Aksamit97
-
Postów
1 653 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Aksamit97
-
Chlorek wapnia nie hamuje wzrostu szkodliwych bakterii.
-
Żeby lepiej sól się rozprowadziła i zahamowała niedobre bakterie.
-
A gdzie kupiłeś tę podpuszczkę? Powinieneś dopytać tam gdzie kupowałeś w jakich ilościach należy ją stosować.
-
Zdjęcie wrzuć, to będzie można więcej powiedzieć.
-
Ale jak rzadki? Może wstaw zdjęcie, to będziemy mogli Ci pomóc.
-
To wszystko zależy od gatunku sera jedne lubią chłodniej, inne cieplej. A tak w ogóle jutro koło 10:00 jest 2 odcinek 3 serii "Przez dziurkę od sera".
-
El Gregorze: Odpowiadając na twoje pytanie. Podczas moich przygód z serami, które trwają od 2012 roku, zrobiłem około 60 różnych serów. Niestety nie robiłem nigdy tyle, aby było ich aż na tyle w dojrzewalni (zwykle dojrzewają po 2-3).
-
Możesz w sklepie serowar.pl kupić specjalny wosk do sera, on nie jest łamliwy. Ja stosowałem pszczeli i mi się tak mocno nie kruszył, tylko trzeba uważać, żeby nie popękał. Tusiaczek: Aha, dzięki za informacje. A widziałeś może metodę kolegi Biotita, on stosuje metodę na suchą skórkę i przemywa co jakiś czas?
-
No pewno, że się znają. Dobre sery robią, u nas też dużo dobrych serów się wytwarza. A tak z ciekawości, czemu nie pielęgnujesz na suchą skórkę?
-
No dobra przepraszam, ale i tak uważam, że wosk byłby lepszy.
-
Tu nie chodzi o poprawianie kogokolwiek. Po prostu im mniej coś co jemy jest przetworzone, tym lepiej dla naszego zdrowia. Poza tym mam dostęp do mleka od krowy.
-
No to jak z duchem czasu, to lepiej może kupić w sklepie. Przecież wytwarzanie własnych wyrobów przestało być na ogół praktykowane w większości domostw. Najlepsza jest naturalna żywność.
-
A poco polioctan, lepiej użyć wosku bardziej naturalne.
-
Sól na sucho. ok 2 % masy sera.
-
Dogrzej je trochę do 35 stopni.
-
No to lepiej jakbyś już zastosował wosk.
-
Tak samo jak unia zatwierdziła, że ślimak to ryba lądowa, a marchewka to owoc. Najlepsze jest naturalne, jak stosujesz ten polioctan, to lepiej pójść do sklepu i kupić kawałek sera, będzie taniej i mniej roboty.
-
A jaką masz pewność, że nie jest szkodliwy? To, że coś jest dopuszczone do użytku, nie znaczy, że nie ma złego wpływu na nasze zdrowie. Najlepiej dojrzewać na suchą skórkę, lub woskować woskiem pszczelim.
-
Po co stosujesz polioctan, nie jest on najlepszym wyjściem, lepiej dojrzewać na suchą skórkę.
-
jakichś nie jakiś.
-
No chodziło mi o takiego z krowami.
-
No to Wy macie fajnie. Ja jak znajdę rolnika, to jest cud.
-
Dobra nieważne mleka wysyłką nie potrzebuję, już kupowałem i wyszła d... nie ser. A za 2 tygodnie będę miał niedaleko Wrocławia po 2,5 zł. Ja używam tylko mleka od krowy prosto z udoju.
-
Czemu żarty sobie stroicie? Ja tu podaję, rzetelne informacje od Pana Mirka z agrovisu. Jeśli mleko jest przechłodzone, to namnażają się w nim bakterie psychotrofowe, a także masłowe i później sery są wzdęte. Pis67: Mleko słabej jakości, to znaczy przechłodzone, jak rolnik doi brudnymi rękami. A i wiem jak wygląda udój, sam nawet doiłem krowy.
-
Tu chodzi o to, że jeżeli mleko jest średniej jakości już samo w sobie i jest jeszcze chłodzone ileś tam czasu, to wtedy pojawiają się bakterie masłowe. Poza tym wspominałeś o mleczarniach, one pasteryzują mleko.