Artur Dor

WIOSNA nadchodzi

Kaktus050770, Z takimi cenami to powodzenia, jak kupuje mąkę po 2zł/kg obojętnie jaki typ (w ilościach powyżej 6kg) (prosto z młyna) Przy takich cenach za mąkę to strach brać się za pieczenie chleba

A czy zaraz po parzeniu w środku kiełbasa była prawie gorąca ?? temperatura jakoś tak niska mi się wydaję ZERKNIJ TU przy 73* żeby doszło do 68* wewnątrz troszkę czasu Olać wszystko - najważniejsze masz za sobą - Biała zrobiona , zjedzona - wnioski wyciągnięte teraz tylko trening Doskonale, że wnioski się nasunęły i teraz będziesz robił coraz to lepsze

Dziś jest troszkę czasu to wstawię fotki tego co na stole zagościło Szyneczka wędzona i pieczona w dymie, obok kiełbaski wędzonej i podpiekanej w dymie Szynka bez parzenia wygląda jak polędwica łososiowa - tylko jak pokroić mięsko tak cieniutko jak sklepowe Zbliżenie na kiełbasę i przekrój Jeszcze znalazło się miejsce na szyneczkę wędzoną i parzoną

Po wizycie gości Świątecznych wyszedłem na spacerek wieczorny i taki wygląd mam za drzwiami. Normalnie piękne Święta Bożego Narodzenia - -[o w morde to nie te Święta i nie ta pogoda ] w sumie nie ważne jakie święta ważne jak samopoczucie pomyśleć, że o 18 śniegu nie było widać

Przez śnieżycę zasuwając przebija się siny zając, za nim jajko dzielnie pędzi chodź zimówki ktoś mu zwędził, pewnie wina to baranka bo od rana dziś na sankach! Gdzieś widziano mikołaja to są WIELKANOCNE JAJA Wesołych Świąt

Arturo jak będziesz zmieniał wędzarnie na nową to lepiej powiększ wymiary by dużo się mieściło. Smakowite kąski

Artur przy takiej ilości wyrobów to chyba cała rodzina i połowa znajomych przyjdzie do Ciebie na Śniadanie Świąteczne , Tu pasztet, kiełbasa biała, wędzona pokazana w inny poście

Artur dziś masz szanse posmakować co poczyniłeś Ale ta biała szara jakaś :clap: :clap: , zobacz w markecie jaka "ładna różowa" :lol: Lisiecka za jasna Wygląda extra - powiedz degustatorom, że za jasna - ja bym odpowiedział - jasne, jasne i już po jasnej pokemon15, przestań ściemniać, żeś żółtodziób :tongue:

Właśnie poczyniłem próby organo-leptyczno-smakowe REWELACJA cud miód i maliny Czy ktoś mi możne powiedzieć jak szanujący się obywatel może jeść kiełbasę białą z marketu ?? Zrobienie samemu nie wymaga wielkiej filozofii ani super sprzętu a smak ..... Poezja niebo w gębie Dziś wędzenie szynek i kiełbasy "Chłopskiej" - 3-cie podejście do szynek i 2-gie do kiełbasy Szynki wędziłem 1 raz 1godz. obsuszanie i 2 godz w zimnym dymie, na drugi dzień coś koło 3 godz w zimnym dymie a dziś dowędzenie i chyba podpieczenie w gorącym dymie. Kiełbaski już były obsuszane 1godz i w zimnym dymie siedziały 2 godz - dziś dowędzanie i podpiekanie części w zimnym dymie a część do parzenia Doszedłem to takiej konkluzji Naszą Stronę można "pokochać" -za co ?? Podaje w jak najbardziej przystępnej formie sposób na zrobienie dobrego smacznego i co najważniejsze zdrowego jedzenia co się równa strasznemu permanentnemu brakowi czasu. Co by nie powiedzieć to by smacznie jeść trzeba troszkę się napracować. Ludzie jacy tu są, są pomocni i nieocenieni w poradach "znienawidzić" - za brak czasu na odpoczynek i uświadomienie jakie g... no sie jadło i czym się karmiło rodzinę. :sad:

Czy aby sitka nie za małe ?? Pomyśl o szarpaku i większych sitkach - Nie wiem jak inni zapatrują się ale wg. mnie jak czuć w kiełbasie mięsko to smaczniej. Nie ma się co wstydzić mięska i tłuszczu - ale to rzecz gustu, Czerwone mięsko masz zmielone bardzo drobno a tłuszcz na większych oczkach - ja tłuste walę na 12 i na 8 tak 50/50 to drobniejsze przy mieszaniu znika (wizualnie) a większe widać; czerwone na szarpaku żeby było go jak najwięcej widać ps. piszę kolorami bo tak czytelniej a chyba każdy wie o co chodzi - chyba że nie to jutro przerobie na klasyfikowane

