Fazi

Chodzi o to, żeby chleb oddychał.

dupa a nie taternik

Kiepsko to widzę .... farsz będzie się cofał nad ślimakiem ... niestety. Tylko z definicji tak powinno być, ale życie (czytaj kasa) pokazuje, że sklepowa parówka z MOM jedzie granulkami ... kości.... bo na 100% z mięsa takiego efektu nie będzie Miro , dzieki za odpowiedź Niestety zmartwiłeś mnie. Następnym zakupem bedzie nadziewarka, tym bardziej, że moje 5- letnie dziecko przepada za parówkami . Pozdrawiam

Przepis wydaje się łatwy a wyrób pierwsza klasa. Chciałbym spróbować zrobić samemu parówki, tylko nie wiem jak będzie z utrzymaniem temp. podczas kutrowania. Posiadam thermomix i wiem , że się mocno grzeje. Czy można użyć kruszonego lodu zamiast wody? I jeszcze jedno pytanie. Da się nadziać jelita farszem "parówkowym" za pomocą zelmera 5 ? Pozdrawiam i życzę udanych wyrobów. P.S. MOM to Mięso Oddzielone Mechanicznie od kości ( nie rozdrobnione mechanicznie ).

98 lat ma siostra

@Malagenia, podczas ociekania w lodówce mięso nie musi wisieć. Wystarczy, że położysz np: na kratce, aby nie leżało w solance której nadmiar wypłynął z mięsa.

Przykryłem talerzem. Jest lekki dostęp powietrza. Dzisiaj sprawdzałem, ładny kolor ma.

Dziękuję bardzo i pozdrawiam.

Witam serdecznie. Wczoraj ( niedziela) przygotowałem 6 kg mięsa na moją pierwszą wędzoną kiełbasę ( białą już robiłęm ) /topic/3092-kielbasa-z-okolic-rzeszowa/?hl=%2Bkie%C5%82basa+%2Bokolic+%2Brzeszowa oraz /topic/7524-krakowska-wgkostka/. Mięso zasoliłem i zapeklowałem i dziś rano miałem osadzać i wędzić. Niestety los chciał, że zadzwonili z pracą i mogę wędzić dopiero w środę po południu. W związku z tym mam pytanie do doświadczonych zadymiaczy. Czy mięso zapeklowane i zasolone wytrzyma do środy w lodówce ( mierzyłem temp. i wynosi 4 o C) a jesli nie to co mogę zrobić.

I jeszcze jeden film z pokazów SAR na Martwej Wiśle w Sobieszewie

Tu też coś z wodą związane

Myślałem , że nasz kraj jest dziwny ale jednak się myliłem :-) Póki co, w Polsce nie można zniesławić wołowiny i dostać za to wyrok. Na deser: http://kuchnia.wp.pl/kat,1037879,title,Uwazaj-na-benzoesan-sodu-podejrzany-konserwant,wid,16220307,wiadomosc.html

Ja robię pasztet słoikowy smarowny Super się do tego nadaje.

Tyrajmisiu

Kosztowne zaczyna się robić przy pierwszym krecie;-

Po wejściu na stronę zróbcie prt sc zanim reklama wyskoczy i można czytać Dodano: 14 październik 2013 - 23: Za pierwszym razem nie poszło i niestety nie dopatrzyłem, że to nie cały tekst.

Dzięki.Mam nadzieję, że nie będę musiał tak sprawdzać

O cochodzi z zapalniczką?

Mężczyzna spacerujący w Kalifornii po plaży znalazł lampę. Po potarciu wyskoczył zdenerwowany dżin: - O.K., O.K. Uwolniłeś mnie z lampy. Bla. bla. bla. To jest już czwarty raz w tym miesiącu ! Mam tego spełniania życzeń powyżej uszu ! Zapomnij o 3 życzeniach. Masz tylko jedno ! Mężczyzna: - Zawsze chciałem pojechać na Hawaje, ale bardzo boję się latać samolotami. Czy nie mógłbyś zbudować mostu aż do Hawajów. Mógłbym wówczas pojechać samochodem. Dżin się zaśmiał. - To jest niemożliwe. Pomyśl logicznie ! Przecież nośniki mostu nie sięgną dna Pacyfiku ! Pomysł ile betonu, ile stali. NIE ! Wymyśl jakieś inne życzenie ! Mężczyzna: - Byłem żonaty 4 razy. Moje żony zawsze mi mówiły , że nie dbam o nie , że nie jestem wrażliwy. A zatem spełnij moje życzenie, żebym zawsze rozumiał kobiety, wiedział co czują, co myślą, dlaczego płaczą. Żebym wiedział co naprawdę chcą, żebym wiedział co zrobić, żeby były zawsze szczęśliwe. Dżin: - Chcesz ten most z dwoma pasami ruchu czy z czterema ?

vtecz tego co zrozumiałem z postu zamieszczonego przez Dziadka to zjawisko pirolizy nie jest szkodliwe tylko w granicach pewnych ( niższych ) temperatur spalania drewna. W wyższych temperaturach spalania drewna również zachodzi zjawisko pirolizy z tą różnicą, że wytwarzane są substancje nie pożądane podczas wędzenia i co więcej rakotwórcze.

Witaj Kangur00. W zeszłą niedzielę zamówiłem u Miro w sklepie jelita i były super jakości.Pierwszy raz w życiu robiłem kiełbasę i myślałem, że będę miał problem z jelitami Nie było żadnej dziurki, nie pękały, były bardzo wytrzymałe. Po sparzeniu miękkie, a jak ktoś nie lubi jeść to bezproblemowo odchodziły od farszu.Z czystym sumieniem mogę polecić sklep Miro. ( brzmi jak reklama, ale nią nie jest. Naprawdę jestem zadowolony z zakupów ). Pozdrawiam

Witam serdecznie Dziadek. Czy jest szansa na coś więcej do poczytania z tej pozycji?

A piany wciąż przybywa... Oczywiście w solance Cyganero ( też).

Zbrojenie fundamentu powala na kolana Co do reszty nie wypowiadam się ponieważ mam "mleko pod nosem" jeszcze.Nie zmienia to jednak faktu, że bardzo mi się podoba.

Czyli pozostaje nam tylko liczyć na uczciwiść sprzedawcy i ocena organoleptyczna. Dziękuję za odpowiedzi i pozdrawiam znad morza.