Muski

W W-wie i bliskiej okolicy jest nas bardzo wiele . Zawsze można się dogadać i przy okazji jakiegoś wędzenia dorzucić kilka zapeklowanych kawałków.

Te 0,5 l na 1 kg mięsa naprawdę wystarcza aż nadto, 0,4 l też wystarcza - jeden warunek musisz dostosować naczynie. Mięso nie musi pływać jak meduza.

Zredukuj do 18g/kg na sucho - lub na mokro tak jak Ci podał Arkadiusz

Jak je obrabiasz ?

Dzisiaj też tak się wędzi - prosty skuteczny sposób.

Już podobnie słyszałem " Ze złota a jakie skromne"😂

Wpadłeś w nałóg ???

Siatka wędliniarska, kaliber 12 Można się bawić w ciasne i gęste sznurowanie - a tak zwijasz płat ,siatkę na ten cieńszy aplikator /ciasno się nakłada/ i super

ad 1 Wystarczy ad 2 tak ad 3 Uszczelnić - dopływ fałszywego / niekontrolowanego / powietrza

Czemu się dziwisz ? Na temat budowy wędzarni , detali montażowych, form , marek betonu dylatacji, wielkości otworów rodzaju cegieł, drewna , drzwiczek czy szuflad jest tutaj kilka tysięcy pytań i odpowiedzi. Wyszukiwarka chodzi jak burza . Powiedz ile razy możesz odpowiadać na te same pytania ? A potem okazuje się że wykonawca zrobił po swojemu i co ma teraz zrobić ?

Jednym ze sposobów tzw powierzchniowy to czyścisz skórę ze szlamu do czystego/ szarego lub żółtego / , potem moczysz w czystej wodzie lub mleku kilka do kilkunastu godzin.

Trzeba jeszcze trochę popracować 😉 Piersi z indyka peklowane na mokro 7,5% peklosolanka 14 dni lodówka. Osuszenie Wędzenie - Borniak zrębki olchowo/ śliwkowe 55st jeszcze parzenie SV - 59 st - 5,5 h

Wiodący Producent Wędzarni i Akcesoriów do Wędzenia - Borniak Contact: Phone: (+48) 94 716 22 29 Phone: (+48) 94 373 00 02 E-mail: info@borniak.pl Office open: Mon. – Fri. 7:00 – 15:00

Ja to wiem . Chodzi tam jeszcze duży łoś prawdziwa bestia, zwykle niestety nocą

Oj to dziecię, wszak jeszcze 🙃

Takie podglądactwo 🙃😁

Zdecydowanie, leszcz zapewne też ale nie robiłem. Zastanawiałem się też nad karpiem , bez skóry , odmoczony /bezzapachowy/ - bo do niego mam dostęp 😉 ale jeszcze nie robiłem . Zdecydowanie polecam / nie wiślanego / swieżego śledzia bez ości i skóry.

Ze słodkowodnych : szczupak, sandacz, okoń - z tych robiłem 😁

Pachniała lasem...smakowała lasem😉, ogródkiem....z aromatami Azji...... 🍷

Jakiś dziwoląg się pojawił na patelni 😉

Teraz przebijaj do dna w różnych miejscach do odgazowania i lekko ubij - będzie sok

58 st- 20 h

Trochę ostatnich owocków Pigwowiec japoński Umyty, pokrojony na 4 czasami 8 - usunięte gniazda . Czystego miałem 3100. Skropione sokiem z 1 cytryny. Starte w ciorce litewskiej na wiórkach / dzięki Regina za możliwość nauki obsługi sprzętu 😘/ . Do garnka z grubym dnem wlałem -0,5 l wody, wsypałem wiórki i pod przykryciem na wolnym ogniu do zagotowania . Od czasu do czasu pomieszane. Do zagotowanego wsypałem cukier 350 g/kg - i gotowane na bardzo małym ogniu 2 godziny pod przykryciem. Następnego dnia rozgrzane na małym ogniu do wrzącego - bez przykrycia Dodane 100g/kg cukru , wymieszane i kolejne 2 godz . na pyrkoleniu bez przykrycia . Na koniec podniesiona temperatura ognia /mieszane/ i słoiczki.

Do ogóra też tak tnę 😁

Mam 35 letnią Niewiadów, oczywiście przeszła kilka tzw liftingów. Generalnie chyba bym nie kupił drugi raz przyczepki - wykorzystywana sporadycznie , najczęściej przez przyjaciół, nawet teraz od prawie roku stoi u przyjaciółki. Jeśli chodzi o obecnie produkowane nie mam pojęcia. Do tej co mam nie mam zastrzeżeń.