Skocz do zawartości

Rekomendowane odpowiedzi

 

 

Andrzej- we wtorek dotrze grzałka z Borniaka

 

 

No to już się wyjaśniło :thumbsup::D 

 

Gorąco pozdrawiam :)

Niech pożywienie będzie naszym lekarstwem .



Konserwanty zabijają powoli !!!

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14795-muski-qlinaria/page/10/#findComment-545465
Udostępnij na innych stronach

 

 

No to już się wyjaśniło
Ale Andrzejku - było kilka telefonów od Braci Wędzarników - z chęcią pomocy - i to w tym całym ambarasie jest Najważniejsze na zasadzie : pakuj towar a już rozgrzewam wędzarkę - Naprawdę Wspaniałe - :thumbsup:  :yes: 

Muskie - to ryba 🙃

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14795-muski-qlinaria/page/10/#findComment-545467
Udostępnij na innych stronach

 

 

było kilka telefonów od Braci Wędzarników - z chęcią pomocy -

 

Jakoś ten wątek przegapiłem :blush::facepalm:  też bym zadzwonił z pomocą . Nawet dałbym Tobie więcej czasu na spakowanie :D

 

Z Nadarzyna nie masz daleko . :D

 

 

Pozdrawiam

Niech pożywienie będzie naszym lekarstwem .



Konserwanty zabijają powoli !!!

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14795-muski-qlinaria/page/10/#findComment-545468
Udostępnij na innych stronach

  • 3 tygodnie później...

został wczoraj kawałek polędwicy wołowej  :facepalm:  i testowana świeżość jajeczek przepiórczych :facepalm: i modyfikowany przepis na chlebek...... i woda życia ... od Brata  Żurka................

Jak mi upadł telefon - to zaczął robić nieostre zdjęcia - sorki ( może jeszcze nad nim popracuję)

post-70549-0-85469100-1492147480_thumb.jpg

Edytowane przez Muski

Muskie - to ryba 🙃

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14795-muski-qlinaria/page/10/#findComment-547860
Udostępnij na innych stronach

Tak w czas Wielkanocny ......post-70549-0-01025800-1492232972_thumb.jpgpost-70549-0-46942400-1492232992_thumb.jpg trochę szynkowarzonej ... post-70549-0-56647700-1492233007_thumb.jpg,post-70549-0-05856800-1492233052_thumb.jpg

trochę białej........ niechcący wyszło 15 kg :facepalm: musze popracować nad równością - bo mi coś wychodzą różne :blush:

i szyneczka ......

post-70549-0-00851300-1492233037_thumb.jpg

jeszcze dzisiaj będzie polędwica..... 

Edytowane przez Muski

Muskie - to ryba 🙃

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14795-muski-qlinaria/page/10/#findComment-548015
Udostępnij na innych stronach

Własna wędlinka.... szyneczka....polędwica.... szynkowarzone -szynka z boczusiem po 50%.....piers z kurczaka z udkami po....

50%................łódeczki........jajeczka.........post-70549-0-37301900-1492332061_thumb.jpgpost-70549-0-27211000-1492332084_thumb.jpg

 

post-70549-0-27955400-1492332099_thumb.jpgpost-70549-0-61681800-1492332124_thumb.jpg

 

trochę pasztetu ...... boczuś pieczony.......post-70549-0-32274700-1492332047_thumb.jpg

 

jajeczka przepiórcze marynowane w buraczkach.....post-70549-0-68815700-1492332138_thumb.jpg

 

............ sałatka  z jajkiem.....post-70549-0-52814600-1492332151_thumb.jpg

Edytowane przez Muski

Muskie - to ryba 🙃

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14795-muski-qlinaria/page/10/#findComment-548216
Udostępnij na innych stronach

A powiedz mi Waldeczku ile razy i na jakim sitku przepuszczasz mięso na pasztet.Skład też bym chętnie poznał. :D

Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,

jak wielkiego zadania się podejmuje,

bo będzie musiał wymyślić

jeszcze dwadzieścia innych kłamstw,

żeby podtrzymać to jedno.

