Autoklaw domowy Dziadka

[Sapient]

Uszczelka chyba najlepsza to oring w zagłebieniu

[DZIADEK]

Dziękuje za rady . Uszczelka jest za twarda a przykrywa idealnie nie przylega do zbiornika. dlatego problem. .W poprzednim wydaniu były cztery śruby i szczelność była.

[szaja]

Zwiększając ilość śrub, automatycznie zwiększa się powierzchnia i siła docisku. W Twojej pokrywie wystarczy wywiercić siedem otworów, między tymi które są i siła docisku powinna znacznie, albo całkowicie zniwelować krzywiznę. A uszczelka powinna opierać się o śruby  lub być na nie nakładana co wyrównuje powierzchnię i stabilizuje uszczelkę. Ciśnienie w Twoim autoklawie nie jest bardzo duże, ale dla spokojnej głowy warto postarać się o śruby z drobnym gwintem i wyższe nakrętki, zwiększa to bezpieczeństwo.  No i śruby przykręca się po przekątnej, żeby elementów nie zwichrować, ale o tym pewnie Wiesz

Edytowane 16 Września 2016 przez szaja

[Pacan Wojciech]

Uszczelka wygląda ze jest ze sztywnego materiału " klingerytu " może nie spełniać warunków , można kupić uszczelki do parametrów , które występują w autoklawie -para oraz wysokie ciśnienie - proponuję skorzystać ze strony : http://www.holtex.pl/menu/produkty/uszczelnienia-techniczne/plyty-uszczelniajace-klingeryt/tabela-zamiennikow/i dobrać odpowiednią płytę do wycięcia uszczelki wg.parametrów , pod tym linkiem jest tabelka , której niestety nie umiem wkleić .Powodzenia 

 

 

 

Edytowane 16 Września 2016 przez Pacan Wojciech

[DZIADEK]

Jest nowa uszczelka.  Jutro produkcja

[miro]

Po cichu ci kibicuję.....daj znać co wyszło. 

[szaja]

Jakoś nie jestem przekonany do tej uszczelki

[DZIADEK]

Dzisiaj konserwy obiadki - Gulasz wp. i kotlety mielone w sosie. Nowy autoklaw sprawdził się, uszczelka również.

Kto wytłumaczy dlaczego była tak duża temperatura w środku produktu . Jutro konserwy mielonki.

[Sapient]

Super zajebisty sprzęcik. Gratulacje

[ZLeP]

 

 

Kto wytłumaczy dlaczego była tak duża temperatura w środku produktu

 

Czy termometr cyfrowy był zanurzony w cieczy, czy tylko w oparach?

Bo coś czuję opary i zaniżoną temperaturę.

[DZIADEK]

Ostrzeżenie - Materiał nie do naśladowania- dla nie znających zasad procesu sterylizacji konserw

Ze zdjęć wynika ze nie . Dodatkowy termometr kotłowy nie zdaje egzaminu jak również termometr z termomanometru . Pomiar z termometrów jest prawidłowy wtedy gdy zanurzone są w cieczy w naszym przypadku w wodzie.  W tym procesie cały czas nie pasowała mi temperatura do ciśnienia.  Dzisiaj już wiem gdzie był błąd i już go nie popełnię. Konserwy zostały wyprodukowane na Afrykę nie powinne się zepsuć. Co do trwałości moich konserw wyprodukowana w maju dwukrotnie pasteryzowana w domku na działce trzymana otworzona we wrześniu - osocze w stanie ciekłym została poddana ocenie -bez zmian zjedzona bez konsekwencji , Moje konserwy sterylizowane  trzymane są w piwnicy przynosząc je do domu galaretka jest w stanie ciekłym, nie ma jakichkolwiek objawów zepsucia lub innych zmian.

[Olek.P]

Ten oring, nie uszczelka nie nadaje sie na dluzsza mete do tego celu.Ma jednak jedna zalete;moze sluzyc jako zawor bezpieczenstwa jak zostanie wycisniety z pomiedzy tych dwoch kolnierzy.

Uszczelka chyba najlepsza to oring w zagłebieniu

Dobry ,ale nie do uszczelniania plaskich powieszchni i gazow, lecz raczej cieczy.

Edytowane 22 Września 2016 przez Olek.P

[DZIADEK]

Ten oring jest na temperaturę 120 st C i ciśnienie 4bar. Ja mam zawór bezpieczeństwa na 3 bar a będę pracował na 2,6 bara. Żadnych przesunięć oringu - uszczelki po otwarciu przykrywy przy prawie trzech barach nie było.

[ZLeP]

Dziadku, ten port temperatury daj sobie niżej, masz gdzie. Będziesz mierzył temperaturę cieczy. Ale pewnie wpadłeś już wcześniej na ten pomysł .

