Przywitanie

[Gersemi]

Witam wszystkich serdecznie jako "świeżak" na forum. 

Chyba przyszła już pora na własną wędzarnie   Do tej pory własne wyroby zawoziłam do wędzenia do punktu, który się tym zajmuje, ale najlepiej samemu wykonać całą "robotę".

Chciałabym postawić małą wędzarnie na swoim ogródku działkowym. Po przejrzeniu części postów wiem, że nic nie wiem   zabieram się więc za zgłębianie wiedzy i liczę na pomoc wędzarniczej braci 

Pozdrawiam Kasia

[Muski]

 

 

Witam wszystkich serdecznie

Witaj Kasiu      

[wróbel75]

Witam Wszystkich niewitanych.

[Biton]

Witam szanowną Brać Wędzarniczą.

Jestem ze stolycy, ale w dorzeczu Narwi mam działkę. Ostatnio zacząłem tam "tworzyć" wędzarkę. Wiedza na ten temat niezbyt duża (przeglądałem różne projekty i informacje w internecie, a powinienem zapewne zacząć od tego forum).

Mam nadzieję, że znajdę tu wiele cennych informacji, że pomożecie w niektórych zagadnieniach. Ja się odwdzięczę później, jak się czegoś nauczę i zdobędę trochę doświadczenia.

Mam prośbę. Jestem tu (i w ogóle w temacie) całkiem świeży, więc nie bijcie tak od razu.

[sverige2]

Zacząć należy od dokładnego przeczytania z tzw. zrozumieniem "Biblii" dot. rzeczonego tematu, naszego już niestety śp. kolegi Andyandy. Jedyne na dziś źródło na którym można polegać .

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/

[Maxell]

Jedyne na dziś źródło na którym można polegać .

Pisząc w ten sposób deprecjonujesz wszystkie pozostałe wpisy, które moim zdaniem, Kolega powinien poznać. Na tym forum wszyscy użytkownicy dzielą się informacjami dotyczącymi swych sukcesów i porażek w danej dziedzinie (czy to budowa wędzarni, czy produkcja wędlin, wędzonek, garmażu, konserw itp.). Zapoznanie się z tym szerokim materiałem, pozwala wypracować sobie własne zdanie na dany temat, co z kolei weryfikuje wcześniej przygotowany projekt lub pozwala na opracowanie własnego, opartego o doświadczenia innych.

Poza tym, nie jest powiedziane, iż Kolega chce zrobić wędzarnię pośrednią. Być może ma ochotę na wędzarnię z kawałkiem rury i paleniskiem.

Edytowane 6 Września 2022 przez Maxell

[sverige2]

Uważam że jedno nie wyklucza drugiego. Co zaś zrobi kolega, o tym będzie z pewnością decydował sam, dobrze jednak znać tzw. "podstawy". Nie bez kozery użyłem tu określenia "Biblia", ale to tylko moja prywatna opinia.

[Maxell]

 

 

ale to tylko moja prywatna opinia.

I niech tak zostanie, a unikniemy następnego tasiemca. Mamy tutaj tyle materiału, że Kolega na pewno coś dla siebie znajdzie.

[sverige2]

Kolega na pewno coś dla siebie znajdzie.

 

 

Jestem o tym absolutnie przekonany .

[Gajda Kuchcik]

cześć, jakie mięso lubicie ??????
jestema nowym czlonkiem klubu JKs   - u i szukam poroad jaką beczkę kupi ć do wezenia

mam na razie taką znaleziona na zlomie, brązowo zieloną, ale nie moge domyć rdzy, a boje sie ze to wpłynie na jakosć wędlin

   

[Bossky]

cześć, jakie mięso lubicie ??????

jestema nowym czlonkiem klubu JKs - u i szukam poroad jaką beczkę kupi ć do wezenia

 

mam na razie taką znaleziona na zlomie, brązowo zieloną, ale nie moge domyć rdzy, a boje sie ze to wpłynie na jakosć wędlin

Witaj Kolego A może by tak po polsku? Choćby z szacunku do czytających od których oczekujesz wsparcia

 

Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Edytowane 8 Września 2022 przez Bossky

[Maxell]

Jakiś jajcarz. Dostał już jedno ostrzeżenie i czytając wpisy myślę, że niebawem się rozstaniemy.

[ElaK2]

Cześć,bardzo się cieszę, że trafiłam do tak wspaniałych ludzi, którzy tu, dzielą się swoją wiedzą i doświadczeniem.

Marzy mi się altanka z kuchnią, grillo-kominkiem i wędzarnią.

Ze starego domu Babci mam drzwiczki do paleniska i popielnika, ruszt i blachę z fajerkami. Bardzo chciałabym to wykorzystać. Mam nadzieję, że znajdę tu podpowiedzi jak zbudować taką "ściankę".

Pozdrawiam wszystkich.

[sverige2]

Ze starego domu Babci mam drzwiczki do paleniska i popielnika, ruszt i blachę z fajerkami. Bardzo chciałabym to wykorzystać.

Pozdrawiam wszystkich.

 

Możesz zbudować np. piękną kuchnie letnią  . Moja śp. babcia miała taką w ogrodzie na Zaciszu pod Warszawą, i korzystała z niej co roku od wiosny do jesieni, i wszyscy domownicy też, wspaniała rzecz taka konsumpcja na świeżym powietrzu w altanie .

[Cezio]

Witam Szanowne grono Braci i Sióstr Wędzarniczych.

 

Po ponad 40 latach męczarni w miejskim zgiełku wyprowadziłem się na wieś.

Duży ogródek, własne warzywa i owoce, czas przyszedł na swoje wędliny.

Dzięki za przyjęcie, zaczynam buszować po forum, pozdrawiam wszystkich serdecznie!

[Muski]

 

 

wyprowadziłem się na wieś

Witaj w klubie     

[EAnna]

 

 

czas przyszedł na swoje wędliny.

     

Witaj na forum 

[quadro555]

A ja nadal w mieście. Nadal mam działkę. Też w obrębie miasta . Wszystkiego najlepszego.

[ZrobieTuDemolke]

Cześć wszystkim!

[wróbel75]

Z taką nazwą nie poszalejesz

Ale Witam.

[Bossky]

Witam. I powodzenia

[ZrobieTuDemolke]

Dzięki za przywitanie

Demolka będzie zapewne w mojej kuchni!

[wróbel75]

A to gitara

[Omnibs]

Witam Brać Wędzarniczą;

 

Właśnie dołączyłem do zacnego grona ... zdrowego żywienia

 

Moje pierwsze kroki zaczynam w wędzeniu ... samodzielnie zrobiona wędzarnia wraz z dymo generatorem i grzałką podgrzewającą komorę + sterowanie całością ... Pierwsze peklowanie w trakcie i za tydzień pierwsze wędzenie  .... ech aż jestem ciekawy co wyjdzie

 

Jeszcze raz witam i pozdrawiam

 

R.

[Muski]

 

 

Witam

Dobry wybór