ziezielony

B. ładny projekt Ekologiczna i funkcjonalna Zrezygnuj z drzwiczek na korzyść blachy dostawianej- będzie jeszcze ekologiczniej. Plus rozpraszacz z uciętej beczki... Beczki wcześniej dobrze wyjaraj. Worek jutowy na wierzch i heja Pomimo, że już widywano takowe.... Zajebiotyczny konstrukt Pokaż później uzyski kiełbasowo- wędlinowe...

l*l

Bazyl... przecież wiesz, że nie ważne co podają do konsumpcji ... Ważne z kim konsumujesz

Tymczasem w sali dla niepalących..... Nieokiełznany Lussseirosss

Wątlejszą formą Spółdzielni jest Klub...np Macica Jakby kiełbasa wiedziała, jak jest skomplikowaną to by nie była sobą.... Kiełbasie wystarczy być dobrą Postaw Panom po secie i galarecie... niekoniecznie z szesnastki.... Lusseirosss....

Ad spękań, niewłaściwa wilgotność- dużo za niska....

Humor poprawiony :laugh: Dzieki :laugh:

Fajny temat na rozruch schyłkiem lata. Nastrzyknąć na fazę 1 chyba nie zaszkodzi?

Ależ wędzarynka... Dorzuciłbym termometr elektroniczny a te maluszki do odparzania... Znaczy do .....mierzenia temperatury wewnątrz batonu Skojarzenie takie..

Davido to ja tak samo chcę jak i Ty Premedytacja i Metodyka to Siostry Matką jak kiedyś i zawsze... Macica Do kaffki z Coolegami zawsze mały bryłek... mlaski niepoliczalne A to jękliwe ...o kypba... bezcenne Wystarczy trochę poczytać.... https://www.youtube.com/watch?v=pGphoyl5spM

Suplement...diety Roboczo nazywany Oscylek.... bo oscyluje w niedalekości pysznosci Ważne, żeby definicją nie frustrować tych z dołu... co są w górze Łatwizna... za to jaka skrzypliwa przyjemność w międzyzębiu...

Jołjołjoł SiBy Lato latem a kiełbasowanie kiełbaśnictwem, bez związku z powyższym olałem termin 180 dni dojrzewania serów i ujrzałem ....Pacmana '96 Jest to już druga offiara zniecierpliwienia- pierwszy, 99. już wydalony. Różne miał recenzje, przeważały "+", tak jakoś 6/4. Był ostry, taki jakoś... mocny, suchy. Niby gołda a bardziej parmezanowicz.... grańskopadański. Rzeczy zbieżne.. to chyba najbardziej "struktura". Jestem zaskoczony szczególnie 96., 99. znakomity, 96. to prawdziwy Macicznik Dodatkowo jakby czedarowna nuta się zawarła, dopętując grańskopadańską ... zmiana smaku wraz ze zmiana temperatury, gęstości... kryształki rozpływające się między podniebieniem a jęzzykiem...ekstatyczne erekcje, znaczy reakcje, kubków smakowych... finezyjny balans soli, uniwersalnie się zrównoważył bez względu na wiek degustantów.... Serdolniczo wykształcona skórka...., czasem zaburzenia wilgotności doprowadzały mnie do szału lecz doktyna Lussseiross zaowocowała uwodzicielską trójwarstwową skorupinką, jadalną wielosystemowo....można gryźć prostopadle do powierzchni lub lubieżniczo wgryzać się w skorupinę w kierunku ku niej SiBy... a ta kruchość... to przyklejanie się odłameczków do palca...zapach..... i pomyśleć, że to wszystko, żeby se było przyjemniej pifffo pifffnąć... Jak udało mi się przeprowadzić 99. bez żadnych dodatków, tak 96. posiadł we siebie plechę. Taka co czasem jest demonstrowana jako niebieska/zielona pleśń. Uznałem, że tę z racji, że nieziezielona to będzie niepożądana i usunąłem. Czynności dokonałem, specjalistycznym nożykiem do usuwania plechy ze serów lub do obierkowania warzyw...ok 1cm3 straty Dwie warstwy bezbarwnego pilioctanu, zrywają się z łatwością... Różnica w kolorze l/p wynika z przeleżenia bez osłonki bo wszak wciąż ubywa.... trójkacikami... Ta kruchość i spęki... pewnie też źle dobrany nóż... nie to, że tępy... tępy to raczej narzynant Nie znam się na serach ale w gołdę to raczej nie trafiłem SiBy jest jedna rzecz, dzięki której urobki są tak entuzjastycznie recenzowane... to absolutny brak jakiegokolwiek "oborowo/krowowego" smaku/posmaku/zapachu/woni/czegokolwiek...NIC!!!.... To jest najważniejsze Proszę bardzo SiBy... częstujcie się lussseirosssowo Od dziś Ser'de(L)cznie jest rózne od tego wczorajszego.... Jest takie.... serowoserdeLove Wszystko wykonywaliśmy w warunkach garażowo/piwnicznych, dysponując wspólnymi doświadczeniami, pokładami dobrego humoru, prymitywnymi narzędziami i metodami. Zachowana podstawowa higiena, restrykcje temperaturowe i Zdrowy Rozsądek Polecam Wszystkim taki rodzaj spędzania czasu...

