wojs40

Tu masz pomocną tabelę: http://wedlinydomowe.pl/peklowanie/tabela-peklowania-mokrego/1327-tabela-peklowania-mokrego

Nigdy nie pracowałem z nadziewarką ale wydaje mi się że szybki napęd jest do opuszczenia tłoka do farszu oraz do podniesienia tłoka po opróżnieniu nadziewarki, natomiast wolny napęd jest do pracy, do nadziewania.

Niestety brak w magazynie, dostępne są 3l za 445 zł, ale tutaj 5l już są, nawet taniej: http://www.zkmgastro.pl/pl/o/Nadziewarka-do-kielbas-pionowa-5-litrow-Revolution

A co latem? Bez chłodni tak się da w naszym klimacie?

Tak czytając w/w wypowiedzi, o ile się nie mylę powinienem moje wyroby przeznaczyć dla mojego psiaka /ale by się cieszył/. Otóż nie zawsze mam czas na zrobienie np. kiełbasy, zdarza się że kupię kilka kg. mięsa i trafia do zamrażalki, w wolnym czasie następuje rozmrożenie, peklowanie i produkt finalny. Po wędzenie do zamrażalki i w miarę potrzeb rozmrożenie i konsumpcja. Niedopuszczalne jest powtórne mrożenie rozmrożonej wcześnie wędliny /wg. mnie/ ale mięsa przed robieniem kiełbasy? Jak do tej pory tak robiłem.

Witaj i uważaj bo od tego forum łatwo się uzależnić. Ja wpadłem po same uszy -

Mógłbyś wozić w sakwie takie co nieco? Może spotkamy się gdzieś na szlaku.

Brawa dla Ciebie.

Protestuje, Raz wyroby podrobowe, drugim razem kiełbasy.

Baster321 jeżeli robisz wyroby i Twoim najbliższym takie wyroby pasują to je rób tak dalej, po prostu o gustach się nie dyskutuje.

Pisałem Wam, że temat jest uzgodniony i na pewno powstaną nowe "odcinki" Porad dla początkujących. Wiem, wiem, jestem niecierpliwy, sorry. Mimo że nad avatarem mam "początkujący" to jestem chyba uzależniony od tego forum

Arek gdybyś robił kiełbasę grubą, szynkową to koniecznie zatrudnij kogoś do fotorelacji, pliss.

Tak z ciekawości, czy szyba do podglądu procesu wędzenia sprawdza się? Tak mi się wydaje że po godzinie wędzenia już nic przez nią nie widać, wszak dym działa nie tylko na wędliny.

Piesek chętnie wciągnie lub ptaszki

50g soli na kilogram mięsa w wersji słonej, jeżeli chcesz mniej słoną 35 g/kg

Dla mnie super sprawa . Dzięki.

Mistrzostwo Świata.

Może i trochę tłusta, ale do alkoholu super. Po takiej wędlinie włącza się nieśmiertelność

Jak na razie jest konkurencyjna, ale zadzwoń i spytaj do kiedy promocja. Ja zanim zakupiłem to pytałem przez tel. do kiedy promocja, powiedział mi właściciel, że do końca roku, znaczy 2016 roku. lepiej się upewnić przed zakupem Na razie nie mogę ponieważ: Jak nie teraz to kiedyś znowu trafię na promocję

Dobry wybór.Taką ma zbój Madej to może coś więcej napisze. Jumbo, jak napisał Arkadiusz taką nadziewarkę ma Zbój Madej, napisz do niego, z pewnością Ci odpowie na nurtujące cię pytania. Zbój chyba nie czytał tematu bo by napisał kilka słów. Sam jestem ciekawy, ale póki co mam inne priorytety.

Tak właśnie zrobię, z takim rozwiązaniem nie będzie problemu. Jak to było w reklamie: Ty

OK uzupełnione z opisaniem zagrożeń włącznie ... i tu pojawia się mój problem, mam instalację dwużyłową, aczkolwiek kiedyś nie było wyłączników różnicowoprądowych i ludzie korzystali z pralek, lodówek itp. Oczywiście nie nie sposób się nie zgodzić z Rogerem że bezpieczeństwo jest ważne, ale sądzę że większość naszych instalacji elektrycznych nie spełnia dzisiejszych norm. Pozostaje zachowanie szczególnej uwagi podczas pracy, chyba nie mam innego wyjścia, oczywiście wykluczając przeróbkę całej instalacji.

Nigdy nie nadziewałem kiełbas nadziewarką ale myślę że wygodniejsza w obsłudze jest pionowa. Ja osobiście jak dopisze kasa to kupię coś takiego : http://sklep.mesla.pl/nadziewarki-do-kielbas/nadziewarka-do-kie%C5%82bas-m17-detail cena konkurencyjna,a wygląda solidnie.

Roger szacun za łopatologiczne przedstawienie sterowania wędzarnią elektryczną. Nawet największy laik po przeczytaniu artykułu będzie wiedział co ma robić, ograniczeniem może być kasa, ale uważam że lepiej zgromadzić większe fundusze i zainwestować w lepsze rozwiązanie /PRD3/, tym bardziej że ogromnej różnicy nie ma.