dyzio

U mnie całkiem podobnie.

Kupował, jak euro było po 5,ooPLN. A poza tym każda wycieczka musi sie zwrócić.

Jest chyba troszkę inaczej, jak piszesz. Ten temat był już pare razy dyskutowany na forum. A warzywa grillowane są zdrowe?

Piękne to wszystko!!! Ja białą jutro kręcę.

Pięknie to Panie wymyśliły, aby w miejsce zniesionego święta Czterdziestu męczenników obchodzić Dzień Mężczyzn. Jeśli kochamy to jesteśmy w stanie ponieść każdą ofiarę. Dziękuję Halusiu i Małgoś za miłe życzenia.

PIKNE, PANIE !!!

Bardzo mi się podoba. A jak w smaku?

Dzięki serdeczne.

Nie powinno również dziwić, że chcący wziąć udział w takim kursie powinni z jakimś konkretnym wyprzedzeniem znać termin omawianego szkolenia. W moim przypadku istnieje konieczność kupna biletów lotniczych.

Coś słaba reklama tego kursu.

Był bym prawie zapomniał o poście /topic/8466-dyzia-ciecia-małe-conieco/?p=482098. Kiełbasa Pobiedziska jak zwykle się udała. Za najważniejsze uważam że w tym produkcie osiągnąłem jako taką powtarzalność. No i jest z każdym dniem smaczniejsza.

Kolega krecik_n zapytał, kolega Viszna odpowiedział i utwierdził w przekonaniu. I tak to idzie Janusz. Za moment może ktoś inny co się zna coś mundrego napisze i będzie jak napisał Miro. Mamy w pracy postawiony grill na kostce o podobnej podbudowie jak chcesz zrobić i niestety z czasem podmyło kostkę, a grill zaczął się walić.

Czy jest już znana data?

Czy aby nie za mało słone? Tier w swojej tuszonce, która jest podobna do Twojej konserwy proponuje peklowanie 20g/1kg.

Decyzja ze wszech miar słuszna.

A czy, jeśli para ma temperaturę 120°C to gotująca się w szybkowarze woda, może mieć temperaturę niższą?

Wczoraj trochę przeciągu trzeba było zrobić w zamrażarce, więc padło na prasowankę z golonki wg Zbója Mistrza Madeja. Prasowanka z golonki wg Zbója Madeja.pdf Zrobiłem już kolejny raz. Zawsze wychodziło wspaniale, więc teraz parę modyfikacji własnych. Nie dolałem wody. Dodałem około 5oo g skórek wieprzowych potraktowanych wilkiem na oczkach 10, 4 i 2 mm. Na sam koniec górną warstwę skórek posypałem dość obficie słodką papryką. Znalazłem jeszcz dość duży płat skóry, którym wymościłem dno szynkowara. Z powodu dużej ilości skór szynkowar moczyłem 7 godzin w temp. 72°C. Wprowadzone zmiany uważam za udane. Nie pogorszyły jakości.

Powinno chyba być 17g/kg.

Dziś minął miesiąc i jeden dzień od dnia, w którym rozpocząłem próbę wykonania tureckiej szynki Pastirma. Antrykot zakupiony na wymiar prasy. Około 3,6o kg. Pasta w/g oryginalnego tureckiego przepisu. Ci, którzy ze mną razem pracują w fabryce i spożywają ją częściej, pytali w jakim geszefcie ją kupiłem. Pochwała więc od znawców była. Mi też bardzo dobrze smakuje. Pasty zostało na tyle więcej, że postanowiłem spróbować z karkówką. Właśnie dobiega pomału proces prasowania i podsuszania. W piątek więc wieprzowina a`la Türca.

Masz na myśli coś takieś?

A możesz coś bliżej napisać? Wygląda na wartego grzechu popełnienia.

Niemiecka Kochsalami na próbę i Kiełbasa Pobiedziska pławią się w dymie. Za małe dwie godziny do parzenia.

Pewnie idzie o to, czy ma dwa śmigiełka.

Odstąpię chętnie misę do wilka z popychaczem za datek na miód dla Prosiaczka. /topic/10446-konto-kpp-konto-pomocy-stronie/?p=375224 Wymiar misy to 170 x 270mm, fi wew. gardzieli 49mm. Popychacz dmuchany PET Oryginalne części od Beeketal FW300 PW do dyspozycji.

Ja dosalam Pasztet Halusi smakowo po dodaniu jajek. Poszczególne dodatki solę podczas przygotowywania.