Delicje @mamuśki

[mamuśka]

Witam

 

 

Padło hasło w domu, że mam dostać wilka.

Wybór padł na TC-12I. W komplecie sitko 6 i 8. Można jeszcze dokupić sitka 3,5  , 4,5 i 10.

 

Jakie sitka mi doradzicie?

 

Przyznaję się że zgłupiałam na sitko 3,5 i 4,5. Jak to się ma do standardowych sitek Alfy?

[Muski]

Sitka.com.pl   i masz jakie chcesz . od 2- szarpaka . Tak naprawdę to przydatne są( przynajmniej dla mnie)  2/3/4/6/8/10/12lub13/szarpak 

[mamuśka]

Dziękuję za rady 

[Dodano: 29 maj 2023 - 18:31]

To ja jeszcze z pytaniem (gdzieś na forum czytałam, ale zapomniałam  ).

Maszynka kwasówka, a noże i sitka kwasówka, czy raczej zwykłe?

[paweljack]

a noże i sitka kwasówka, czy raczej zwykłe

Z kwasówki to chyba siatek nie ma, ale z nierdzewki lepsze od stalowych.  A maszynka chyba też z nierdzewki jest.

Edytowane 29 Maja 2023 przez paweljack

[mamuśka]

O ja, faktycznie z nierdzewki.

Dziękuję za rady.

 

Mam nową maszynę. Nie TC-12I, tylko GZ-C12A. W prezencie oprócz maszyny. sitka 6 i 8 oraz nożyka (to jest komplet) dostałam jeszcze dodatkowy nóż i sitka 3; 4,5; 10.

 

W sklepie Szrona poczułam się jak dziecko w czasie komuny w sklepie z cukierkami. Te stoły czy baseny z nierdzewki. Ech, marzenie przyszłości. Dodatkowym plusem, obsługa. Pokazali, wytłumaczyli, doradzili. Okazało się że Pan który pracuje w tym sklepie, pamięta mnie jak byłam dzieckiem.

Świat jest jednak mały.

[Muski]

 

 

dostałam jeszcze dodatkowy nóż i sitka

  

[mamuśka]

Ja mam coś nie tak pod sufitem 

 

01: 58 się wyspałam, ale w lodówce wylądowało mięso z zamrażarki na lisiecką, jałowcową i wojskową. Jeszcze muszę wyciągnąć na kabanosy.

Niedziela będzie smakowita

[kosownik]

Możesz zrobić zdjęcie jak wygląda gardziel w tej maszynce a w szczególności połączenie z rurą ?

[Muski]

 

 

Ja mam coś nie tak pod sufitem 

O wiesz mi, że nie Ty jedna na tym forum   

[mamuśka]

kosownik- to tak na raz dwa zdjęcie połączenia gardzieli z rurą.

Zdjęcie do bani 

Uczciwie, były małe zadziorki, ale bez problemu dało się je usunąć.

 

Moja, dodatkowa lodówka chłodzi około 70 kg mięsa.

Tak 22 kg na kiełbasę i 50 kg na wędzonki.

Kiełbasa jutro, wędzonki za 2 tygodnie.

 

To się nazywa, mieć pod sufitem. Jutro od rana maszynka do mielenia, mieszarka, nadziewarka i kibelek, będzie jałowcowa, lisiecka, kabanosy i wojskowa.

 

 

[sverige2]

A gdzie się znajduje stoisko firmowe "Mamuśka i s-ka akcyjna" ?

[kosownik]

Dziękuję

[gruby7074]

W tych woreczkach foliowych mięsko już się pekluje czy rozmraża?

[mamuśka]

sverige2

 

Stoiska firmowego brak. Część dla nas, a część dla znajomych. Tak to jest

 

gruby7074

W foliach się pekluje. Niestety żadne pojemniki nie chciały się zmieścić na półkach razem z tymi metalowymi.

[sverige2]

sverige2

 

Stoiska firmowego brak.

 

 

 

Nooo Mamuśka, to najwyższa pora ruszyć główką, bo wyroby "pierwsza klasa wagon lux"  .

 

[wróbel75]

Mamuśka możesz napisać gdzie nabyłaś te pojemniki do peklowania i jakie mają wymiary.

Wydaje mi się że gdzieś już o tym pisałaś i czytałem ale za cholerkę nie mogę tego odnaleźć.

[Muski]

Wyglądają na GN - tylko kwestia rozmiaru . Lepsze są z zamknięciem 

[wróbel75]

Też pomyślałem że to GN-y.

Są fajne wygodne bo wysokie (Ja używam misek ok. 10cm wysokości i przydało by się coś wyższego). A że jestem wzrokowcem to widzę jak fajnie pasują do chłodziarki.

[mamuśka]

To moje wczorajsze wyroby.

[Dodano: 05 cze 2023 - 13:59]

Pojemniki to faktycznie GN 2/3. Mają 18 czy 20 l. pojemności.

Pokrywki do nich mam.

Zrobiłam polowanie na okazję i się opłacało. Fakt pojemniki i pokrywki od różnych ludzi.

 

A tak się zapytam. Pojemniki w lodówce przykryć?

[Dodano: 05 cze 2023 - 14:07]

Sprawdziłam 

Kupowałam na Alledrogo 

Pokrywka po 18 zł

Pojemnik GN 2/3 18,34l (354x325)H200 po 47,97.

 

 

 

[wróbel75]

 

 

Kupowałam na Alledrogo

Dzięki, muszę poszukać.

 

 

 

A tak się zapytam. Pojemniki w lodówce przykryć?

Tak, bo lodówka wysusza

Ja przykrywam folią stretch

 

Ładne wyroby

[mamuśka]

Dziękuję Wróbelku.

 

Kabanosy poszły do aresztu. Muszę zrobić reglamentacje, bo do wieczora ich nie starczy.

 

Mam smaka na kaszankę.

Macie jakiś przepis na kaszankę z kawałkami wątróbki?

Jakby coś to bez płucek i nerek. Maruda jestem, ale jeszcze nie miałam ich w ręku i mam stracha.

[Muski]

 

 

bez płucek i nerek

Wiem, ale 90%  kaszanek obecnie jest bez płucek i nerek   

[mamuśka]

Muski, Ty masz na pewno sprawdzony, dobry przepis.

To ja bardzo ładnie poproszę.

Z góry dziękuję.

[Zofintal]

U mnie nigdy nie było nerek ale płucka zawsze. Nerki wyłącznie do salcesonu.

[Muski]

 

 

Ty masz na pewno sprawdzony, dobry przepis

Ależ i Ty masz , jest na Forum np bardzo smaczna kaszanka pobiedziska, czy Arkadiusza, Krystka. Ja mam experymentalne w fazie testów znacznie odbiegające od klasycznych. Wrzuć w wyszukiwarkę   zaawansowaną  w tematach kaszanka . Dziadek też podaje przepis - korzystaj 
[Dodano: 05 cze 2023 - 18:53]

U mnie nigdy nie było nerek ale płucka zawsze. Nerki wyłącznie do salcesonu.

Wiesiu - i nie wali Ci moczem ?