quadro555
-
Postów
1 822 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
4
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez quadro555
-
Piękne barwy. Biel czerwień i biel. Jest i łódzki regionalizm. 👍
-
Łatwo nie będzie. Jednak do kaszy jest potrzebna woda. 😀 Ugotuj kaszę osobno. Po upieczeniu dziczyzny sos z pieczenia wymieszaj z kaszą i podawaj z mięsem.
-
Myślałem że luty jest najkrótszym miesiącem. Teraz wiem, że miesiąc @Maxell-a jest krótszy. @BazylWidzew na tej banicji mogłeś poćwiczyć i coś regionalnego wstawić. Chyba że to śniadanie łódzkie 🤣 Witaj z powrotem.
-
Marka własna sieci handlowej z jakiegoś powodu musi być tansza. 😁
-
Większą. 68C dla szynki ok. Dla drobiu zalecane 72C. Możesz opisać dokładnie twój sposób peklowania na sucho i tylko pięciodniowy?00
-
Najpierw powieś wędzonki w siatkach do ociekania potem rób kiełbasę. Mięso możesz przed włożeniem do siatki wstępnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Miałeś różny asortyment a temperaturę sprawdzałeś w najgrubszej wędzonce?
-
Dlatego jest forum. Wymiana. 😀
-
Wrzuć do wrzątku i i hartuj w wodzie z lodem. Gdzieś to widziałem na hiszpansko jezycznej stronie. P.s. to nie była mortadela, taka ichnia wersja salami.😁
-
Zapewne netto przy szczecińskiej 🤣
-
Solenie 12 dni. Wędzenie na zimno 3-4 dni a wcześniej osadzanie dzień/ dwa w dużej wilgotności. Pewnie chłopaki mieli inną książkę.
-
-
Szesnaście godzin szmat czasu. Gdzie zaoszczędzić. Mięso na kiełbasę Szczepana wg przepisu mielimy dzień wcześniej i peklujemy 12 godzin, więc w niedzielę na start już to miałeś. Podaj proszę orientacyjne czasy wszystkich etapów, żeby można było zobaczyć co da radę usprawnić.
-
Z ciekawości przeczytałem przepis na węgierską wędzoną z szesnastki. Tu pokazali coś innego. Panowie mieli miny nie tęgie przy konsumpcji surowej 😁
-
Zdrowia życzę. Tylko tego i aż tego.
-
Niech Ci służy.
-
Soli zgodnie z PW 16 ?
-
Takie przekroje.
-
W niedzielę uwędziłem trochę kiełbasy.
-
Gówniane oszczędności producentów. A potem krzyk, że planeta płonie.
-
Dzięki.
-
Przepis się nie zmienił, wiec może coś z piecem/piekarnikiem? P.s. podaj przepis.
-
Wędzarnia elektryczna - jakie komponenty wybrać
quadro555 odpowiedział(a) na ganc89 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Masz tak blisko do mnie i nawet plasterka nie dostałem 😭 -
Wędzarnia elektryczna - jakie komponenty wybrać
quadro555 odpowiedział(a) na ganc89 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Mogę przestać wędzić. Za duża konkurencja w Goleniowie 😀 Jeden błąd zauważyłem. -
Paprykarz łódzki ?
-
Taki marketing. Jeszcze mięsnego dżemu nie widziałem. 😀 Dopisuje się że dla vegan i 100%do ceny.
