Muski
-
Postów
12 205 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
42
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Muski
-
Smaki Agi i Grzewloda
Muski odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Tak , przywiozą dzika by zrobić więcej -
[Rok 1964] Kiszenie i marynowanie warzyw (i owoców)
Muski odpowiedział(a) na Maxell temat w Przetwórstwo owoców i warzyw
Nie neguję , jedynie taka sugestia. Natomiast nakłuwanie i woda jest dość istotne , właśnie błędem (zmiękczaniem wody) jest gotowanie wody do kiszonek ,co wielokrotnie podkreśla Andrzej Bagno . Dobrze i krótko wyjaśnione moczenie ogórków przed kiszeniem Osobiście kiszę 2-2,2 % solanką , do dłuższego przechowania dodaję 1% cukru -
Wiem , powiedz proszę jak ugrillować razem kaszankę z wiśniami lub z kapustą bo takie też były .
-
[Rok 1964] Kiszenie i marynowanie warzyw (i owoców)
Muski odpowiedział(a) na Maxell temat w Przetwórstwo owoców i warzyw
Temat ciekawy - ale poza przemianami fizyko-chemicznymi w tzw uproszczeniu jest troche zasadniczych zmian : sól kuchenna jest obecnie jodowana i nie nadaje się specjalnie do kiszonek, stężenia 4-7% solanki do ogórków - troche dużo ,ale poczytać warto -
Trochę dla wprawy Wątróbki zawijane w boczek z gałązką tymianku i rozmarynu Kaszanka grillowana z wiśniami Biała grillowa Sałatka ziemniaczana z bobem i fasolką Mlode ziemniaczki wstępnie podgotowane i grillowane
-
Smaki Agi i Grzewloda
Muski odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Przyjaciele , niektórych znacie byli na BBQ Zegrze- stwierdzili ,że znakomite -
To dzisiaj można spróbować już kompotu wiśniowego z bąbelkami ?
-
Arkadiusza różne i różniste
Muski odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
Aniu ,te Agi w butelkach to pyszne ogórki i naprawdę chrupkie . -
Przeczytaj prosze od początku - co Bracia wędzarnicy - piszą w tym temacie - działa - kwestia obrotów
-
Elu....a miałaś prowadzić finanse w Napoleonowie........Spoczywaj w spokoju [*]
-
No i troche zapasu będzie . Taka osobista rada - następnym razem oczyść bardziej mięso na wędzonki z odstających i tzw obcych mięśni - będzie bardziej estetycznie . Najważniejsze jednak by było zdrowe i smaczne
-
Smaki Agi i Grzewloda
Muski odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Te na foto w pojemniku na foto to tylko moja porcja -
Ale wygląda profesjonalnie
-
Jak temperatura w lodówce do peklowania na kiełbase
Muski odpowiedział(a) na fantomek temat w Pierwsze pytania
Zwykle jest termostat w lodówce - 3-4 to optimum ,7 st to świetna temperatura do chłodzenia wina -
Nie powinno się tak robić , ale jak musisz zrób to najpóźniej jak możesz i jak masz 3-4st w lodówce, jutro rano w ruch
-
Jak temperatura w lodówce do peklowania na kiełbase
Muski odpowiedział(a) na fantomek temat w Pierwsze pytania
-
Arkadiusza różne i różniste
Muski odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
Oby nie było tak jak niedawno opowiadał znajomy masarz: pani przywiozła nie bielonego dzika 72 kg i z niego zażyczyła sobie 15 kg szynki wędzonek, 10 kg polędwicy, 15 kg wędzonego boczku i 32 kg kiełbasy, i sie zgodził pod warunkiem ,że będzie cały czas przy nim i będzie pilnowała by nic kot nie zjadł -
Jak będziesz miał w vacum - to przy -5 te 2 tygodnie powinno wytrzymać. lepiej przetworzone niz surowe. Drób jest wrażliwy
-
No tak my faceci jesteśmy trochę nieufni jak smak mówi coś innego niż skład
-
-
Wow - już ?
-
-
Małgo mówi ,że to przetaczniki zaraz dodam krzaki - bo pliki za duże
-
A tak OK
