Cyrkulator sous vide

[Muski]

 

 

Będzie bardzo krwawo

Wydają się cienkie - Aktualnie parzę  szynki wędzone w SV 57st- 5,3 godz.

No cóż , 58 to też nie wysoko  idea polega na tym by było miękkie, delikatne , ale nie krwiste  . Podpieczenie w wysokiej temperaturze do chrupkiej skórki też podniesie ok 2-3 st temp wewnątrz.

[Dodano: 20 gru 2021 - 16:40]

 

 

Podobno oferta ogólnopolska w Kaufland

zakupiony dzięki uprzejmości dwóch przyjaciół WB  /jeden kupił drugi dostarczył/.

Tak - jest to zdecydowanie mały cyrkulator - do 4-6 porcji obiadowych tak. WiFi jeszcze nie sprawdzałem . Dzisiaj ma chrzest bojowy parzy 4 małe kawałki szynki - zobaczymy . 

[electra]

@Muski, Ja sie wlasnie zastanawialam nad takim z Wi fi ale po poczytaniu recenzji ze cos tam sie zawieszalo zrezygnowalam

[Muski]

No i stara prawda jaka cena taka jakość - po godzinie wszedł z temp 57 na 90 samoczynnie , 4 naprawdę małe kawałki  razem może 1,5 kg nie daje rady podgrzać przez 3 godziny do temp 52 st cyrkulacja raczej iluzoryczna ....... tyle w temacie  

[bilu72]

No i stara prawda jaka cena taka jakość - po godzinie wszedł z temp 57 na 90 samoczynnie , 4 naprawdę małe kawałki  razem może 1,5 kg nie daje rady podgrzać przez 3 godziny do temp 52 st cyrkulacja raczej iluzoryczna ....... tyle w temacie  

No to  proficook zszedł na ...  ale to i tak mała strata  w porównaniu z tą ofertą

https://www.mediaexpert.pl/agd-male/do-kuchni/cyrkulatory-sous-vide/pc-sv-1159-urzadzenie-sous-vide-wi-fi?gclid=Cj0KCQiA8ICOBhDmARIsAEGI6o2EIs1L7t4uyViQu79dX5XBc2-1Ozea1ek_3O-YYgRV6-QcSVhM1zwaAhzBEALw_wcB  

A sprzęt zawsze można oddać na podstawie paragonu.

[chudziak]

 

 

55 st - 4-5 godz i  jeden na turbogrill kilka minut do chrupiącej skórki , a drugi kawałek bez - dla sprawdzenie różnicy

 

Do galarety to chyba taki grillowany to nie bardzo .

[Muski]

 

 

galarety to chyba taki grillowany to nie bardzo

No raczej nie    

[Pepuś]

Cyrkulator do gotowania Sous Vide PC-SV 1159, marki ProfiCook o mocy 1000 W. Dziś po raz drugi postanowiłem użyć to ustrojstwo . " Piszczy , świszcze " non-stop , czy tak ma być ???

[electra]

 

 

" Piszczy , świszcze " non-stop , czy tak ma być ???

NIe powinno nic swiszczec , moze zobacz czy nic sie nie oplatalo kolo wiatraczka . ja co prawda mam inny ale jestem zadowolona cichutki i dobrze trzyma temp ,  

[Pepuś]

Oglądałem i nic nie widać . Postanowił udawać świerszcza i tyle . To mój drugi cyrkulator i znów niewypał . Pierwszy padł po kilku minutach. Oddałem zwrócili kasę . Teraz przed Świętami , połaszczyłem się bo kosztował 100 w Kauflandzie . Oj nie mam ja szczęścia 

[electra]

@Pepuś, Ja moj co prawda uzywalam 2 razy ale jak na razie , jest ok 12 h pracowal co jakis czas sprawdzalam temp i zgadzala sie z tym co miala byc ...temp byly stosunkowo wysokie , teraz bede robila proby na niskich , i jajka pojda w ruch bo na miekko nigdy nir potrafie ugotowac 

[Zbój Madej]

Pepuś, ja mam ten sam co Twój, użyłem go 2 razy i na razie jest oki.

[Pepuś]

 

 

Pepuś, ja mam ten sam co Twój, użyłem go 2 razy i na razie jest oki.

.

 

Nie wytrzymałem tego dźwięku. Rozebrałem go od spodu , było czysto . Więc wcisnąłem trzpień z śmigiełkiem, włączyłem piszczał jeszcze mocniej i głośniej. Rozkręciłem jeszcze raz i minimalnie wyciągnąłem ten trzpień jak by na zewnątrz . Cyrkulator pracuje 4 godziny, na razie nie piszczy.

[krzychuzab]

W dniu 17.11.2021 o 18:59, MlKl napisał(a):

Ja tam jak zwykle działam na skróty. Plasticzany pojemnik z Castoramy, ok 70 l, grzałka od parnika 2 kW, najtańszy sterownik temperatury, SSR i wsio. Działa jak należy.

 

Wysłane z mojego M2103K19G przy użyciu Tapatalka

[Dodano: 17 lis 2021 - 19:59]

Zapomniałem o pompce od akwarium która zapewnia cyrkulację. Razem wszystko poniżej 200 zł.

 

Wysłane z mojego M2103K19G przy użyciu Tapatalka

Czy macie jakieś inne pomysły na zastąpienie pompki do cyrkulacji? Pompka raczej będzie chłodzić wędliny w obrębie przepływającego powietrza i nie wiem czy zapewni odpowiednią cyrkulację?

[EAnna]

Godzinę temu, krzychuzab napisał(a):

Pompka raczej będzie chłodzić wędliny w obrębie przepływającego powietrza

O czym Ty piszesz?

Cyrkulator to urządzenie, które posiada:

• grzałkę
• precyzyjną regulację temperatury
• Pompkę zanurzenową do cigłego mieszania wody

Całość powinna pracować w max izolowanym pojemniku z dopasowaną pokrywą.

U mnie pojemnik to lodówka samochodawa zaś pokrywa - odpowiednio przyciety styropian.

[krzychuzab]

3 godziny temu, EAnna napisał(a):

O czym Ty piszesz?

Cyrkulator to urządzenie, które posiada:

• grzałkę
• precyzyjną regulację temperatury
• Pompkę zanurzenową do cigłego mieszania wody

Całość powinna pracować w max izolowanym pojemniku z dopasowaną pokrywą.

U mnie pojemnik to lodówka samochodawa zaś pokrywa - odpowiednio przyciety styropian.

Cyrkulator ma raczej wiatraczek a nie pompkę. Kolega którego cyrptuję w powyższym poście konstruując swój cyrkulator z lodówki, grzałki, sterownika i pompki pisze o pompce do akwarium czyli do napowietrzania. 

[MlKl]

Mylisz się. Pompka, której używałem tylko powodowała cyrkulację wody między zanurzonymi w niej wyrobami.

Widać ją na zdjęciu w lewym górnym rogu, jest zanurzona całkowicie w wodzie, którą wciąga i wyrzuca z siebie powodując ruch całości cieczy w zbiorniku. Nie trzeba jej niczym zastępować, jest tania i skuteczna.

Wysłane z mojego M2101K9G przy użyciu Tapatalka

[krzychuzab]

Dzięki. Możesz dać link do przykładowego produktu? Ja chciałbym używać do parzenia więc musiałaby być odporna na temperaturę.