Kaszanka bez podrobów wg Trucker1989

[Trucker1989]

witam może ktoś kiedyś próbował zrobić kaszanke nie posiadając podrobow z samej glowizny podgardla resztek miesa z rozbioru i krwi? Może ktoś podpowie czy coś z tego wyjdzie czy nie warto nawet się ,, paprać "

[Todek]

Jeżeli  można robić kaszankę białą, bez krwi, to można i bez podrobów.

[Muski]

 

 

czy coś z tego wyjdzie

Wyjdzie wyjdzie    

[arkadiusz]

Jesteście pewni ,że z tego co ma wyjdzie kaszanka.?Płuca nadają kaszance soczystości ,watróbka smaku a mięso z grdyki tez jest fajne.O skórkach,o których zapomnieliście już nie wspomnę bo inaczej ta kaszanka się rozsypie

Wybór należy do Ciebie.

Edytowane 27 Września 2020 przez arkadiusz

[Todek]

 

 

z samej glowizny podgardla

A czy na tych elementach nie ma skórek?

[arkadiusz]

Są tylko to jest niewystarczajaca ilość.Powinno być od 5-8 % samych skórek.Niektórzy daja dużo więcej ,ale ja nie polecam.Jak był rozbiór to można skórę z szynki dorzucićTrzeba czymś to skleić bo dojdzie krew i dojdzie rosół pół na pół z gotowania mięsa,albo sama krew.

Edytowane 27 Września 2020 przez arkadiusz

[quadro555]

@Arkadiusz

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/17382-kaszanka-pytanie-o-przepis/?do=findComment&comment=669367post kolegi Bagno

[arkadiusz]

A przeczytałeś dlaczego Andrzej nie poleca skórek.?To Ci podpowiem.Bo u kolegi Trucker lubią kaszankę sypką o czym pisałem w pierwszym poście,że bez skórek będzie się sypać.Jak ktoś lubi jak mu kaszanka sypie się z jelita to jego wybór i może robić bez skórek,ale niech nie leje za dużo krwi bo mu wypłynie.Tylko czy to będzie kaszanka?.

Edytowane 27 Września 2020 przez arkadiusz

[Wirus]

 

 

Tylko czy to będzie kaszanka?

 

I  to  jest  najważniejsze ...  ... w całym temacie.

[bilu72]

Ja ostatnio robiłem bez podrobów.Kasza perłowa gotowana w rosole z gotowania głów,serc,ozorów podgardla,pachwiny,skórek z rozbioru.Krew naturalna byla pieczona w piekarniku w niskiej temperaturze około 140 st.C bo zapomniałem kupić na podład otrzewnej.Do kaszy dodane były tylko mielone skórki,krew oraz mocno zeszklona cebula,sól warzonka oraz pieprz czarny grubo mielony.

Edytowane 27 Września 2020 przez bilu72

[arkadiusz]

Czy kaszanka o takim składzie to rzeczywiście jest kaszanką czy to wyrób kaszankopodobny.? Edytowane 27 Września 2020 przez arkadiusz

[jac007]

 

 

Czy kaszanka o takim składzie to rzeczywiście jest kaszanką czy to wyrób kaszankopodobny.?

 

Jest kaszanką bo najważniejszy składnik  czyli kasza jak wskazuje nazwa   jest .

[Trucker1989]

Ja ostatnio robiłem bez podrobów.Kasza perłowa gotowana w rosole z gotowania głów,serc,ozorów podgardla,pachwiny,skórek z rozbioru.Krew naturalna byla pieczona w piekarniku w niskiej temperaturze około 140 st.C bo zapomniałem kupić na podład otrzewnej.Do kaszy dodane były tylko mielone skórki,krew oraz mocno zeszklona cebula,sól warzonka oraz pieprz czarny grubo mielony.

I jak wyszła pod względem smakowym?

[EAnna]

 

 

Jest kaszanką bo najważniejszy składnik  czyli kasza jak wskazuje nazwa   jest .

To jest kaszanka niskobudżetowa   , niemniej niskobiałkowa, dietetyczna.

Krupnioki (na Śląsku) o takim składzie były robione w latach 1939-1945, z wiadomych powodów. 

Dobrze przyprawiona kasza, w dodatku wzbogacona krwią, na pewno jest smaczna.

[arkadiusz]

 

 

Jest kaszanką bo najważniejszy składnik  czyli kasza jak wskazuje nazwa   jest .

 

Nie raz na tej stronie prezentujecie i krytykujecie różne dziwne składy surowcowe na różne wyroby zakupionych w sklepach.Koronnym przykładem są parówki o niskim składzie mięsa, ale jak sami zrobicie coś podobnego to próbujecie to nazwać nazwą pelnowartościowego wyrobu.Moim zdaniem nie godzi się na tej stronie nazywać coś co nie przypomina kaszanki kaszanką A jak w parówkach jest 10 % mięsa to też są parówki.?No może niskobudżetowe i wysokowydajne jak napisała Ania .Pozdrawiam

[Trucker1989]

 

Jest kaszanką bo najważniejszy składnik czyli kasza jak wskazuje nazwa jest .

To jest kaszanka niskobudżetowa , niemniej niskobiałkowa, dietetyczna.

Krupnioki (na Śląsku) o takim składzie były robione w latach 1939-1945, z wiadomych powodów.

Dobrze przyprawiona kasza, w dodatku wzbogacona krwią, na pewno jest smaczna.

Niskobudżetowa nie do końca bo wsad mięsny jest jedynie podrobow brakuje a one są w porównaniu do mięsa za grosze całe osierdzie +/- 50zł ????????

[arkadiusz]

 

 

Niskobudżetowa nie do końca bo wsad mięsny jest jedynie podrobow brakuje

 

My piszemy o "kaszance" ze skór, kaszy i krwi kolegi Bilu72.Mięsa tam nie ma.Ta Twoja bez podrobów będzie bardzo zbliżona do klasycznej kaszanki  tylko skórki dodaj żeby to skleić.

[Trucker1989]

 

Niskobudżetowa nie do końca bo wsad mięsny jest jedynie podrobow brakuje

My piszemy o "kaszance" ze skór, kaszy i krwi kolegi Bilu72.Mięsa tam nie ma.Ta Twoja bez podrobów będzie bardzo zbliżona do klasycznej kaszanki tylko skórki dodaj żeby to skleić.

Wiem wiem w poście tylko zapomniałem wspomnieć o skórkach ale będą napewno

[bilu72]

 

Ja ostatnio robiłem bez podrobów.Kasza perłowa gotowana w rosole z gotowania głów,serc,ozorów podgardla,pachwiny,skórek z rozbioru.Krew naturalna byla pieczona w piekarniku w niskiej temperaturze około 140 st.C bo zapomniałem kupić na podład otrzewnej.Do kaszy dodane były tylko mielone skórki,krew oraz mocno zeszklona cebula,sól warzonka oraz pieprz czarny grubo mielony.

I jak wyszła pod względem smakowym?

 

Dla mnie dobra chodz mogłem dać więcej pieprzu.U mnie w okolicy tak się robi.Jak kasza wchłonie rosół z gotowania to już sama w sobie jest dobra.

[Bagno]

 

 

U mnie w okolicy tak się robi

Czyli wyrób domowy regionalny.