Skocz do zawartości

GuRu

Użytkownicy
  • Postów

    927
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez GuRu

  1. Masz rację, to ja chcę zrobić bułki i to ja powinienem wątek przeczytać....
  2. Hmm, podobne zwykłe kostka nie rusza bez cukru, a tego w przepisie nie widzę... I ile mąki?
  3. Zamierzam zrobić bułki wg przepisu ŚP. Mirka. Mam pytanie, czy w tym przepisie drożdże są zwykłe, czy instant?
  4. GuRu

    PanBoczek smakuje!

    Nie, nie wierzę :-) Takich 22-letnch facetów nie ma :-) Wcalę się nie zdziwię, jesli za tym wszystkim stoi Dział Marketingu firmy Kamis i to jest taki social marketing :-)
  5. Ruszona, tylko odwrócona ;-)
  6. No to jeszcze deser :-) Na szarlotkę - jak widać - brakło sił. Będzie na ciepło na kolację :-) http://farm6.staticflickr.com/5342/7056500839_c28947e990_z.jpg deser by TeBeWAW, on Flickr
  7. GuRu

    Dowcipy

    Boskie :-)
  8. Mam małego. Deflektor i silniczek zamów dla mnie. Oraz olchowe.
  9. Pierwsze Wielkanocne bez kupowania :-) To dzięki Wam, kochani :-) Serdecznie dziękujemy i życzenia najlepszego składamy !!!
  10. No i tak na koniec... Moje wykony na Wielkanoc :-) http://farm6.staticflickr.com/5112/6910017958_d08046262e_z.jpg Wielkanoc 2012 by TeBeWAW, on Flickr
  11. O widzisz... farsz w temperaturze pokojowej.... a ja go cały czas schładzałem... Dzięki, następnym razem tak zrobię. Ale kiełbaska i tak pyszna, dziękuję wszystkim za porady.
  12. Arku, no tak jakos wyszło :-) Może to dlatego, że wczoraj dużo czytałem :-) Jest dobrze sklejona (hmm, moze nie sklejona, ale ma taką wiążącą galeretkę), ale też ładnie się łamie, z charakterystycznym "pyknięciem". Dziękuję EAnnie za porady jak i kiedy dodawać wrzątek, kiełbaska pyszna, będę powtarzał.
  13. Z tym kominkiem w Borniaku masz rację, ja przymykam na 45 stopni. Wędzonki zwykle dymię 2,5h w 45-50C, potem 30 minut w 85C i do parzenia. [ Dodano: Nie 08 Kwi, 2012 08:52 ] To ja podjadę do ciebie po olchowe, bo mi się skończyły. A czy masz części zamienne? Bo ja kupiłbym deflektor (a nawet dwa), mycie tego czegoś to masakra :-) oraz silniczek do DG, na wszelki wypadek.
  14. Pokemon, juz odsznurowana i schłodzona w lodówce. Zdjęcie zostanie ku pamięci :-) [ Dodano: Nie 08 Kwi, 2012 08:39 ] Była mocno wyrabiana, dodatek wrzątku na koniec wyrabiania o dziwo uczynił masę bardzo kleistą. Nie rozpada się.
  15. Pokemon, w pracy też mozna być szczęśliwym :-) Wszystkiego najlepszego, szczerze, dla Ciebie i Twojej Rodzinki :-)
  16. GuRu

    Życzenia Świąteczne

    I ja równiez dołaczam się do życzeń. "Wesołego królika co po stole bryka, spokoju świętego i czasu wolnego, życia zabawnego w jaja bogatego i w ogóle wszystkiego, kurczę, najlepszego!" I przepraszam za wszystkie agresywne posty :-)
  17. Pzepis bazowy jest nie mój, Ale po kilkunastu modyfikacjach chyba moge go uznac za mój autorski.
  18. Ja robie taki wywar.
  19. No jest mocno czosnkowa :-)
  20. Kiełbasa "Sejmowa". Przepis na 10 kg. szynka wieprzowa, klasa I - 6kg boczek, klasa II - 4kg Przyprawy: sól warzona - 180g kolendra mielona - 5g pieprz mielony - 24g Dwójkę mielimy na sitku 8mm, dodajemy przyprawy, wyrabiamy. Jedynkę mielimy na szarpaku 16mm. Dodajemy do farszu, wyrabiamy. Osobno miażdżymy 120g czosnku (tak!) zalewamy 150ml wrzątku. Nakrywamy szklankę spodeczkiem, robimy napar. Po pół godzinie dolewamy do naparu wrzątku do 1000ml, cedzimy przez sito, wlewamy napar z wrzątkiem do farszu, wyrabiamy. Nadziewamy do jelit wieprzowych 28mm, bez osadzania wkładamy do wędzarni i osuszamy 30 minut. Potem wędzimy 90 minut w temperaturze 60C i dopiekamy 30 minut w temperaturze 85C. Wyciągamy z wędzarni, wieszamy w chłodnym miejscu na 12h. Gotowe.
  21. Uff. Oto nasza kiełbaska, będąca wynikiem długich ustaleń z ViPami. Jest to kiełbasa typu "wiejska" , najpierw nazywała sie Głogowska, potem Czosnkowa, zaś po ostatnich modyfikacjach nadałem jej nazwę "Sejmowa". Drobne kropkii na jej powierzchni są alegorią (uwaga, trudne słowo) oddanych przez miliony ludzi głosów na Emanację Narodu, zaś jej łagodny zwis jest alegorią (uwaga, to samo trudne słowo) podejścia Emanacji Narodu do wypełniania obowiązków. Przepis na życzenie. http://farm8.staticflickr.com/7060/7054314727_63b11a7c1b_z.jpg Sejmowa by TeBeWAW, on Flickr
  22. GuRu

    Dowcipy

    Heniu, :clap: :clap: :clap:
  23. GuRu

    Wyroby jojo

    Ja właśnie przeszedłem na wędzonki na czystej peklosoli. Dawniej wszystkie smakowały zielem angielskim i gałką, teraz rzeczywiście czuję smak mięsa :-) Polecam.
  24. Dziś boczki :-) Kiełbasy i ciasta pokażę wieczorem :-) http://farm8.staticflickr.com/7056/7053702095_1270ce8a61_z.jpg boczki by TeBeWAW, on Flickr
  25. Aaa, to ty inaczej robisz... My lukrujemy polewą czekoladową dzień póżniej :-)
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.