Anuś

Nie dodawałam proszku do pieczenia .. nie było go w przepisie Właśnie zaglądałam do lodówki i myślę, że jeszcze dziś wieczorem będę mogła go pokazać w przekroju.

Miałam troszkę sera, białek z jaj i brak pomysłu co z tym zrobić. Poszperałam w sieci i znalazłam przepis na sernik, bez dużej ilości żółtek, za to sporo w nim samych białek. Sernik ten nazwałam puszkiem sernikowym. Ma konsystencję pianki, a smak sernika. Dzisiaj piekłam go po raz drugi wg zmian które wprowadziłam po pierwszym jego wypieku. W przekroju widoczne są dziurki, co przypomina ptasie mleczko. Składniki: 1/2 kg sera trzykrotnie zmielonego 4 jajka 8 białek szklanka cukru otarta skórka z pomarańczy 4 łyżki budyniu śmietankowego Zmielony ser miksujemy razem z żółtkami i cukrem. Następnie dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek i budyń. Wszystko delikatnie mieszamy aż do całkowitego połączenia składników. Ciasto wylewamy do foremki, którą wstawiamy do nieco większej wypełnionej gorącą wodą w ilości 1,5- 2l. Pieczemy w temp 160 stopni, około 50 minut. Pod koniec pieczenia przykrywamy ciasto folią aluminiową, aby się zbytnio nie przyrumieniło. Po upieczeniu zostawiamy je na około 10 minut w piekarniku. Następnie studzimy i wkładamy na noc do lodówki. Można ozdobić polewą czekoladową. Autorka przepisu na którym się wzorowałam, twierdzi, iż ciasto to zawsze nieco popęka... co widać na załączonym obrazku Jeśli mi się uda i ciasto wytrwa do jutra wieczora to wstawię jego przekrój.

Dziś dalsza część zmagań z rybami... i nie tylko Pokusiłam się o wykonanie klopsików w zalewie pomidorowej wg Halusi. Zamiast okrągłych pulpetów rybnych zrobiłam małe kotleciki. Tą samą zalewę użyłam do zamarynowania kawałków kurczaka, którego wcześniej usmażyłam w panierce. I tak to wygląda... A to wspomniany kurczak.

Chudziak .. nie jestem znawczynią w dziedzinie wyrobów z szynkowara, bo takiego nie posiadam, ale ten chlebek jest super

Dzisiaj zrobiłam paprykarz wzorując się na przepisie kolegi Pis-a. /topic/3750-wyroby-pis67-co/page-91. Wprowadziłam jednak nieco zmian. Podstawą w moim przepisie był łosoś, którego wcześniej obgotowałam około 5 minut, z ryb wędzonych dodałam, dorsza i makrelę. Zamiast słodkiej papryki sproszkowanej dodałam bardzo drobno pokrojoną świeżą paprykę, którą następnie podsmażyłam razem z cebulą. dodałam swojej pasty pomidorowej i wyszło ''coś'' takiego. A to już paprykarz zamknięty w słoikach. Pozostałe potrawy z ryb pokażę jutro.

Tier ... nic mi nie pozostaje tylko pogratulować takich wyrobów zaciekawił mnie ten płyn obok palcówki, cóż to takiego? Pieca kaflowego nie mam ... choć bardzo bym chciała, ale chodzi mi jakie zioła użyłeś do tego mięsa podczas gotowania?

To gdzie reszta?, bo wczoraj był piątek, a dziś sobota rano Do ptasiego mleczka dodawałeś kisiel? bo jak dobrze widzę to różowe jest. Co prawda mały kawałek został, ale dobrze że chociaż tyle możemy obejrzeć. Wypiek ładny

Boggi .. wyrazy współczucia dla Was [*] [*] [*]

Dzieciaczki dzisiaj pilnowałam i postanowiłam, że zrobię im coś niezwykłego a zarazem szybkiego na kolację. Poszperałam w sieci i znalazłam przepis na parówki zawijane w cieście. We wszystkich przepisach zastosowano ciasto albo drożdżowe, albo francuskie, a ja postanowiłam, że moje parówki będą w cieście kruchym. Przepis na ciasto -25 dag mąki pszennej -125 g masła schłodzonego -1 jajko -1 żółtko -3 łyżki jogurtu naturalnego -małą szczypta soli -pół łyżeczki proszku do pieczenia Wszystkie składniki ciasta zagniotłam i owinęłam folią spożywczą i na godzinkę do lodówki . To jest porcja ciasta którą przygotowałam. Następnie ciasto rozwałkowałam i pocięłam na paski o szerokości 1 cm. Zawijałam nimi parówki. Piekłam 20 minut w temperaturze 160 stopni. Paróweczki pozawijane w beciki .. w drugim rzędzie jest płeć męska ... mają czapeczki z daszkiem. A tak prezentują się po upieczeniu I jeszcze dwie dżdżownice, jednak tutaj ciasto należy przecinać w ten sposób i zawijać parówkową tak, aby nacięta część ciasta była na wierzchu. I gotowe ... jeszcze gorące. Maluszki wróciły do domu z pełnymi brzuszkami i obiecały, że niedługo wrócą.

Dla dzisiejszych solenizantów życzenia zdrowia i pomyślności

To coś wygląda super ... szkoda tylko, że nie pokazałeś w przekroju tego ciasta, ale to pewnie już nie jest możliwe, .... bo go po prostu ''ni ma''

Pis ... wszystko jeszcze przed Tobą Maad .. ciut mało jej zrobiłeś

Czyli we dwoje zrobiliście tą roladę pokrojona wygląda super i ważne że dzieciaczkom smakowała. I to jest to co lubię najbardziej

To moje marzenie od lat ... Dla Grażki wielkie widać, że kobieta żadnej pracy się nie boi Życzę Wam samych przyjemnych chwil w tym raju ...

Wizualnie danie wygląda super jednak sos robię nieco rzadszy .. ale to kwestia gustu, najważniejsze że smakowało

Michał do duszonej wątróbki dodaj jedno starte jabłko .. ono nie będzie później widoczne a poprawia smak całego dania tylko taką kupuję ... i ta jest najlepsza ... chociaż cielęcą nie pogardzę

Jakby to nie nazwał, to i tak rozczytać nie można, mimo szczerych chęci i wytężonego wzroku http://emoty.blox.pl/resource/th_0girl_cleanglasses1.gif

Dla dzisiejszych jubilatów życzenia zdrowia i pomyślności

Heniu ... szczere wyrazy współczucia [*] [*]

Kostek ... powiem tylko jedno słowo ... perfekcja ... więcej nie trzeba

Artur ... wielkie gratulacje dla córci i oczywiście dla jej rodziców zasłużyła sobie pewnie na to ciężko pracą. Najważniejsze, że robi to co sprawia jej przyjemność i zadowolenie.

Rafał ... wszystkiego najlepszego w dniu urodzin ... zdrowia i jak najmniej zmartwień, za to wiele radości z życia

Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów ... zdrowia i pomyślności

Krzysiu ... wszystkiego najlepszego w dniu urodzin ... zdrowia i spełnienia marzeń .. tych małych i tych większych

Eli ... szczerze i gorąco gratuluję