Electra swiatecznie...

[electra]

Swieta za pasem wiec zaczelam robic troche swiatecznych wyrobow ...

Na poczatek delikates swiateczny ..salceson domowy  czyli "frajer z uchem"

w skladzie : ½ glowy, golonka ,3 ozorki doprawiony do smaku czarnym pieprzem, kminkiem i czosnkiem

.

 

[sverige2]

No proszę pani, proszę pani !!!

[kostek61]

 

 

.salceson domowy

Wygląd zacny,smakowicie wygląda

[arkadiusz]

w skladzie : ½ glowy, golonka ,3 ozorki doprawiony do smaku czarnym pieprzem, kminkiem i czosnkiem

 

Szkoda, że nie w maćku  , ale i tak bardzo ładnie wygląda.  

Edytowane 4 Grudnia 2015 przez arkadiusz

[MariuszB]

Cóż, "cwaniak"  palce lizać wielkie gratki   

[electra]

dziekuje ,

Arkadiuszu niestety nie posiadalam zoladka ,mam pecherze wieprzowe suszone ale nie bardzo wiedzialam czy sie nadaja ,a balam sie ze moze byc zupa salcesonowa 

[Artu]

Do Świąt raczej nie doczeka, jeśli tak smakuje, jak wygląda... czyli pysznie

[electra]

@Artu, musi ,jeden batonik juz zapakowany i schowany do zamrazalnika   

[Artu]

A mroziłaś już kiedyś "uszatka" ? Da sie to po rozmrożeniu jeść ?

Edytowane 4 Grudnia 2015 przez Artu

[arkadiusz]

ale nie bardzo wiedzialam czy sie nadaja ,a balam sie ze moze byc zupa salcesonowa 

 

Dlaczego się nie nadają?.Nadają się.Wiele rodzajów salcesonów jest w kątnicach, ale zastosowanie żołądka  było by w tym przypadku moim zdaniem z korzyścią dla końcowego smaku salcesonu.

Edytowane 4 Grudnia 2015 przez arkadiusz

[electra]

@Artu, tak ,mrozilam ,pozniej rozmrazanie w lodowce smak i konsystecja bardzo dobra , nic nie wyciekalo,zamrazalam w woreczkach prozniowo zamknietych.

Jak bede robila w przyszlosci wykozystam ten pecherz, 

Edytowane 4 Grudnia 2015 przez electra

[eli55]

Electra bardzo ladnie i smacznie wyglada     , ja swoj bede robic chyba w poniedzialek lub wtorek

[electra]

Byl salceson ..a teraz kolej na golonke w galaretce, kosc usunelam zwinelam tak zeby weszla do praski ,czosnek w plasterkach, pieprz i papryka ostra  wedzona ...calosc parzona do 76 st w srodku ,golonka kroi sie ladnie a o dziwo galaretka nie odpadla

Calosc smaczna ,chyba beda powtorki

 

[Dzidzia]

Elektra- jestem pelna podziwu :clap:A , morzesz podac jak to robijas, rozumie ze parzone czy praska, szynkowar  o wedzeniu nie mysle ale TO, to to chetnie bym zrobila, morzesz dac jakies wzkazowki . Jeszcze raz    

Ps. co ze skora zrobilas

[nestor]

Podaj przybliżony czas parzenia!

[karolszymczak]

jak się nie mylę to ok 3 godzin

[Todek]

 

 

Do Świąt raczej nie doczeka

Jakby  nie patrzeć, to termin przydatności do spożycia salcesonu nie jest tak długi.

[electra]

@Dzidzia, Z golonki usunelam kosc, poniewaz golanka byla ju zwczesniej peklowana ,taki gotowiec juz zakupiony ( jak dla mnie ciut za slony ) do mojego salcesonu sama peklowalam golonke i wyszla zdecydowanie lepsza wiec teraz juz bede robila z takiej.

Po usunieciu kosci i czesci skory tak zeby mi pasowala do mojej praski zrobionej z GN / wsad ok 900g/

na dno praski wlozylam plasterki czosnku ,melony pieprz i 1 listek laurowy nasypalam paprzyki wedzonej umiescilam golonke na wierzch tez posypalam papryka i plasterki czonku oraz ok lyzeczki zelatyny. Zamknlam praske mocno docisnelam i zostawilam w lodowce na 12 h. Po tym czasie wstawilam do garnka z woda  80 st. C

parzylam az w srodku bedzie 75 st. Napewno bylo to ponad 3 h,dokladnie nie patezylam gdyz trzymam sie temp nie czasu.

Po parzeniu wstawialam do zimnej wody schlodzilam do 15 st i wstawilam na cala noc do lodowki,nie luzowalam docisku ,rano na chwile do goracej wody zeby latwiej wyjac gdyz nie dawalam zadnego worka czy folji.

 @Todek,dlatego juz jeden batonik na swieta zamrozony a drugi pojedziej jutro do moich rodzicow

[electra]

Sledziki z przepisu Anuś srodziemnomorski i cytrynowy

[Anuś]

 

 

Sledziki z przepisu Anuś srodziemnomorski i cytrynowy

Electra .. bardzo się cieszę, że zrobiłaś i myślę, że będą smakować

[electra]

Anus napewno bo to takie nasze smaki..szukam jeszcze przepisu na sledzie z orzechami wloskimi i rodzynkami ,jadlam kiedys u znajomej ,niestety nie znam przepisu a byly naprawde pyszne..

[Anuś]

 

 

szukam jeszcze przepisu na sledzie z orzechami wloskimi i rodzynkami

Niestety takiego nie znam. Nie mogę robić z rodzynkami, bo córcia nie lubi .. wyskubie nawet z ciasta .. każdą rodzynkę

[Marko]

Czy jet gdzieś przepis na te śledzie śródziemnomorskie Anuś?

Nie mogę znaleźć.

[Anuś]

Czy jet gdzieś przepis na te śledzie śródziemnomorskie Anuś?

Nie mogę znaleźć.

Marko .. tutaj pokazałam i napisałam jakie dodatki https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/8338-rozmaitosci-kulinarne-ann/page-4 nad zdjęciem jest napisane co dodałam  a na następnej stronie są dwa przepisy, akurat tego na śledzie śródziemnomorskie nie ma, ale mogę napisać 

[Marko]

Zdjęcia znalazłem, jeżeli można to bardzo proszę Anuś.