Anuś

Dziękuję Wam, za miłe powitanie , kurcze jeszcze mnie pamiętacie jeśli pogoda będzie dla Nas łaskawsza to będą zbiory i przetwory Pozdrawiam Wszystkich A.

Dawno mnie tu nie było. Czas na przetwory się zaczął. Pierwsze poszły truskawki. Dżem tradycyjny, drugi z dodatkiem kwiatów czarnego bzu, w przygotowaniach jeszcze jeden z dodatkiem mielonego kardamonu. Minimalna ilość ksylitonu i zagęszczane pektynami. Niestety te przetwory, gdzie nie ma ''ulepszaczy'' wymagają pasteryzacji. Wystarczy 5-7 minut. Ten z dodatkiem kwiatów nieco jaśniejszy i widać drobinki kwiatostanów. cdn..

Dziękuję Wszystkim za życzenia urodzinowe a przede wszystkim za pamięć

Anulka .. wyrazy współczucia [*] [*] [*]

Seba .. kurcze, a ja Ci podarowałam chyba tylko jeden słoiczek

Maćku .. na etykiety przyjdzie czas najważniejsze, ze ''bawisz'' się w przetwórstwo chyba coraz więcej osób docenia smak zrobionych przez siebie dżemów, kompotów, pikli itp.

Brawo Piotr . Trzymam mocno kciuki za powodzenie . PKD Piotr .. będę trzymać mocno kciuki za rozwój Twojej firmy.

Mam kilka pomysłów na to, aby była jeszcze bardziej funkcjonalna Dziękuję Wszystkim za miłe słowa. Całe lato i trochę jesieni pracowałam na taki widok. Zgadłaś Haluś choć to już będą znikome ilości Tak na sok winogronowy jasny z dodatkiem dyni melonowej. Roger .. oby jej nie było, nikomu wszak nie potrzebne to. Zapewniam jednak, że za kilka tygodni zostanie może jedna cała półka reszta ucieszy oczy i podniebienie innych. Przecież za dwa miesiące Święta. Każdy marzy o prezentach

Elu .. niestety nie mam takiego przepisu, sama chętnie bym z niego skorzystała. Taką sałatkę robiła moja Babunia, ale proporcji nie znam. Może ktoś pamięta stary dobry przepis i podzieli się nim z innymi

Koniec sezonu na przetwory Piwniczka prawie pełna, choć nadal coś tam jeszcze tworzę .. było tego ciut więcej, ale goście zajrzeli i troszkę zniknęło, z czego się bardzo cieszę w tym roku zrobiłam prawie 500 .. małych, średnich i dużych słoików z przetworami.

Marku i Marzenko wielkie gratulacje a Maleństwo niech rośnie w zdrowiu

Niestety mam to samo. Raz w życiu zrobiłam dereniówkę. Co prawda była z suszonego owocu, ale mnie nie powaliła na kolana. Znalazła się jednak osoba, która ''przygarnęła'' tą nalewkę.Jej bardzo smakowała.

Przemku .. czy to jest ta sama zalewa w której były całe papryczki ? Chyba nastąpi wymiana handlowa miałam już zielony i czerwony, ale żółtego jeszcze nie

Po naparsteczku chociaż nie wiem jak smakuje Twój Grzegorz trunek z dodatkiem papryki,( mam nadzieję, że się dowiem ) ale nigdy nie zapomnę smaku likieru czekoladowego z dodatkiem chilli. Trunek dostarczył na spółdzielnie kolega PePe .. smak ten chodzi za mną do dziś słuchać było tylko mlaskanie z każdym kolejnym łyczkiem

Będziemy Ci o tym przypominać a to oznacza, że już pierwszy jesteś na liście zlotowej

Też wtedy od Tiera dostałam, gdyby miał dwie skrzynki swoich flancy i tak by było mało, bo chętnych było wielu

Też jutro zrobię kolejną turę .. bo poprzednia mi się jakiś dziwnym trafem ''rozlazła '' goście piwniczkę odwiedzili

Powiem szczerze ziezielony .. widok piwniczki Twojej mnie zaskoczył nieważne, ze bez naklejek .. nie każdy musi je mieć, ale równiutko poukładane i bez .. wygląda to wszystko pięknie za to co zrobiłeś kłaniam się Tobie w pas i http://emoty.blox.pl/resource/hi.gif

Grzegorz .. pomidory pękają podczas pasteryzacji ? bo nie mogę dojrzeć .. I znowu piękne słoiki

Andrzejku .. czy to taki taboret ? kupiłam od znajomego za okrągłą stówkę. Było warto ?

Odszedł .. ktoś, kto był dla mnie bardzo ważną osobą. Miał 84 lata, choć dla Nas mógłby żyć nawet 120. Choć byłam tylko Jego synową - nazywał mnie ''Córcia'' Był dla mnie jak Ojciec. To On wprowadzał mnie w tajniki uprawy warzyw. Czasami też coś uwędził w beczce. Nieważne, że wędzonki były nieco osmolone, ale i tak się cieszył, że ''swojskie'' Czekał dziś na swoją ukochaną wnuczkę, której zaplatał warkocze, kiedy była mała. Nie zdążyła na pociąg, pojechała następnym.. i zdążyła na kilka minut przed Jego odejściem do wieczności. Pewnie tam na górze, zagra partyjkę brydża ze swoim Synem. Tatko .. dziękuję, że byłeś ..

Napiszcie proszę kiedy wysadzać z działki rośliny i przesadzać je do doniczek. Czy mogę takie rośliny trzymać w piwnicy zimą ? mam tam około 6 stopni. I jeszcze jedno .. roślinę mam obcinać na zimę przy ziemi ? i czy trzeba ją w okresie zimowym podlewać ? Wrzuć foty jest tu wielu znawców papryk ostrych .. na pewno pomogą

Przemuś .. jak pokażę całą piwniczkę to paluchem wskażesz co chcesz za Twoje ostre papryczki w zalewie, jestem skłonna oddać wszystko co mam w spiżarni kto jeszcze ich nie smakował to niech żałuje

Bardzo proszę Ziezieloniutki Robię podobnie jak Roger .. obieram fasolkę .. moczę około 20-30 minut w zimnej wodzie. Następnie wkładam do garnka, zalewam wodą do której dodaję sól, łyżeczkę cukru i łyżkę octu. Cukier powoduje, że fasolka nie traci swojego koloru. Blanszuje tak około 5 minut od zagotowania się. Wyjmuje gorącą fasolkę i czekam aż zalewa się ostudzi. Wkładam fasolkę do słoików, zalewam wodą, w której się wcześniej fasolka blanszowała, a następnie pasteryzuje ją przez dwa kolejne dni. Pierwszego dnia 40 minut, drugiego 20 minut. A tak wygląda już na finiszu. Zalewa w słoiku musi być przeźroczysta i klarowna. Wtedy wiadomo, że zawartość słoika jest dobra. Widać już kawałek mojej piwniczki

Ziezieloniutki .. cierpliwości wieczorkiem ją będziesz miał, jeśli chodzi Ci o taką w zalewie, którą później tylko podgrzewasz odsączasz wodę i dodajesz bułkę tartą z masłem. Teraz zmykam na pole