Ten temat to będzie taki mój kulinarny misz - masz.
Chleb na drożdżach
Składniki:
- 1 kg mąki pszennej
-1,5 szklanki ziaren ( siemię lniane, słonecznik, pestki dyni, żurawina)
-1 szklanka otrąb pszennych.... jednak ja dodałam żytnich
-1 litr ciepłej wody
-2 opakowania drożdży suszonych (po 8 g każde)
-łyżeczka cukru
-sól
Wszystkie sypkie składniki łączymy w misce
http://img62.imageshack.us/img62/9987/ye0y.jpg
Uploaded with ImageShack.us
dodajemy ciepłą wodę i odstawiamy do wyrośnięcia na 2 godziny
http://img600.imageshack.us/img600/8192/180b.jpg
Uploaded with ImageShack.us
po tym czasie ciasto wykładamy do blaszki i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. pieczemy około 60 minut.
http://img23.imageshack.us/img23/6382/vhby.jpg
Uploaded with ImageShack.us
po upieczeniu wygląda tak....
http://img19.imageshack.us/img19/7564/u976.jpg
Uploaded with ImageShack.us
http://img834.imageshack.us/img834/1959/dxmd.jpg
Uploaded with ImageShack.us
Jest chleb... to i będzie coś do chleba.
Pasztet drobiowo- wieprzowy.
Składniki:
- 4 ćwiartki z kurczaka
- 30 dag boczku
- 1/2 kg żeberek
- 2 marchewki
- 1 seler średniej wielkości
- 2 pietruszki
- 1 cebula
- 2 całe jajka
- 1 bułka typu ''kajzerka''
- zioła prowansalskie, majeranek, sól
Wszystkie rodzaje mięsa i włoszczyznę gotujemy do miękkości.Mięso obieramy z kości i razem z włoszczyzną mielimy wszystko przez maszynkę, na najdrobniejszych oczkach. Przez maszynkę przepuszczamy również bułkę namoczoną w gorącym wywarze z mięsa ( nie odciskamy jej), oraz cebulę zeszklona na jednej łyżce oliwy. Dodajemy jajka i przyprawy.
Wykładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
http://img10.imageshack.us/img10/3475/l23k.jpg
Uploaded with ImageShack.us
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 1,15 minut.
Po wyjęciu pasztet zostawiamy w formie do całkowitego wystygnięcia.
http://img545.imageshack.us/img545/1829/ktb4.jpg
Uploaded with ImageShack.us
Najlepiej kroi się na następny dzień.
http://img849.imageshack.us/img849/5432/v2l.jpg
Uploaded with ImageShack.us