Yrek79

[*][*][*]

[*][*][*]

(*)(*)(*)

Ponad rok temu gdzieś widziałem fajny sposób na otwieranie słoików. Wystarczy złożyć ręce przeplatając palce i ścisnąć nakrętkę z wyczuciem ,aż usłyszymy charakterystyczne "psss". Po tym lekko się odkręci.

Racja, źle odczytałem. Mój błąd

Strasznie drogo. W sklepie internetowym ,gdzie część SiBów się zaopatruje 50m kosztuje 39,00zł.

Ja wędziłem drewnem z orzecha laskowego kilka lat temu. Samym i z dodatkiem wiśni. Zdjęć nie posiadam bo nie robię wszystkim wędzonkom. W porównaniu do olchy chyba daje wyższą temperaturę i dłużej trzyma żar, ale może tylko mi się wydawało bo wędzenie wędzeniu nierówne i niezbyt na to zwracam uwagę. Ważne żeby było suche.

Kiedyś pracowałem w firmie, gdzie używaliśmy wodorotlenku w formie płynnej do odtłuszczania posadzek. I dokładnie tak jak piszesz ,idealnie czyści, ale nie proponuje tego bo z tym trzeba uważać żeby się nie poparzyć. oczywiście proszek to nie płyn, ale ryzyko jest. Podobne działanie ma kret tylko jest mniej stężony czyli jest bezpieczniejszy. ale może lepiej używać środków dedykowanych do tego typu zanieczyszczeń.

Chyba chodzi o VC 242 Brudpur. Stary środek czyszczący. Kiedyś pracując w hurtowni chemii gospodarczej kobiety bardzo często to kupowały. Rozcieńczały i moczyły w tym firany kuchenne. Dobrze odtłuszcza. Ja osobiście czyściłem kasetony styropianowe zżółknięte od dymu papierosowego, który odkładał się latami. Jako jedyny środek dał rade. Chyba da radę z rurą. Teraz polecają środek Tenzi ,ale tego nigdy nie używałem.

Na fejsbookach i tak preferują na jajko. No tak. Jajko ,tradycja i rodzina ,która od zawsze tak robi i tak jest dobrze.

Tabela Dziadka lub sposób Szczepana jest chyba wszędzie ,gdzie jest mowa o wędzonkach i peklowaniu

423

Kolega Skalar50 kiedyś dał według mnie bardzo dobry kalkulator peklowania. Jest opcja bardziej i mniej słona z przedziałami. Osobiście używam wersji mniej słonej z najniższą zawartością peklosoli przy 12-14 dniowym peklowaniu. Rodzinka lubi mniej słone zresztą ja też. Kiełbasy mające w przepisie 18g/kg obniżam do 15-16g/kg.

Proszę bardzo ,temat peklowania w woreczkach /topic/14682-peklowanie-na-sucho-w-woreczkach-strunowych-i-pr%C3%B3%C5%BCniowych/

(*)(*)(*)

Maxel nie napisał. Dał tylko sprawozdanie z badań na zawartość WWA w ekologicznych przetwórniach /topic/18434-polecam-optymalizacja-technologii-proces%C3%B3w-w%C4%99dzenia-w%C4%99dlin-ser%C3%B3w-i-ryb-ekologicznych/ może to otworzysz.

Niekoniecznie rura. Gdzieś widziałem na forum wędzarnie jednego z SiBów gdzie palenisko jest "przyklejone" do komory wędzarniczej ,a do samej komory wjeżdża wózek. Chyba o to chodziło w tym opracowaniu, ale mogę się mylić.

Cześć, czytasz forum od dawna ,a pytania zadajesz jakbyś zarejestrował się dzisiaj Może nie trafiłeś na to /topic/14057-lektura-obowi%C4%85zkowa-przed-rozpocz%C4%99ciem-budowy-budujemy-w%C4%99dzarni%C4%99-z-andyandym/ albo na to /forum/81-w%C4%99dzarnie-budowa-i-obs%C5%82uga/?prune_day=100&sort_by=z-a&sort_key=last_post&topicfilter=all o podobnej budowli jest trochę .Gdybyś czytał to trafiłbyś na odpowiedzi na zadane przez Ciebie pytania.

Wygląda jak włoska Porchetta, którą częstuje mnie znajomy Włoch. Robiona jest w piecu i nacierana przyprawami z oliwą. Skórka jest chrupiąca, ale nie przesuszona Jestem u niego w pizzerii co tydzień i zapominam zapytać on przepis

Matusz pamiętaj o swobodnym przepływie dymu ,żebyś nie zakisił wsadu

MIKI oglądałem nomarta kilka lat temu i wydawało mi się ,że gość ma wielką wiedzę. 99% komentujących filmy cały czas się zachwycali jakie to super itd. Ja nie wiedziałem nic. Znajomi którzy wędzili temat np. peklowania omawiali mi w sposób niezbyt zrozumiały. Zacząłem szukać i przez przypadek trafiłem tutaj. Zacząłem czytać codziennie forum po kilka godzin. Czytałem wszystko co mi się wyświetliło, po czasie stwierdziłem ,że nic nie pamiętam z tego co czytałem. Zacząłem czytać od początku ,ale tylko to co mnie dotyczyło czyli podstawy. Filmy na YT poszły w odstawkę dlatego ,że Pan z Brodą z YT robi po swojemu np. miesza sól z peklosolą i jeszcze parę innych by się znalazło. Nie mówię ,że nie ma wiedzy tylko robi po swojemu. Inni których oglądałem mieli jeszcze mniejszą wiedzę. Tutaj na forum chyba było kilka razy pytanie "dlaczego mi nie wyszło skoro robiłem według filmu?". Zdarzyło mi się kilka razy napisać komentarz nie dostając odpowiedzi na pytanie. Na FB jest jeszcze gorzej. Tam wszyscy wszystko wiedzą. Jak piszesz ,że robią błędy to Cię zjadą. A na osmoloną kiełbasę mówią ,że prawdziwa wiejska/domowa tak ma wyglądać. Tak więc wolę forum (mimo, że tylko czytam i klepie reklamy wspierając) gdzie są ogromne zasoby wiedzy i na zadane pytanie otrzymam fachową odpowiedź niż MISZCZUF z YT czy FB.

Do komory trzeba dać ,żeby dym i temperatura w jedno miejsce nie uderzało. Deflektor w komorze spalania to jest opcja dodatkowa. O zalety musiałbyś zapytać januszfeniks on kiedyś o tym pisał.

A dlaczego ta kiełbasa ma końcówki obcięte? rozerwała się?

Grundwald to jest temat rzeka. Używaj lupki lub tego trybika obok do zaawansowanego wyszukiwania, a tutaj masz temat /topic/712-wyb%C3%B3r-nadziewarki/ [Dodano: 28 kwi 2021 - 20:40] Ooo kolega Grzewlod mnie uprzedził

MIRKON kolega Krzysztofie opisał mi dokładnie jak zrobić zakwas w tym temacie /topic/18186-chleby-na-zakwasie-przepyszne/?do=findComment&comment=704230.Ja jeszcze nie zacząłem z braku czasu ,ale na pewno zrobię