Muski
-
Postów
12 080 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
34
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Muski
-
Znowu.....śledziki wg Małgo - naprawdę warto
-
Wczoraj 5 godzin bez awarii( nawet mnie tam nie było) dzisiaj 7 godzin -1 dosyp zrębek -bez awarii - może nie do końca kupa złomu . Nie dlatego bym chwalił ale można sobie poradzić , a i oczyścić też trzeba czasami
-
Przede mną kolejne wyzwanie żeberka SV -zapewne w marynacie azjatyckiej ,a może marynowane w winie .... kwestia czasu i temperatury dla 3-3,5 kg żeberek
-
Z tego wynika że tak
-
Raczej niemożliwe że z tego Forum
-
Owszem słaba , ale czasem ostateczna
-
Wkładasz butelke zamkniętą z wodą lub zakręcony słoik i już masz wyższy poziom
-
Tylko peklosól -przeterminowana jak zamknięta hermetycznie to dokładnie przemieszac od spodu jak dawno termin minął , kupić świeżą [Dodano: 21 gru 2020 - 13:34] Peklowanie expresowe 2dniowe i jeszcze zdążysz
-
I to jest chwila prawdy - bezobsługowy najlepszy
-
Jak domowym sposobem naostrzyć siatki i nożyki maszynki do mięsa.
Muski odpowiedział(a) na Maxell temat w Sitka i noże do maszynek
Ja znalazłem w necie CORMAK - Szlifierka magnetyczna do płaszczyzn 304x152 -
Nawet je patroszyłem
-
I słusznie - test to test
-
Peklowanie na sucho w woreczkach strunowych i próżniowych.
Muski odpowiedział(a) na ZLeP temat w Peklowanie
Po miesięcznym peklowaniu polędwiczek 17g/kg (w okresie gdy byłem w szpitalu ) polędwiczki popłynęły niestety .....życie... -
Też tak kiedyś zrobiłem ...... Witaj , na początku czytałem interesujące tematy
-
Peklowanie na sucho w woreczkach strunowych i próżniowych.
Muski odpowiedział(a) na ZLeP temat w Peklowanie
Można by powiedzieć w sosie własnym peklosolowym -
Peklowanie na sucho w woreczkach strunowych i próżniowych.
Muski odpowiedział(a) na ZLeP temat w Peklowanie
Janusz - te nasze to takie ala próżnie, jak sie zbliżymy do -0,5 Bara to już by była jakaś rewelacja, ten odsys zwykłych pakowarek jest znikomy -ale to wystarczy -
Solanka/Peklowanie - ilosc / przyprawy / temp
Muski odpowiedział(a) na Scaut.00 temat w Pierwsze pytania
Zrób zalewę tylko na peklosoli 7-10% /0,4-0,5 l/kg/ w zależności od słonolubności. Grubsze elementy koniecznie nastrzyknąć strzykawą ( nie dziubać mięsa widelcem lub nakłuwaczem do grilla) , a mięso będzie pyszne i pachnące . -
Peklowanie na sucho w woreczkach strunowych i próżniowych.
Muski odpowiedział(a) na ZLeP temat w Peklowanie
Na temat ciśnień osmotycznych ,Maxell zadał kiedyś zagadkę - ten rząd różnicy ciśnień nie ma sie nijak do ciśnien osmotycznych- ba nawet śmiem twierdzić ,że pomaga . -
EL KOMENDANTE - serdeczne podziękowania za śliczne naklejki WB
-
Album "Rozbiór półtuszy wieprzowej, krok po kroku" - cena i wysyłka
Muski odpowiedział(a) na Maxell temat w Książki i Filmy
Tak oczywiście -
Będzie OK - zwykle mroże surową
-
Witaj Kasiu miło było Cie poznac osobiście , mam nadzieje, ze następną połówke będziesz znała na pamięć.
-
Rozmrażanie mięsa na kiełbasę drób i wieprzowina - ważne pytania (bezpieczeństwo)
Muski odpowiedział(a) na gibsonxxf temat w Dla początkujących
Szkoda głowy - wystarczy Słowo -
Rozmrażanie mięsa na kiełbasę drób i wieprzowina - ważne pytania (bezpieczeństwo)
Muski odpowiedział(a) na gibsonxxf temat w Dla początkujących
Rozmrozić w lodówce - ok 2 dni - peklowanie 4-5 dni i tuż przed świetami wędzenie , parzenie i jest Ok -
Rozmrażanie mięsa na kiełbasę drób i wieprzowina - ważne pytania (bezpieczeństwo)
Muski odpowiedział(a) na gibsonxxf temat w Dla początkujących
No zdarzało sie i 3 doby szczególnie jak zamrażarce zadałem ponad -30st