Fazi

Trzeba się ogolić coby jak baba nie wyglądać

Podpinam się pod prośbę tusiaczka.

Jumbo - wywalenie stabilizatora ślimaka to był strzał w dziesiątkę. Nawet zelmerkiem 5 bezproblemowo nadziałem kiełbasę z większymi kawałkami mięsa. Dzięki za radę.

Spróbuje bez stabilizatora. Dzięki jumbo. Miro- do Ciebie się zgłoszę po świętach.

Kupiłem ostatnio uzywaną alfę 10 ale bez lejka i sitek. Póki co Zelmer 5 musi wystarczyć.

Białą robię ze strony głównej " Kursową" i zawsze wychodzi super. Tym razem chciałem zrobić oprócz białej jakąś wędzoną. Pozdrawiam

Dzięki za odpowiedzi. Spróbuje z centymetrowymi kawałkami, może maszynka się nie zapcha i równomiernie nadzieje jelita. Pozdrawiam

Przed lejkiem jest jeszcze stabilizator ślimaka. O to się obawiam.

Też tak myślałem, tylko nie wiem czy taka kostka nie zaklinuje się na stabilizatorze ze slimaka. Miałem nadzieję , że ktoś ma doświadczenie z nadziewaniem 5.

Witam serdecznie SiB. Mam prośbę o pomoc w zagospodarowaniu mięsa, które dostałem od brata na kiełbasę wędzoną. Jestem w posiadaniu mięsa wp i wołowego: - kl I ze schabu 2190 g - kl.II 20/80 warkocz ( okrawki schabów), karkówka, łopatka 4060 g - kl II 80/20 podgardle 1780 g - kl III mizdry, ścięgna z łopatki, szponder wołowy ( 400 g) 1070 g Mięso od wczoraj pekluje się w temp. 5 stopni, peklosól 18 g//kg. Do tej pory wszystko wygląda elegancko. Schody zaczynają się przy sprzęcie.Niestety posiadam tylko Zelmera 5 z trzema sitkam 2,5, 4, 8 oraz lejkiem i jelita wp 32. Nie wiem co mogę zrobić i czy mój Zelmer da radę nadziać większe ( jak duże kawałki). Dotychczas robiłem tylko białą kiełbasę i chłopską. Może ma ktoś dla mnie radę. Chciałbym, aby fajna kiełbasa wyszła. Ostatecznie mogę wszystko oprócz III zmielić na 8 a III na 2,5 i też coś wyjdzie, ale chyba nie o to chodzi.Jeśli macie jakiś pomysł to proszę o pomoc. Pozdrawiam Fazi

Lillyashere - "gęstość dymu można określić badając przenikanie światła przez dym. Jeżeli źródło światła, o mocy 40 W umieścimy na tylnej ściance wędzarni lub za jej wylotem (wędzarnie beczkowe) i będzie ono widoczne z odległości 7 m, to dym określamy jako średnio-gęsty, jeśli zaś światło jest niewidoczne z odległości 60 cm –dym określamy jako gęsty. "Autor Maxell- tekst ze str. glownej- "wszystko o wędzeniu" lilliwashere -miało być. Przepraszam za błąd. Uroki pisania z telefonu. Pozdrawiam

Oznaczenie 2000 odnosi się do ilości składników mineralnych podawanych w gramach, pozostałych po spaleniu 100 kg mąki. Wiec im wyższa liczba tym mąka bardziej wartościowa i zdrowsza.

Szkoła - fabryka robotników.

Mięso gorszej jakości,z wadą, może po nastrzykiwaniu nie wiadomo czym czyli w "promocji". Pozdrawiam

baca 48 myślę,że w szukaniu odpowiedzi trzeba wziąć pod uwagę również ową promocję.

http://www.youtube.com/watch?v=tIOb5A-EYKg Czy chodziło Ci o to? Pozdrawiam

Jeśli mięso po peklowaniu jest za słone to płuczę ( jak jest za bardzo słone można też wymoczyć w czystej zimnej wodzie) , a jeśli jest odpowiednie na słoność to nie płuczę.

Nie brać z tych 4 litrów. Na nastrzyki zrobić osobno. A jeśli chodzi o przyprawy to spróbuj bez, podczujesz smak mięsa. ( w pierwszej wersji wprowadziłem Cię w błąd, z którego wyprowadził mnie doświadczony forumowicz,któremu jeszcze raz dziękuję.)

Tak wygląda współczesny łańcuch pokarmowy. http://myscienceacademy.org/2013/08/19/without-saying-a-word-this-6-minute-short-film-will-make-you-speechless/

Chyba tylko żeberka nie są nastrzykiwane.Ale i z tym pewnikiem sobie poradzą. Niestety.

Miro- koper włoski kupisz w każdym markecie. Dodam jeszcze, że nie od dzis wiadomo, że telewizja kłamie ( może było jak w Miś-iu Barei )

Patrząc na skład, to raczej sama redukcja i cukier nie wystarczy. A powinno ...

Krem z octu balsamicznego robi się poprzez jego redukcję i dodatek brązowego cukru.

Zgadza się. Świbno i Wisła. Na wyspie Sobieszewskiej. Nie jak napisałem w Sobieszewie.

"Mój" samochód jak go na bulwarze zaparkowałem