim stylu nie smakowały, zawsze wszyscy bardzo chwalą i "cmokają" .
