Alinka
-
Postów
2 645 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
2
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Alinka
-
Kochani Wybrałam ten przepis z wielu powodów. https://lesnyzakatekdany.blogspot.com/2018/06/najprostszy-chleb-z-garnka-na-na.html 1. Dla posiadaczy zakwasu jest wersja zakwasowa. 2. Dla tych co go nie mają, jest wersja drożdzowa. 3. Dla posiadaczy zaczynów.....łyżka zaczynu + łyżka wody + łyżka mąki żytniej razowej i jutro będziecie mieć zakwas żytni razowy 4. Zapraszam serdecznie osoby które chleba w życiu nie piekły. Z tego przepisu na pewno Wam się uda upiec swój pierwszy, pyszny chlebuś Uwaga !!! Mąkę orkiszową można zastąpić mąką pszenną chlebową typ 650 lub 750 a najbardziej zbliżona typem była by mieszanka 50/50 tych dwóch mąk
-
A może tym razem upieczmy chleb
-
Wszystkiego najlepszego Mirku. Zdrowia przede wszystkim
-
Wiele osób zbiera pieniądze na różne cele na Siepomaga.pl Ja nie umiem założyć takiej zbiórki ale może ktoś bardziej ogarnięty by mógł
-
Waldziu, jak to u Ciebie wszystko co oczywiste staje się nieoczywiste w sezonie wypróbuję
-
Electro, to taka uboga wersja tej cudownej przyprawy, która w podstawowym składzie powinna mieć jeszcze pieprz i gałkę. Dodaje się też odrobinę anyżu i ziela angielskiego. Najczęściej wykorzystujemy ją do pierniczków, pierników, grzańców i jak sama nazwa wskazuje przyprawa powinna być pierna. Oczywiście każdy robi pod swój gust, ale spróbuj kiedyś do swojej porcji dodać powyższe
-
Witaj Marku Czytaj, czytaj. Jak zacząłeś to już nie przestaniesz I do tego pytaj jeśli będziesz mieć z czymś problem. Zawsze otrzymasz odpowiedź. Pozdrawiam Cię serdecznie
-
Będzie to chleb na drożdżach, nie na zakwasie
-
Oczywiście Witku. Do tego chleba Olgi wystarczy 25-45 ml zakwasu czyli dziesięciokrotnie mniej. Wystarczy zrobić zaczyn tak jak napisałam wcześniej
-
Beatka, jak będziesz miała robić chleb Olgi to dzień wcześniej zrób sobie zaczyn. Weż ze dwie łyżki zakwasu, dodaj mąki i odrobinę wody, tak żeby ci wyszło gęste ciasto, w sumie ok 3/4 szklanki. To będzie Twój zaczyn
-
Dokładnie tak Beatko. Zapomniałam o tym napisać. Użyłam po 80g mąki żytniej 720 i razowej 2000. To wszystko jest na blogu Dany. Jest też tam zakładka "nowe typy mąki" a w niej wyliczenia. Już kiedyś o tym pisałam, że gdy pierwszy raz piekłam ten chleb w 2015r to dzwoniłam do Gdańsich Młynów. Główny technolog potwierdził że w ten sposób możemy uzyskać inny/potrzebny typ mąki.
-
Grzesiu, a ja poproszę czipsy że skórek????też Cię kocham❤
-
Tym razem upiekłam Chleb Z jabłkiem i bananem. Oczywiście z mojego ulubionego bloga Leśny zakątek https://lesnyzakatekdany.blogspot.com/2018/04/chleb-z-jabkiem-i-bananem.html?m=1 Dopóki nie odkryłam przepisu na chleb pytlowy z cebulką, to był to mój ulubiony chlebuś. Jedyną modyfikację jaką wprowadziła było dodanie 100g ugotowanych ziemniaków, ponieważ miałam tylko jednego banana. Upieczenie tego chlebka stanowiło nie lada wyzwanie bo gdy już był gotowy do pieczenia to nie było prądu. Trochę opadł i już niestety się nie podniósł. Nie mniej jednak jest pyszny, z lekką nutą słodyczy.
-
Cała przyjemność po mojej stronie Beatko Mam nadzieję że od razu nastawiłaś zaczyn na kolejny chlebuś. Ja za pół godz będę mieszać ciasto właściwe, zaczyn ma już 13,5 godz. Tym razem inny niż ostatnio, tak samo pyszny, ale o tym po tem czyli jak się upiecze
-
Chociaż na tenczas chciała bym być Twim dzieckiem Olgo Pyszności, ślinka leci
-
No masz rację, to nie apteka ale... zanim cokolwiek zaczniesz modyfikować zrób pierwszy raz dokładnie wg przepisu. Gęstość Twojego zaczynu mogła wynikać z gęstości Twojego zakwasu. Wyprowadź sobie zakwas o hygracji zbliżonej do 100%. Weż odrobinę swojego zakwasu np 20g, dodaj 50g mąki żytniej razowej 2000 i 50g wody. W następnych zaczynach bazuj na nim. Resztę swojego zakwasu wykorzystaj do przygotowania zakwasu na żurek/barszcz biały [Dodano: 09 lut 2020 - 13:45] Wody dodajemy więcej gdy używamy mąki o wyższych typach. Gdybyś użyła mąki np typ 500 to wody należy dać mniej
-
Beatka, mam nadzieję że zważyłaś ew zmierzyłaś. Jeśli zrobiłaś zgodnie z przepisem to pierwsze zdziwienie za Tobą bo dzisiaj zaczyn już Ci zapewne urósł i gęsty nie jest. Magia działa. Dobrze że wszystko na gramy podane...tylko wtedy Ty i ja, i inni też mogą powtórzyć wypiek.