Święta białej kiełbaski się zbliżają wielkimi krokami to i kiełbaskę zrobić pora Biała gotowa do parzenia - w ilości większej niż dla mnie ale torcik kiełbasiany prezentuje się smakowicie A tak wygląda parzona - kolorek szary (jak Wszyscy polecają ) Nie mam pojęcia czemu na fotce kiełbasa wygląda na różową - jak bym dał peklosoli - czego dać nie mogłem bo nie daje się do białej. Możliwe, że za krótko parzona i dla tego taki kolorek - parzyłem 20 min w temp. 75* - tak krótko bo przed każdym podaniem na stół będzie powtórnie parzona dla tego pozwoliłem sobie na skrócenie procesu parzenia reszta wyrobów będzie pokazywana sukcesywnie

gatita, chlebki, że buzi dać Powiedz mi czy- jak by zrobić ciasto bardzo gęste tak, aby ominąć foremki to takie ciasto ?? i tu nie wiem co i czemu. Napisałaś, że ciasto lejące - tak na początku robiłem z chlebem codziennym - troszkę treningu i foremki zostawiam ta inne specjały a może da się bez foremek zrobić ?? - to chyba bardzie pytanie do piekarza z doświadczeniem Smakowite Teraz na święta piecz, żeby nie kupować

Dziś na obiadek zaserwowałem kaczuszkę. Chodziła za mną, już ze 3 tyg. to się zlitowałem nad nią i do piekarnika schowałem przed wejściem do SPA wyglądała tak: Po SPA kolorków nabrała Daj mi nogę, daj mi nogę, bo bez nogi ........ ps. smaczniutkie było

Z tymi napisami to sugestie czytałem, że bydło jakieś kradnie fotki i należało by podpisywać Przy następnych postaram się rozmieścić tak żeby były jak najmniej widoczne

Wczoraj rosołek a z pozostałości co ?? Jak to co pasztet Naszej Halusi Potraktowanie blenderem dało efekt - jak masełko się smaruje, żadnych gródek

dzięki śliczne za szybka odpowiedź i uspokojenie skołatanych nerwów, ufffffffff tak ze 30 jak wyjdzie to będzie super. ]\ Do kiełbasek planuje dać jelito 30 i robić o długość ok. 15cm - to do żurku czy innego barszczu wystarczy dla rodzinki

@halusia@, prośbę mam. Ile wyszło sztuk kiełbasek ?? Mam zamiar w środę zrobić 5 kg białej, patrząc na TWOJE 7,5 kg to malutko jest. Na święta spodziewam się rodziny i minimalnie 20 szt białej powinienem mieć. ps. Wcale się nie dziwię, że połowa poszła wyglądają tak smakowicie

JODŁA, Witaj, jak wędzisz to rób fotki i razem z przepisami dawaj do nas - popatrzymy ocenimy, pochwalimy Piwko tez pokazuj - jest tu wielu piwowarów i piwożlopów

wieczorem zrobiłem fotkę z okna żeby zapamiętać śnieg ja zacznie się robić gorąco dziś 8.52 a tu coś na osłodzenie widoków ps. tego kwiatka to jeszcze do kącika foto chyba wstawię - do oceny Maada i Dymnego

Jak mnie pamięć nie myli to wszędzie gdzie tylko jest poruszany temat zamrażania i rozmrażania to rozmrażanie powinno być w lodówce; czyli w temperaturze pomiędzy +4 a +8 *C

Wczoraj szukałem czegoś dobrego i bez-mięsnego. Prawie się udało. W wersji początkowej miały być placki ziemniaczane ale.. tłuszcz strzela trzeba sprzątać, a po co mnie to. Na stronie głównej jest przepis kol. Abratka na babkę ziemniaczaną; wiem, mało postna bo z boczusiem ale takiego miałem smaka od wczoraj, ze wyjścia nie ma zrobić trzeba :tongue: Przepisu nie będę podawał bo jest na stronie głównej a tak na talerzu wygląd

Mam szczęście, że zdążyłem zapisać cały ten przepis z fotkami i dokładanym opisem na dysku - dzięki temu, że wylądowało to w koszu nie każdy będzie miał tyle szczęścia, by mieć tak sympatycznie podany przepis do dyspozycji - Maxell szkoda Twej pochopnej decyzji - ale TY tu rządzisz Przepis bardzo fajny i ciekawie przygotowany - a tu do kosza ?? w sumie co racja to racja najbardziej wartościowe materiały można do kosza dawać niech.................. jeszcze za wiele napiszę i będzie źle

Bartorex, po twoim zachowaniu wnioskuję, że odpowiadanie Tobie na jakiekolwiek zapytanie jest bezcelowe. Dzięki Tobie najpierw będę początkujących pytał się czy są łgarzami. Nie lubię takich jak TY i jak dla mnie to czytaj dalej forum bo i tak Twoje wypociny nic nie wnoszą - ode mnie ignor

Idą Święta majonez się przyda więc podnoszę przepis Maad, przepis rewelacyjny - zrobiłem dziś jako test przed świętami - jajka w majonezie i takie tam majonezo-lubne potrawy