[Olek.P]

Dziadku,oringi stosuje sie do zupelnie innych uszczelnien.Oring w twoim przypadku podczas przykrecania srub jest "zgniatany,sciskany " co zmienia jego strukture i tym samym jego wytrzymalosc.Plaskie powieszchnie uszczelnia sie plaskimi uszczelkami, do oringa jest potrzebny rowek w obydwuch kolnierzach,

Jak juz pisalem rozwiazanie nie na "wieki"

[DZIADEK]

Wystarczy więcej nalać wody, Ale wtedy więcej czasu zajmuje podgrzewanie , Widzę ze muszę prowadzić pomiary jak przy pasteryzacji, by na podstawie średniej ustalić czasy sterlyzacji.. Chłodzenie wyglądało tak. Po dwóch godzinach autoklaw domowy  wystawiony z gazu na posadzkę był polewany zimną wodą aż temperatura spadła do 100st C. Następnie wstawiony był do basenu z zimną wodą. Dalej wiadomo z zdjęć

Olek P są rożne oringi  zrobione z rożnych materialow . I

Edytowane 22 Września 2016 przez DZIADEK

[yogi]

Dziadku Olek ma racje oringi sa dla innych typow uszczelnienia, do takich uszczelnien powinna byc uszczelka plaska a dla oringa jest potrzebny rowek. No ale jakis czas Ci posluzy.

[DZIADEK]

Mam zapasowy , Są oringi nie zmieniające swoich właściwości . Pożyjemy zobaczymy. Na razie trzyma i wszystko jest ok.i to najważniejsze.

[miro]

Nie wiem czy kosztowałeś już nowych wyrobów, ale jest jakaś różnica w smaku?

[Olek.P]

Są oringi nie zmieniające swoich właściwości

Jak Ci z tym dobrze, to nic wiecej nie bede na ten temat pisal.Ogolnikowe stwierdzenie, ze sa takie?;masz takie??Jak takie masz ,to je zle "wkombinowales" w twoj aparat.To tyle o "technologi" .........nie wedzarniczej

[Marek z Bielska]

Dzisiaj konserwy obiadki - Gulasz wp. i kotlety mielone w sosie. Nowy autoklaw sprawdził się, uszczelka również.DSCN9742a.jpgDSCN9741ww w.jpgDSCN9741ww.jpgDSCN9752 wwww.jpgDSCN9754wwww.jpgDSCN9760wwwww.jpgDSCN9768aaaaa.jpg

Kto wytłumaczy dlaczego była tak duża temperatura w środku produktu . Jutro konserwy mielonki.

Temp.132'C wewnątrz słoika jest wywołana ciśnieniem,które dodatkowo powstaje w słoiku (które podbija temp.),dlatego należy zrezygnować z wtłaczania ciśnienia do zimnego autoklawu.Pozostałbym tylko przy pomiarze termometrem elektronicznym z zastosowaniem sondy na przewodzie (brak zafałszowań),termomanometr (2w1 dobry do pieca C.O.) robi duże zafałszowanie temp. z oczywistej sytuacji,sugerując się nim

w warunkach polowych pokazywałby 121"C ciśnienie by poszło pod 5 bar,a w słoiku by było ponad 140'C robiąc z wyrobu mega podciek ,suchy farsz przechodzący w postać "błota przeparzonego" - brak jakichkolwiek właściwości odżywczych i witamin (warzywa)

Autoklaw to nie szybkowar,bardzo ale bardzo bym był ostrożny przy redukcji ciśnienia (jak przy szybkowarze,gdzie ciśnienie jest max 1,6bar) polewając go wodą,można czasem  wywołać małą burze w autoklawie i wtedy będzie się wyciągać z niego tylko potłuczone szkło,byłem świadkiem jak ciśnienie potrafi pognieść puszki,zawór bezpieczeństwa podczas wystrzału upuszczając parę może spowodować poważne ciężkie poparzenia ....ale to już jako ciekawostka.

p.s.jak pisali poprzednicy uszczelka zdecydowanie płaska przy tym zastosowaniu,jeżeli oring (z gniazdem mocowania) to do dekla dorobić tzw.przyspawaną

obręcz która podczas wystrzału nie skieruje pary poziomo tylko pionowo w dół zapobiegając ogromnego poparzenia ciała,para pod dużym ciśnieniem podrafi strugiem ciąć nawet do 10 metrów.

Edytowane 22 Września 2016 przez Marek z Bielska

[jumbo]

 

Są oringi nie zmieniające swoich właściwości

Jak Ci z tym dobrze, to nic wiecej nie bede na ten temat pisal.Ogolnikowe stwierdzenie, ze sa takie?;masz takie??Jak takie masz ,to je zle "wkombinowales" w twoj aparat.To tyle o "technologi" .........nie wedzarniczej

 

 

100% RACJA

Do przerwania ciągłości pracy o-ringu dochodzi nagle, w przeciwieństwie do uszczelki płaskiej, gdzie ośrodek izolowany nie potrafi naraz wykonać całkowitego przeniknięcia - po odkryciu takiej uszczelki widać postępy jej kruszenia pod wpływem ośrodka, i zawsze można na czas dokonać jej wymiany.

