Skocz do zawartości

Anuś

Użytkownicy
  • Postów

    2 118
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez Anuś

  1. Aguś... chlebek wygląda super... smak mogę sobie tylko wyobrazić Flaczki z boczniaków? hmm.... potrafisz Nas zaskoczyć za co wielkie
  2. Dal dzisiejszych jubilatów wszystkiego najlepszego, czego tylko sobie życzą, aby się spełniło
  3. Anuś

    Pamiętacie te czasy?

    Nie tylko Tobie, bo mnie też ... cudowne lata mojego dzieciństwa. kto tego okresu nie pamięta, albo nie miał okazji wtedy być na tym świecie to niech żałuje. jest co wspominać ... Gontek ... wielkie dzięki za super artykuł ... czytałam go na jednym wdechu
  4. Halusia ... Wszystkiego najlepszego w dniu urodzin, zdrowia i zadowolenia z życia
  5. Anuś

    Sivona Wyroby Własne

    Jak dla mnie zdjęcia super pewnie, kiedy je robiłeś to już kolejka się za Tobą ustawiła.... po te jak widać na załączonych fotkach super przygotowane potrawy. Tort kanapkowy..... no cóż ... powiem tylko tyle, że możesz być dumny ze swojej inwencji twórczej, bo nie każdy facet takową posiada
  6. Karolu ... niezbyt dobrze widzę wszystkie składniki na tą sałatkę http://emoty.blox.pl/resource/th_0girl_cleanglasses1.gifwięc proszę o przepis ... bo wygląda bardzo smakowicie http://emoty.blox.pl/resource/bravojs0.gif
  7. Anuś

    Przywitanie

    Witaj ... bardzo dobrze trafiłeś i pod właściwy adres. Życzę powodzenia i samych sukcesów w zadymianiu.
  8. Spóźnione ale szczere życzenia składam Wszystkim wczorajszym solenizantkom ... Agnieszkom Wszystkiego Najlepszego !
  9. Eli jestem pod wrażeniem Twojej pomysłowości ... Mam wrażenie, że deszczowa aura pozytywnie wpływa na Twoje inspiracje kulinarne.
  10. Karolu..... jak dla mnie to wędzonki są super... teraz czas na konsumpcję http://emoty.blox.pl/resource/hungry.gif
  11. Aguś .. ja też bym nie odpuściła Ci takiego chlebka, gdybym się tam z Wami wybierała Nie zrażaj się drobnymi wpadkami ... każdy je miał .. ma .. i będzie miał nikt nie jest doskonały. O serniczku nie wspomnę ....http://emoty.blox.pl/resource/th_0girlcupcake.gif
  12. Anuś

    Anuś w kuchni i w wędzarni

    W planach kiełbasa żywiecka, kminkowa i chorizo Próba realizacji tych planów niebawem Kruszynka .. szczęściarz z Ciebie Poniżej zamieszczam przekrój mojej mielonki. W tej kwestii do poprawy jest nadziewanie osłonki farszem,bo nie do końca usunęłam powietrze. i powstały wolne przestrzenie.
  13. Chudziak ... to teraz pora na gotowanie dużego garnka rosołu wielkie dla ''pomocnika'' Super prezent dostałaś
  14. Bazyl .... wszystkiego najlepszego w dniu urodzin zdrowia ... i jeszcze raz zdrowia http://emoty.blox.pl/resource/sluze.gif
  15. Anuś

    Anuś w kuchni i w wędzarni

    Jak dokładnie tę kaszę parzyłaś? EAnno .. do gorącego wywaru przecedzonego przez sito z gotowanych skórek i boczku wsypałam kaszę i gotowałam ją 15 minut, po czym, zawinęłam garnek w koc na kilka godzin kasza i ''dochodziła'', zapewniam, że jest miękka.
  16. Anuś

    Anuś w kuchni i w wędzarni

    Przyszedł czas na kolejne wyzwanie. Tym razem na ''tapetę'' poszła kaszanka. Wzorowałam się na przepisie Kolegi Pis-a /topic/5345-kaszanka-wyborowa/ Zaznaczam, że korzystałam z jego przepisu, ale go nie powieliłam. Ze względu na to, iż nie lubię płucek, więc ich nie użyłam do farszu, a wątróbki nieco mniej niż było w pierwotnym przepisie. Płucka zastąpiłam zwiększoną ilością boczku i skórek. Użyłam kaszy gryczanej nieprażonej. Ugotowałam ją na wywarze ze skórek, które zmieliłam na sitku 4 mm, a boczek na 8 mm. nie dodałam goździków, a cebulę skręciłam na sitku 8 mm. Użyłam krwi suszonej. Kaszankę robiłam sama, a ponieważ był to mój drugi dopiero kontakt z nadziewarką poziomą ręczną, synchronizacja dwóch czynności na raz sprawiała mi nieco kłopotu, dlatego też, było kilka miejsc, gdzie nie było odpowiednio nadziany farsz w jelita. Muszę nieco poćwiczyć lub zatrudnić pomocnika. Parzyłam w temperaturze 75-80 stopni. Przygotowane do gotowania skórek i boczku. Sprzęt, którym nadziewałam, nie jest to nadziewarka o jakiej się marzy, ale lepsze to niż nic, tym bardziej że osoba, która użyczyła mi tego sprzętu robi wędliny bardzo rzadko. Wstawiłam to zdjęcie, żeby nie było wątpliwości, że to ja robiłam tą kaszankę. A tu ''przytargałam'' kaszankę do domku, gdzie czekała na parzenie. Efekt końcowy mojej produkcji. Jednego się nauczyłam podczas mojej ''produkcji. Ciągle miałam w uszach takie słowa... ''Pierwszy i trzeci palec naciskają jelita napełnione farszem a drugi palec je przekręca'' No i udało się .. już to umiem Proszę teraz o uwagi i krytykę. Poczyniłam jeszcze dzisiaj mielonkę w osłonce barierowej według przepisu Radka /topic/4394-radek-robi/page-34 Dzisiaj pokażę tylko nadziane batony, ponieważ jeszcze się parzą, a w poniedziałek zaprezentuje przekrój. Zdałam egzamin.... czy muszę poprawkę zaliczyć?
  17. Anuś

    Radek robi.....

    Radku jak zawsze .... http://emoty.blox.pl/resource/23_129_8.gif
  18. Bazylwidzew, choć spóźnione to szczere życzenia wszystkiego najlepszego z okazji imienin zdrowia i zadowolenia z życia
  19. Czyli mamy chleb ''na słodko'' to ja dodaję słoik dżemu truskawkowego albo wiśniowego ze swojej spiżarni i śniadanie gotowe
  20. Anuś

    Zagadka

    Heniu ... gorzej
  21. Anuś

    Zagadka

    Maad ... ja się domyślam ale to brzydkie słowo, jakie mi na myśl przychodzi
  22. Piękny chlebek i już Ci ''zazdraszczam'' że tak ładnie wygląda, bo ja chlebka na zakwasie jeszcze nie piekłam Następny już upieczesz bez ''stresa'' życzę powodzenia, a jak się coś nie uda, to ukryj przed Grzesiem
  23. Ręce Mistrza potrafią zrobić przepyszny ser i Ty Andrzejku właśnie taki robisz miałam okazję spróbowania Twoich dokonań
  24. Haniu ... zdolna z Ciebie kobieta pięknie udekorowane, cieszy oko taki widok
  25. To ja poproszę obydwa przepisy. Nie jadłam nigdy żurku na zakwasie z mąki żytniej . Witaj Agus dobrze, że Grzesiu ma takiego pomocnika Trzymam za Ciebie mocno kciuki
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.