Skocz do zawartości

wojs40

Użytkownicy
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    638

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez wojs40

  1. wojs40
    Pierwsza liga
  2. wojs40
    Przez dyszę wdmuchiwane jest powietrze więc nie powinna zatkać się smołą, 2mm będzie ok. /wg. mnie/ Co do pompki powinna mieć wydajność od 100 l/h, najlepiej z płynną regulacją nadmuchu.
  3. wojs40
    Panowie jak Szron sprawdza się z kabanosami? Czy są w ogóle lejki 10 do tej nadziewarki? http://www.szron.eu/nadziewarki-do-kielbas/2536-nadziewarka-szpryca-do-kielbasy-poj-5-l-pionowa-lakierowana-mgv-5p.html
  4. wojs40
    Masz np. tutaj: https://www.olx.pl/oferta/zamykarka-maszynka-do-puszek-puszki-extra-CID628-IDdNDPb.html#21982b879b
  5. wojs40
    Zobacz tutaj: /topic/13670-kibelek-irona-nr-2/page-3 wędzarnia podobna do twojej z paleniskiem bezpośrednim
  6. wojs40
    Zawsze można skopiować tekst
  7. wojs40
    Ja pierniczę, ale widok, rewelacja
  8. wojs40
    Tak myślę, czy zwykła grzałka w połączeniu z regulatorem np. PRD3 nie zastąpiłaby sprzętu z linku powyżej.
  9. wojs40
    Redzed zdjęcie przerażające, aż się nie chce wierzyć że taka wędlina jest jadalna. Muszę się dowiedzieć, może w sanepidzie czy zbadaliby mi wędlinę gdybym im przyniósł z "moją zieloną pleśnią". P.S. Dziękuję koledzy za dobre rady, są zawsze w cenie.
  10. wojs40
    Zostałem wywołany to coś napiszę. Arku, ja Ci bardzo dziękuję za pomoc, z Twoją pomocą wyszło ok, tak myślę że może mięso które kupiłem było inne niż te kupione poprzednio. To zielone to z pewnością pleśń /nie efekt majeranku/ czy szkodliwa tego nie wiem, sądziłem że jak zielonkawa to zła.
  11. wojs40
    Mam rozumieć że proces suszenia /bo przecież nie dojrzewania/ przebiegnie pomyślnie?
  12. wojs40
    Czy sądzisz że stosując peklosól zamiast soli, jeżeli pomieszczenie jest zakażone tymi złymi bakteriami nie "zaatakują" mojej polędwicy?
  13. wojs40
    Robiłem tak jak poprzednie wyroby, / z pomocą Arkadiusza/ wychodziły ok, temp. i wilgotność podobna, wymiana powietrza jest. Być może dostały się do pomieszczenia niechciane bakterie. Trudno, pozostanie mi robić tylko wyroby wędzone.
  14. wojs40
    Po raz kolejny zrobiłem polędwicę, tydzień w soli i przyprawach w lodówce, następnie w chłodni 10-14C, wilgotność 70-80 procent. dwa tygodnie. Efekt marny, pojawiła się pleśń, niestety zielonkawa,, musiałem głęboko ją wykroić. Obawy pozostały.
  15. wojs40
    Przepis na szynkową znajdziesz na forum. Tak wiem, ale foto opracowania Arkadiusza są nie do zastąpienia, przynajmniej dla mnie, laika.
  16. wojs40
    Arek zawiesiłeś działalność? Gdzie ta szynkowa? A tak na poważnie kupiłem osłonkę na szynkową i czekam cierpliwie na fotorelację.
  17. wojs40

    Moje wyroby - dietykon

    wojs40 odpowiedział(a) na dietykon temat w Moje wyroby

    A gdzie rolada ? Oczywiście w lewo zawijana
  18. wojs40
    Na jakiej wysokości jest umieszczona grzałka? Tak myślę, że jak najniżej ok 1-2 cm nad dnem beczki, prędzej ciepło odbije się od dna i powędruje ku górze. Dobrze kombinuję?
  19. wojs40

    Dowcipy

    wojs40 odpowiedział(a) na oli temat w Hyde-Park

    https://www.youtube.com/watch?v=_fkU1dVdp2k
  20. wojs40
    Robert, chodziło mi czy w wysokiej temperaturze tj. 90C /podpiekanie/ otulinie nic nie będzie?
  21. wojs40
    Czy przewody zasilające grzałkę muszę jakoś specjalnie zaizolować? Czy otulina przewodów w tak wysokiej temp. nie stopi się?
  22. wojs40
    A nie wolisz kupić używanej wyciągarki elektrycznej z silnikiem 1kW (ja kupiłem za 100PLN uszkodzoną -nie trzymała ciężaru w górze -uszkodzony hamulec,......., ale koszt ~500zł mnie całkowicie zniechęcił do takiego rozwiązania. Miałeś szczęście że tak tanio kupiłeś wyciągarkę, ja od jakiegoś czasu szukam napędu i "lipa"
  23. wojs40
    Nie mogą być za szerokie bo beczka wyjdzie zbyt "kwadratowa", nie mam palet, deski jakieś się znajdą, oceniam tak "na oko" jakieś 5-7 cm.
  24. wojs40

    Dowcipy

    wojs40 odpowiedział(a) na oli temat w Hyde-Park

  25. wojs40
    Jakiej szerokości są klepki na beczce? A tak w ogóle dzięki za foty.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.