Moja nastrzykiwarka

[wosiu]

Witam

To jest moje ustrojstwo do nastrzyku

Opryskiwacz ciśnieniowy /Kwazar 10l/i dwie igły o różnych średnicach,długościach i ilościach otworków.Dużej igły z 6-cioma otworkami używam do nastrzku np szynek baleronów golonek itp.Natomiast mniejszą igłą z 24 otworkami nastrzykuję mięsa delikatne jak polędwiczki,polędwice czy piersi z indyka a to dlatego, że w mniejszej igle otworków jest więcej ale są bardzo maleńkie i igła też ma małą średnicę i w czasie nastrzyku nie następuje porozrywanie włukien mięsa i nie widoczny jest ślad po ukłuciu igłą.Łączniki z gwintami łączące igłę z rączką dotoczył mi znajomy tokarz.Nastrzykiwarka sprawuje się znakomicie jestem z niej bardzo zadowolony,teraz nastrzyk trwa kika chwil i jest bardzo dokładny.Nie miałem przypadku niedopeklowania.

PZDR>Wosiu

[JaGra]

Wosiu.Gratuluję pomysłu.Ty to tak jak ten "pomysłowy Dobromir",albo Adam Słodowy.Bardzo fajna i pomysłowa ta Twoja nastrzykiwarka. :lol:

[adwokat]

Ja również jestem pod wrażeniem. Pozdrawiam.

[JASIU]

o ile pamiętam taką nastrzykiwarkę miał zrobioną kol. ZEMAT który zamieszał naszym forum i znikł

Wosiu jak kontrolujesz ilośc nastrzyku i ciśnienie?

[fentel]

teraz nastrzyk trwa kika chwil

Dziękuję baaaarrrrrdzo :devil: Teraz to dopiero boję się zastrzyków . Mam nadzieję ,że koleżanki z przychodni nie odwiedzają tej stronki . :???:

[DZIADEK]

Na co tygodniowych targach można to kupić w cenie 120-130zł . Bardzo dobre urządzenie pomijając wątek atestu. Nastrzykiwanie to przyjemność gdy robimy duże ilości bo dla 2-6 sztuk to niepotrzebny wydatek wystarczy strzykawka. Bardzo należy uważać przy strzykaniu mięśnia czterogłowego - orzeszek - bo w czasie nastrzykiwania można z niego zrobić piłkę.

[fentel]

przy strzykaniu mięśnia czterogłowego - orzeszek - bo w czasie nastrzykiwania można z niego zrobić piłkę.

już piłki nie lubię, orzeszków też :!:

:sad: :sad: :sad:

[Gość pedro]

Bardzo należy uważać przy strzykaniu mięśnia czterogłowego - orzeszek - bo w czasie nastrzykiwania można z niego zrobić piłkę.

Często w sklepach widzi się takie ładne szynki w kształcie piłki właśnie. Czyżby to był napompowany orzeszek ?

[TOSHIBA]

To i ja się pochwalę :lol:

 

Z końcówką na ogień ciągły i pojedyńczy :grin: magazynek na 5 litrów :lol: :lol:

[DZIADEK]

Dzisiaj w sklepach Lidl pojawiły się opryskiwacze 5 l w cenie 36,90 zł Kupiłem dopasowałem igłę o czterech otworach kupioną na rynku za 10zl przystosowaną do strzykawki . wystarczyło dolutować kawałek dopasowanej rurki na strzykawkę i wszystko działa. Na rynku chcą 100-120zł Pozdrawiam

[JASIU]

5litrowe można kupi już za 27 zeta w castoramie

nadal ponawiam pytanie o kontrolę ilosci nastrzyku do danego mięśnia?

jak to jest liczymy sekundy czy co??? Dziadku jesteś dla mnie Guru w rzeżnictwie

ale proszę o jakiś wykład jak tym pracować

przestawiłem się do Twojej tabeli i jest super a z tą maszynerią to już mały problem się robi ,jak dla mnie laika

Pozdrawiam Jasiu

[Marek_]

Jasiu nastrzykujesz ile wejdzie, i tak nadmiar solanki, po prostu z niego wypłynie, ponieważ nie dodajesz fosforanów ani innych substancji wiążących a samo mięso na ograniczoną wodochłonność. Chodzi tylko o to żeby się dokładnie prze peklowało.

[miro]

Jasiu nastrzykujesz ile wejdzie, i tak nadmiar solanki, po prostu z niego wypłynie, ponieważ nie dodajesz fosforanów ani innych substancji wiążących a samo mięso na ograniczoną wodochłonność. Chodzi tylko o to żeby się dokładnie prze peklowało.

Ja się z tym nie zgodzę.

Trzeba pilnować ciśnienia jakie wytworzy się w nastrzykiwarce.Jeśli będzie za duże to rezerwie nasze mięsko.

[Marek_]

To prawda że duże ciśnienie rozerwie mięso, ale mi chodziło o to że jeżeli zrobi za duży nastrzyk pod odpowiednim ciśnieniem oczywiście to i tak nadmiar solanki wypłynie z mięsa.

[strampek]

Nie wiem jak wy to robicie. Ja jak robię nastrzyk zwykłą strzykawką to solanka sika na boki chyba przez naczynia krwionośne. Co najmiej połowa z pojemności strzykawki wylewa się.

[Andyandy]

Strampek, może za wcześnie nastrzykujesz ja zawsze czekam dwa, trzy dni, a potem dopiero biorę się za strzykawkę. Na świeżo zawsze mięsko słabo przyjmuje i część solanki wycieka. Odczekaj trochę, a będą dużo lepsze efekty. Pozdrawiam.

[Gość pedro]

Jeżeli nastrzyk ucieka przez naczynia krwionośne to nakłuwam obok i mięso przyjmuje solankę. Nastrzykiwanie w naczynia też coś daje gdyż wtedy zachodzi nastrzykiwanie doarteryjne i poprzez system naczyń krwionośnych solanka rozprowadza się w mięsie.

[DZIADEK]

Mięso świeże jest elastyczne i wszystkie procedury przewidują strzykanie a następnie do solanki a nie odwrotnie. później mięso robi się twardsze i mniej elastyczne na skutek wyparcia z niego części wody przez sól. .Pozdrawiam

[Andyandy]

Dziadek uczę się na mięsku, ale jak ma byc świeże to będzie. Teraz wiem dlaczego solanka nie wychodziła. Szyneczki zawsze wychodziły dobrze, teraz zrobie tak jak piszesz.

[zibi187]

Dziadku zakupiłem ten sam opryskiwacz. Teraz szukam igły. U mnie na rynku nie znalazłem. W hurtowni masarskiej kosztuje 30zł, w sklepie internetowy 38zł+ przesyłka. Cosik drogo. Będę się musiał wysilić :lol:

[DZIADEK]

Mała nastrzykiwarka do niedużych domowych produkcji . jak ktoś chce to mogę przedstawić na zdjęciach jak zrobić igłę z otworami jak ją dopasować . Pozdrawiam

[Maxell]

Dziadku, nawet nie pytaj...Pewnie, że chcę. :wink:

[zibi187]

Dopisuję się do postu Maxella. Chętnie sobie wykonam taką małą szprycę. Chociaż dzisiaj tatko miał mi zakupić w Szczecińskiej hurtowni oryginalną igłę.

[Andrzej D.]

Dziadku ja też chętnie skorzystam z instrukcji jak zrobić igłę

[kempes]

Kurcze, a ja wczoraj kupiłem w Nadarzynie igłę za 27 zł z otworkami

24 otworkami