(Alexander Pope)

Nie odpowiadam na PW.

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14795-muski-qlinaria/page/10/#findComment-548229
Udostępnij na innych stronach

ile razy i na jakim sitku przepuszczasz mięso na pasztet.Skład też bym chętnie poznał.

tutaj akurat 1 raz( moje stokrotki wolą taki niż pastę 3x na 2mm ;) ) na 2,8 - skład banalny - sarenka ok 30% kurczak zagrodowy cały ( bez wnętrzności i kostek  :D ​)- i podgardle ok 15% , boczuś ok 15%- wątróbka ok 50  dkg -bułka tarta sypana ok 5% warzywa z gotowania kurczaka rosołowe bez kapusty -też przekręcone na maszynce rosół z gotowania kurczaka , przyprawy - BEZ jajek to tak na szybko z pamięci - pasztetów nie zapisuję -bo każdy inny :D  - zawsze jeszcze możesz spróbować ;)

Edytowane przez Muski

Muskie - to ryba 🙃

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14795-muski-qlinaria/page/10/#findComment-548238
Udostępnij na innych stronach

  • 1 miesiąc temu...

 

 

i boczuś 2 mce w lodówce

 

 

Długo wytrzymał :D ......   i się nie zepsuł . :facepalm::)

 

 

Pozdrowionka

Niech pożywienie będzie naszym lekarstwem .



Konserwanty zabijają powoli !!!

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14795-muski-qlinaria/page/10/#findComment-552991
Udostępnij na innych stronach

  • 2 tygodnie później...
Trochę przyschniety karczek

 

Całkiem poprawny. :) A jak z miękkością.? Ten drugi proponuję część zapakować próżniowo i poczekać z 4- 6 miesięcy.

Edytowane przez arkadiusz

Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,

jak wielkiego zadania się podejmuje,

bo będzie musiał wymyślić

jeszcze dwadzieścia innych kłamstw,

żeby podtrzymać to jedno.

(Alexander Pope)

Nie odpowiadam na PW.

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14795-muski-qlinaria/page/10/#findComment-554091
Udostępnij na innych stronach

Ale slicznie poprzerastane misko.

U nas karowka, to bardziej kreseczki niz takie ilosci tuszczu .  chetnie  bym taki platserek zjadla  :D

Be you.

The world will adjust.

The future belongs to those who believe in the beauty of their dreams.( Eleanor Roosevelt) 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14795-muski-qlinaria/page/10/#findComment-554094
Udostępnij na innych stronach

 

 

chetnie bym taki platserek zjadla
serdecznie zapraszam :yes:  

Arku miekka - nie jest to wprawdzie poledwica łososiowa ;) ale ten typ ma inną konsystencję :D 

Muskie - to ryba 🙃

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14795-muski-qlinaria/page/10/#findComment-554098
Udostępnij na innych stronach

Ładniusie :clap: . Jakich przypraw do karkówki używasz ? ja swoją za 3dni ładuję w skarpetę - dałem czosnek granulowany , pieprz biały i kolendrę

Ja się roboty nie boję, tylko ludzi mi dajcie ;)

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14795-muski-qlinaria/page/10/#findComment-554103
Udostępnij na innych stronach

Różnie - jak mnie najdzie - czasem jest to mielony listek,mielona,gorczyca,chili, innym razem rozmaryn z jałowcem i czosnkiem..... spora dowolność ;) 

Muskie - to ryba 🙃

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14795-muski-qlinaria/page/10/#findComment-554110
Udostępnij na innych stronach

No dowolność spora :) . Ostatnio do jednego kawałka polędwicy dodałem kardamon (ale chyba mi się "przesypało" :hmm:  i trochę perfumeria ;):laugh: , no ale... trzeba "złapać " własne smaki :thumbsup:

Ja się roboty nie boję, tylko ludzi mi dajcie ;)

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14795-muski-qlinaria/page/10/#findComment-554161
Udostępnij na innych stronach

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.