robiłem "normalnie"... jak gołdę z przepisu serowar'a.... To co to jest?

Koledzy.... w gołdzie 5miesięcznej mam takie jakby "kryształki"... czuć je/słychać między zębami Jak "wada" to nie smakuje Co to jest? Cukier???

Słabo masz- to może ktoś podpowie jak to jest/dlaczego? Kiedyś- jak wyszła mi kiepska "wydajność"- zamędziłem Gospodarzom, powiedzieli, że krowom zapomnieli odkręcić wodę. Efekt "niedopojenia" nastąpił- nie znam się. Rczpak fajne wykonania... takie normalne

l*l

Sum- kulki z jętki

Ależ blamaż.... Ot gamoń... Zaślepiony nowymi możliwościami nie zauważyłem... przepraszam :D

Można również zapytać się Kolegi Mira i kupić od niego Przecież jest to jakoś tak bardziej estetyczne

Dobry plan z tymi dojrzewającymi... Ładny ten osłonek...do innych też Miro a krótsze niż 50 cm też poklipsujesz? Ile u Ciebie Miro to kosztuje?

Przepraszam Pisu, za zaśmiecanie wątku ----- Pierwsze- 2 - od razu poszły do solanki Drugie - 2 - dwa dni leżały i dopiero do solanki Reszta- 24-36 godzin leżały- później solenie "z ręki", 2% , co 12 godzin kolejna strona zapach w pomieszczeniu nieagresywny...podobny trochę, jakby "rozrzedzony"- kojarzę- do zapachu sklepów/stoisk nabiałowych PSS Społem z lat '80 ubiegłego wieku ( ale to brzmi... :facepalm: ) Miejscowe zagrzybienia zmywałem na bieżąco. Po 3 tygodniach życia, wszystkie szły w bezbarwny polioctan, dwuwarstwowo, łatwiej zerwać... i tak w kilku miejscach jest pleśń punktowa- zaakceptowałem Niektóre puchły więcej inne mniej, niektóre wcale- bakterie różne podsypywałem. Możliwość ingerencji w całokształt już żadna... Tak tylko pytam na zakiedyś

Pierwsze sery - gołdopododobne- prasowałem w temp pokojowej przez 12 godzin, później w 12/13*C dojrzewanie (?)... Późniejsze, prasowanie w 11/14*C i w takiej temperaturze dojrzewanie- już wspólne... Dlatego pytam Tusiaczku... Na początku życia sera raczej ma znaczenie temperatura i czas czego wcześniej nie ztrybiłem Kiszę niektóre już prawie 5 miesięcy... kazali/pisali 6....wstydzę się je napocząć..... Nie wiem czego się spodziewać...pachnie w magazynie nawet ładnie, delikatnie serowo/maślano Kształtem mam takie same jak Pisu te sery- w tym samym czasie robiliśmy.... Kolory z zewnątrz żółte i/lub brudnożółte, każdy jakby inny (?)...

To "przekwaszanie".... to chodzi o proces "w garnku" czy "w formie" ?

Może popróbuj jakoś ten dym ujednolicić... Blachą jakąś pokombinuj z rozproszeniem go.... Świetna improwizacja ze stojakiem do ociekania serków lubię takie loty Fajnie to wszystko wygląda ....Łomżing :D

Inspirujące Trzeba coś końcepcyjnie pomyśleć... pifffko jeest, musztarda... mam, chrzan obocznie również....znów pifffko Dzięki