Edytowane 23 Września 2016 przez jumbo

[Maad]

 

 

Na razie trzyma

 

Fajnie będzie jak w końcu nie wytrzyma i siknie komuś parą w twarz.

Piękną maszynkę zrobiłeś, ale to trochę jak rosyjska ruletka.

[janusz_p]

 

Dzisiaj konserwy obiadki - Gulasz wp. i kotlety mielone w sosie. Nowy autoklaw sprawdził się, uszczelka również.DSCN9742a.jpgDSCN9741ww w.jpgDSCN9741ww.jpgDSCN9752 wwww.jpgDSCN9754wwww.jpgDSCN9760wwwww.jpgDSCN9768aaaaa.jpg

Kto wytłumaczy dlaczego była tak duża temperatura w środku produktu . Jutro konserwy mielonki.

Temp.132'C wewnątrz słoika jest wywołana ciśnieniem,które dodatkowo powstaje w słoiku (które podbija temp.),dlatego należy zrezygnować z wtłaczania ciśnienia do zimnego autoklawu.Pozostałbym tylko przy pomiarze termometrem elektronicznym z zastosowaniem sondy na przewodzie (brak zafałszowań),termomanometr (2w1 dobry do pieca C.O.) robi duże zafałszowanie temp. z oczywistej sytuacji,sugerując się nim

w warunkach polowych pokazywałby 121"C ciśnienie by poszło pod 5 bar,a w słoiku by było ponad 140'C robiąc z wyrobu mega podciek ,suchy farsz przechodzący w postać "błota przeparzonego" - brak jakichkolwiek właściwości odżywczych i witamin (warzywa)

Autoklaw to nie szybkowar,bardzo ale bardzo bym był ostrożny przy redukcji ciśnienia (jak przy szybkowarze,gdzie ciśnienie jest max 1,6bar) polewając go wodą,można czasem  wywołać małą burze w autoklawie i wtedy będzie się wyciągać z niego tylko potłuczone szkło,byłem świadkiem jak ciśnienie potrafi pognieść puszki,zawór bezpieczeństwa podczas wystrzału upuszczając parę może spowodować poważne ciężkie poparzenia ....ale to już jako ciekawostka.

p.s.jak pisali poprzednicy uszczelka zdecydowanie płaska przy tym zastosowaniu,jeżeli oring (z gniazdem mocowania) to do dekla dorobić tzw.przyspawaną

obręcz która podczas wystrzału nie skieruje pary poziomo tylko pionowo w dół zapobiegając ogromnego poparzenia ciała,para pod dużym ciśnieniem podrafi strugiem ciąć nawet do 10 metrów.

 

Nie jest prawdą to co piszesz - temperatura wewnątrz słoika nie może być przecież wyższa niż temperatura w autoklawie. Z drugą częścią Twojej wypowiedzi zgadzam się całkowicie - tą odnośnie o-ringu i zabezpieczenie przed poparzeniem.

Moim zdaniem któryś z pomairów temperatury jest niewłaściwy. Temperatura 132 °C wskazuje, że osiągnieto nadciśnienie 1,85bar.

[Marek z Bielska]

cytat:

Nie jest prawdą to co piszesz - temperatura wewnątrz słoika nie może być przecież wyższa niż temperatura w autoklawie.

 

Janusz_P gulasz Dziadka czy klopsiki są w sosie...a fizyka jest jedna....jej praw nie oszukasz,oczywiście piszemy o sterylizacji,

zauważ iż denka po zakończonej paster.,bądź sterylizacji (bardziej) są wybrzuszone,dlaczego....myśle że jest to oczywiste i nie trzeba

nic pisać,bo sam napisałeś o nadciśnieniu (1,85bar,a było przy 121"C ok 3 Bar!!!), które wpływa na wzrost temp.Dlatego uważam iż pompowanie ciśnienia do zimnego autoklawu jest zbędne.....ale wola bogów,ja nikomu nie zabraniam,zawsze można się uczyć na swoich błędach.To tyle w temacie.Co do oringów są specjalistyczne ze zbrojeniem wewnątrz i takich należy używać.

Temat bardzo kontrowersyjny,jednakże bardzo ciekawy,już byłem blisko zakupu autoklawu,tylko zdałem sobie sprawę czy ja muszę robić więcej niż 20 słoików czy konserw???? otóż nie, robie sobie po 5-6kg max i do puszki czy słoika zatem zdecydowałem się na zakup firmowego dużego szybkowara 10L tylko dlatego aby nie zagracać

sobie miejsca...bo ileż można mieć tych dużych garów hehe

3-majcie się 

Edytowane 23 Września 2016 przez Marek z Bielska