Muski
-
Postów
12 119 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
36
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Muski
-
[Niemcy] Schinkenspeck-przepis na rarytas
Muski odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędliny dojrzewające
Z moich zapisków kłusownika wynika 2,5-3% soli i cure #1- 2,5g , mam też zapisek 30g peklosoli /kg . / Tak 1,2kg soli/1 kg mięsa wydaje sie sporrrrrrrro za dużo/ -
[Niemcy] Schinkenspeck-przepis na rarytas
Muski odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędliny dojrzewające
TAK -
Halusia używa sól ??? niemożliwe
-
Ninja jest zapakowany fabrycznie , sprzedawca widzi opakowanie , chyba że kupiony powystawowy lub używka
-
Musisz mieć lejek 12 mm / po zewnątrz/. Jelita moczysz kilka godzin ze 2 razy zmieniasz wodę. Lejek wchodzi dokładnie w rurkę i zsuwasz = ruch ręki.
-
Aktualny stan konta naszego funduszu pomocowego:
Muski odpowiedział(a) na Maxell temat w Stan konta funduszu
Zbliża się koniec miesiąca Mamy 1883,99 -
Wyjaśniasz to już kilkadziesiąty raz , nareszcie i ja zrozumiałem 😁
-
Może Maxell na gwiazdkę da jakiś prezent w postaci AD2
-
Smaczne jedzonko - pozwala na puszczenie wodzy fantazji
-
Ilość peklosolanki jest prawidłowa - mięso nie może być uciśnięte , solanka musi wszędzie dotrzeć. Kwestia jakie masz tam stężenie i z czego ? może większy pojemnik lub podział na dwa
-
To bardzo ważne - reżim temperaturowy to podstawa sprawdź dokładnie lodówkę - może konieczny serwis
-
Nie jest to drażliwy temat , tylko bardzo wielu prezenterów wprowadza ludzi w błąd swoją niewiedzą. Było to komentowane 66 tysięcy razy - to się nie dziw. Metoda Szczepana - JEDNIODNIOWA - jest przeznaczona do peklowania tzw ratunkowego dla profesjonalistów. Wyroby tak peklowane są przeznaczone do szybszego zużycia. Zalecane peklowanie minimum to 5 dni a najlepsza opcja to 10-14 dni. Spokojnie poczytaj o peklowaniu , skorzystaj z tabeli DZIADKA dla mniej słonolubnych. Jak preferujesz wyrażną sól to normalną i PAMIĘTAJ TYLKO PEKLOSÓL 100% !
-
Zanim zrobisz 1 kg , a zupełnie nie znasz to taką kulkę możesz dostać do spróbowania .
-
Tak oczywiście, możesz dać sproszkowane chili lub caenne
-
Po miesiącu jest równie pikantna . To raczej jako przyprawa do potraw , makarony, pizza, fruti di mare, gulasze, sosy. Maleńki dodatek zmienia potrawę zupełnie. Piotrze , zapomnij o jedzeniu nduji na kanapce jak to na filmiku
-
Mogę , ale za miesiąc jak dojrzeje . Wygląd będzie zwyczajne nduji jak czerwona zwarta pasztetowa.
-
Nduja
-
Witaj , wiedzy nigdy za dużo
-
Wszystkim nowym uczestnikom , oraz tym co jeszcze nie posiadają serdecznie polecamy Atlas rozbioru - zwracam , że nie tylko jest tam podział ale również opis i podział na poszczególne niezbędne nam mięśnie. Staraniem naszym było też zwrócenie uwagi na usuwanie części i gruczołów zbednych.
- 64 odpowiedzi
-
- 3
-
-
-
- rozbiór. półtusza
- podział mięśni
- (i 8 więcej)
-
Smaki Agi i Grzewloda
Muski odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Tak i jaki smak -
Smaki Agi i Grzewloda
Muski odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Nieee świeże , pokrojone w kosteczkę😁 -
Oj tam , pogoda już wędziłem w śnieżycy, w deszczu , raz tylko przeczekałem burzę , ale to trwało z godzinę
-
Smaki Agi i Grzewloda
Muski odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Aniu - moje testowe wymysły podaję po 4-5 próbach testowych , by mieć pewność , iż jest powtarzalny. 😘 Na dzień dzisiejszy to proste, dodajesz 10-15 % twardych jabłek lub gruszek pokrojonych w drobną kostkę , tuż przed nabiciem w osłonki. Zwiększasz ulubione przyprawy do smaku , podkręcasz odrobiną chili / u mnie caenne/, trochę słodycz owoców kompensujesz solą i po zabawie Kusi mnie bardzo dodać mango wiem będzie droższa od kabanosów po wysuszeniu........ -
Jak poinformowałem Małgo pierwszy raz , że jadę na zlot wędzarników to mnie zapytała: Chyba nie na poważnie? spotkać się z wirtualnymi nieznajomymi ? No co by ich poznać.....
-
Obecnie najliczniejszy to Zakopane , jak masz czterokółke to wszędzie blisko.
