Kulinarne mięso wołowe w kuchni. Steki wołowe

[Maxell]

 

 

 

Źródło: Wielka księga wołowiny

Nadesłał: kostek61

Dal potrzeb portalu wedlinydomowe.pl opracował Maxell

[Malonej]

Tak się czasami zastanawiam czemu wszystkim na świecie smakuje wołowina a w Polsce nadal siegamy po kurczaki czy wieprzowinę? Czy to brak tradycji spożywania tego mięsa, cena, smak..?

 

[arkadiusz]

 

 

ak się czasami zastanawiam czemu wszystkim na świecie smakuje wołowina a w Polsce nadal siegamy po kurczaki czy wieprzowinę?

 

 

Kilo kurczaka w znanym dyskoncie 6 zł/kg a cena wołowiny z kością np. szponder 17 zł/kg i co tu więcej pisać.

[EAnna]

 

 

wszystkim na świecie smakuje wołowina a w Polsce

W Polsce sprzedawało się w całym okresie powojennym mięso z krów ras mlecznych.

Taka wołowina na pewno nie smakowałaby "wszystkim na świecie".

W normalnych sklepach i na halach mięsnych sprzedawcy nie mają pojęcia, jakiej rasy mięso sprzedają.

Na szczęście to się powoli zmienia i w niektórych hurtowniach można już nabyć wołowinę ras mięsnych, również sezonowaną.

[karolszymczak]

arkadiusz napisał prawdę.U mnie kilogram wołowiny 30 zł.Jak żyć?

[Maciekzbrzegu]

Dobra polska wołowina jedzie w świat. A zastanówmy sie gdzie jest zagospodarowana polska wołowina?

- Polska jest potęga serowarską to gdzie kończą życie jako wołowina np 10 letnie krowy mleczne? nie wspomnę o tz leżakach gdzie tajemnica poliszynela jest ze rolnicy wiedza kto kupi takie zwierzęce.

- w Polsce jest dozwolony uboj rytualny (moze praktycy mnie poprawia). I pytanie na ile liczna jest społeczność żydowska i muzułmanów w Polsce? nie wielka to gdzie idzie nadwyżka na? eksport?

Tak ze dostepna wołowina jest droga a dodatkowo chyba? nie najwyższej jakości.

Ale też sobie powiedzmy ze ceny mięsa na świecie układają się tak ze najtańsze jest mięso drobiowe droższy wieprzowina następnie indyka a najdroższa jest wołowina. Również jak popatrzmy to czasy taniej ryby czy owoców morza odeszły do lamusa. To jest moje odczucie byc moze się mylę. Historycznie to np. owoce moza kiedyś to było jedzenie biedoty a teraz raczej zamożnych. Być moze sie mylę to mnie poprawcie.

Edytowane 19 Października 2019 przez Maciekzbrzegu

[Leylani88]

Maciek nie mylisz się, i to jak ułozyłeś te mięsa według tego co droższe to niestety prawda. Co do czerwonego mięsa, to jak to jest, podobno nie możemy jeść więcej niż 500g na tydzie tak ? czy coś się zmieniło ? Albo to zwykłe dyrdymały ?

[Muski]

 

 

podobno nie możemy jeść więcej niż 500g na tydzie tak ?

A przypomnij mi ile margaryny można na tydzień ? 

[electra]

U nas wolowina np biff karkowka wolowa jest tansza od filetow swieżych z kurczaka ..

wolowina zazwyczaj ta tansza pochodzi z  Irlandii Hiszpani lub Polski czy Litwy.

Edytowane 2 Grudnia 2019 przez EAnna

[redzed]

Juz nie wiem ile razy próbowałem, ale jeszcze dobrego steka w Europie nie jadłem.  Ostatnio, parę miesięcy temu w restauracji w Belgii.  32euro, podali mi kawałek wołowiny co pies by miał problem pogryźć.