paweljack

Dziekuję. Nic nie zmieniłem, może mniej "dwójki" załapało się na przekrój.

Dawno nie robiona przeze mnie, równie dobra albo i lepsza wersja szynkowej.

Braki w lodówce a kanapki z czymś trzeba jeść.

Dzięki przepisom UE, nie ma na chlewach i oborach jaskółek, to też jedna z przyczyn. Może warto zadbać w swoim otoczeniu właśnie o nie, jak również o jerzyki i nietoperze. http://ptasieogrody.pl/wiki/Ogr%C3%B3d_dla_ptak%C3%B3w

Gdybyś poczytał przez te parę lat, które jesteś na forum to wiedziałbyś, że mięso i kiełbasy muszą mieć luz w wędzarni, żeby lepiej się wędziły, więc wędzenie powietrza jest OK. Poza tym jedna karkówka 2 kg, polędwica 3 kg, szynka "kulka" kilogram, nie wspominając o polędwiczce i boczku, to już masz przynajmniej 6 kg na jeden wsad, więc nie za bardzo rozumiem o jakich 2 kilogramach mówisz. Wędzisz jedną sztukę mięsa? Co do proponowanych przez kolegę wędzarni, to kolejny produkt tego typu, który produkuje ktoś, kto nie ma pojęcia o wędzeniu. Są zbyt wąskie i płytkie, dodatkowo wędzarnie te wyglądają jakby były szczelne, co też jest wadą. Jak nie chcesz za dużo wydać i dobrze wędzić, to poszukaj takiej wędzarni jak moja: /topic/10587-mój-sprzęt-do-wyrobów/?p=403622 https://allegro.pl/oferta/mg504-wedzarka-ogrodowa-stalowa-z-termometrem-7284775918

Trzeba wędzić w cieniu.

Jakaś taka sina.

(*)

Witaj, zacznij od przeczytania tego: /topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/

/topic/16211-kurs-podstawowy-w-ramach-składki-zlotowej-napoleońska-zagroda-22-25-sierpnia-2019/?p=633104

Olek, to mięso drobne.

Raczej programy "+". Z czegoś trzeba je realizować.

No właśnie. Myślałem, że zrobili błąd. Potem okazało się że tak ma być. Najkrócej wyjaśniając, to trochę ściekanie wyciskanej cytryny i wymowy zwrotu "z ciekawości", podobno prawie zawsze brzmi, jak na butelce. Do tego agencja reklamowa, która w tym maczała palce i mamy jak dla mnie coś w stylu "brawo Ty". Ale może dla targetu jest to odpowiednio?

Znasz? Tak poznaliśmy się na Sympozjum Piwowarów Zawodowych właśnie w Zawierciu tym razem było to spotkanie Właściwie nie powinno mnie to dziwić, działacie w tych samych kręgach piwnych.

Znasz?

Ostatnio raczymy się nową lemoniadą. Produkt skomponowany i wymyślony przez mojego starszego syna. To jego pierwszy komercyjny napój. Na razie dostępny w wybranych lokalach kraftowych, kawiarniach i nie tylko. Pewnie niedługo też w sklepach. Dodam, że mój młodszy syn, który pracuje w browarze w Zawierciu a niedawno został jego kierownikiem, czuwał nad całą produkcją lemoniady.

https://www.youtube.com/watch?v=IbvO03u1VSE&feature=youtu.be

W takie upały to najlepiej coś chłodnego. U nas dzisiaj gaspacho: /topic/9248-paweljack-w-kuchni/?p=439219

Nowa technologia?

To utniesz kilka kawałków.

Kup osłonki barierowe fi130

Wędliny przechowuje się w temp. 2-6 st. C

Pomyśl o tym jak będzie 30 stopni i grill w plenerze. W dyskusjach w danych tematach też były różne odpowiedzi na Twoje wątpliwości. Niby nie wolno czy nie powinno a w sklepie jakoś nie ma kiełbasy grilowej na soli. A robiąc sami mamy wybór.

/topic/10528-receptury/