Muski - Qlinaria

[sverige2]

Niestety, jestem jeszcze ciągle w Lund Wojciechu, i wybieram się do Ciechocinka, wybieram, i "wybrać się nie mogę". Ale cóż, takie to już prawa wieku, natury, jak też czasu w którym żyjemy, jak nie Covid, to tzw. "przemarsz wojsk", czy inne "rozrywki" niezależne od naszej woli i natury . Warzelnię zaś o której piszę, odwiedzam czasami nawet 2 - 3 razy w roku, bardzo lubię tam bywać, ma swój specyficzny charakter, urok, i czar czasów minionych, uwielbiam takie "klimaty"    .

[Muski]

 

 

czar czasów minionych

Byłem widziałem , też mam rodzinę w Ciechocinku    

[electra]

@sverige2, Przejezdzalam obok Ciechocinka 

Jutro wracam do domu ...upaly w Pl powalily mnie totalnie , 

Co do oliwy z oliwek . to grecka ma duzo wyrazniejszy smak niz wloska , 

W Szwecji kupuje glownie oliwe z oliwek firmy "Zeta"

[Muski]

Zmotywowany konserwacją cukrem owoców Naszego Brata  - Siwydymek  , muszę się przyznać iż też od lat konserwuję jeden z przysmaków  ale w miodzie.

Tu na foto orzechy laskowe podprażone wsypane do słoika i zalane płynnym miodem.

Te na foto mają 11 lat - bez jakichkolwiek objawów jełczenia . Owszem miód się skrystalizował ale też o to chodziło.

Polecam

[electra]

Ja zalewalam pekany , tez dobre

[Muski]

Na prośbę córki -indyk

Peklosolanka 8%  9 dni 3 st lodòwka , ociekanie 2,5 h 25 st osuszanie 2,5 h wędzenie olcha/Śliwa ok 3,5 h ok 57 st . Teraz poszło do parzenia w wacum 62 st 5,5h 

Edytowane 24 Lipca 2022 przez Muski

[Maniek96]

Szarpałbym jak Reksio

[ReniaS]

Na prośbę córki -indyk

 

Ładny delikatny kolorek  i zapewne smaczna   

Będzie córka zadowolona  .

[Grzewlod]

Maniek szarpałem jak Szarik bardzo pyszne i soczyste - mniam. Zostawiłem trochę dla Reksia.

[Muski]

Trochę dzikiego z winem

[Grzewlod]

 

 

Trochę dzikiego z winem

Apetyczny smakołyk , może i ja wreszcie zrobię jakąś potrawę ponieważ ostatnio nie za bardzo mogłem, tylko coś na szybko szykowałem.

[Muski]

Przyjechał czosnek od Malwiny 

 

https://www.facebook.com/groups/2255951694434837/permalink/5824030237626947/

Podzieliłem sie z Grzesiem.....smaczny i aromatyczny

Polecam

Edytowane 5 Sierpnia 2022 przez Muski

[Muski]

Wczorajsze wieczorne wariacje

[sverige2]

Wariacje wariacjami, ale czy mógłbyś nam nieco bardziej przybliżyć co to jest za "smakołyk" Waldku, przypominający z wyglądu dobrze sprasowaną cegłę, zgaduję gryczaną ?

[Muski]

O Jarku  zgaduj dalej    nic z gryczanki dla podpowiedzi

Edytowane 7 Sierpnia 2022 przez Muski

[ReniaS]

Hmmm..... czy to pasztet sojowo- warzywny?    

[sverige2]

Widocznie jakieś ziarenka raczej na pewno, a poza tym to tak jak by Renia była bliżej ?

[chudziak]

Hmmm a może nic z mięsa tylko chleb tzw zmieniający życie

[Muski]

No Kochani pasztet cukinii z marchewką , cebulą, czarną fasola , płatki jęcznienne i owsiane /10%/  Olga -można też go tak nazwac , Renia tez blisko Brawo drogie Panie.   

[sverige2]

Akurat mam w domu cukinię, jak też marchewkę i fasolę czarną i białą, cebulę, tylko płatków brak, można by więc coś jarskiego wykombinować dla odmiany, a zamiast płatków jęczmiennych, dodać owsiane może  ? Gdybyś zechciał Waldku podać jakąś bliżej określoną recepturę ?

[Muski]

Jarku napisałem jeczmienne i owsiane pół na pół, taki miałem kaprys. Przepis prosty jak sznurek w kieszeni.
Startą cukinia grube wiórki ze skórką bez miąższu posolić i czekać z godzinę mocno odcisnąc, marchewka 20% cukinii drobne wiórka, 4 spore cebulę drobno posiekać i usmazyc, Startej cukinii miałem 2.3 kg.Platki ok 250g , bułka tarta 100g jajka 6 duze. Soli, pieprzu do smaku, gałki 1g/kg.Problem z przyprawami naciąlem różnych ziół z grządki, tak z 1,5szklanki, duży pęczek natki drobno pokrojony. Wyszły 2 blaszki . Pieczenie 1.5godz w 165 st ,musi być dłużej niż miesny chyba wszystko.  A czerwonej fasoli 2 puszki odcedzone i skręcone przez maszynkę z 12 czy 13 ząbkami czosnku 
[Dodano: 07 sie 2022 - 13:18]
Trochę źle się pisze z telefonu....

Edytowane 7 Sierpnia 2022 przez Muski

[sverige2]

Dzięki Waldku, poprzeliczam to sobie mniej więcej, i dopasuję do wagi mojej cukini, i spróbuję coś wymodzić, a nuż będzie smakować ? Człowiek potrzebuje zmiany od czasu do czasu, a poza tym to osobiście lubię warzywka, więc kto wie, kto wie ?

[Maciekzbrzegu]

No Kochani pasztet cukinii z marchewką , cebulą, czarną fasola , płatki jęcznienne i owsiane /10%/  O

Ale że co , że jak . Muski chory   czy na wegetarianizm przeszedł. .  No dajcie spokój   

[Muski]

W ramach treningu , skręcić to skręcić ale co zrobić?

[Maciekzbrzegu]

No Waldku jak się cieszę . Słyszałem że zacząłeś pasztety  z korzonków robić piwo bezalkoholowe pić  . No myślę jak nic Waldemar Muski się pochorował.  .  A tu mięcho firma wróciła.  

 

Pytasz się co zrobić . No jak co dobre wrażenie.  Zmieliłeś pokazałeś że masz chęci  i umiesz a teraz niech się inni wykażą .     

Ukłaniam 

 

Ps 

pewnie jakąś kiełbę

Edytowane 9 Sierpnia 2022 przez Maciekzbrzegu