Kiełbasa Lisiecka

[kompas]

A jakie przyprawy stosowałeś?

Pzdr.

[PePe]

-kompas - przyprawy takie jak w przepisie na lisiecką regionalną tz. biały pieprz i czosnek,peklosoli dałem 14g/kg.

[Marek z Bielska]

Moja pierwsza lisiecka - przepieczona - z galaretką.

Pepe gratuluje pięknej kiełbaski,minimalna ilość galaretki jest ok :thumbsup:

[miro]

Pepe na przyszłość jeśli będziesz potrzebował jelita wołowe wiankowe wal do mnie .. jak to mówią jak w dym. :wink:

A lisiecka wyszła Ci 1-klasa.

[kompas]

Miro, ale nie masz w ofercie wiankowych, to skąd mamy wiedzieć. ostatnio musiałem kupić jakieś argentyńskie.

[Daro699]

Mam pytanie dot Lisoeckie Czy oddzielanie sie IIwp od I to znak zlego wyrobienia farszu? Kielbaska wyszla mi super rodzina siedzi przy lodowce hahaha Ale niestety widze wade gdyz mieso nie jest dobrze polaczone Wedzilem ja 3 godz 40-50 st i pieklem 40 min 80-90st Zrobilem ja ze schabu i golonki golonka mielona na sitku 2mm dwukrotnie schab krojony

[boggi]

No tak , jest mały problem. Gdzie na schabie a raczej polędwicy masz wp. II ? Golonka natomiast raczej wp. III

[PePe]

Boggi - na polędwicy II nie ma raczej I i III (mizdra), a na schabie a i owszem - warkocz z tłuszczykiem. :wink:

[Daro699]

Zgadza sie pomylilem pojecia golonka to III Ale pytanie jest czy za slabo to wyrobilem czy golonka nie nadaje sie do zwiazania calosci

[PePe]

Golonka jest bardzo dobra jako masa wiążąca, myślę że za słabo masowałeś KL I, a potem całość.

Najlepszym sprawdzianem jest - nabranie garści farszu i odwrócenie dłoni z wyprostowanymi palcami, i farsz ma być przyklejony do dłoni i nie spadać.

 

[ Dodano: Sob 18 Lut, 2012 15:08 ]

Oczywiście nie cała golonka, tylko mięso bez tłuszczu i skóry. :grin:

[Daro699]

Ok o to mi chodzilo dzieki W poniedzialek nastepna proba

[EAnna]

6 minut temu, krzychybu napisał(a):

Czy krótszy lub dłuższy czas peklowania ma znaczenie?

Odgrzebujesz tematy z 2012 roku i zadajesz pytania nie wiadomo do czego się odnoszące.

Proszę nie zaśmiecać forum bo i tak takie posty zostaną usuniete.

Przy uporczywym wklejaniu usunięty może zostać również autor.

 

[quadro555]

35 postów 😁

[BazylWidzew]

Teraz, quadro555 napisał(a):

35 postów 😁

 

Dokładnie, nabijanie trwa od wczoraj🤣

[szrekPL]

33 minuty temu, BazylWidzew napisał(a):

 

Dokładnie, nabijanie trwa od wczoraj🤣

To nie jest odosobniony przypadek...

[Maxell]

Może czas podnieść poprzeczkę do np. 60?

[quadro555]

7 minut temu, Maxell napisał(a):

Może czas podnieść poprzeczkę do np. 60?

To nic nie da. Klikać i wpisywać nic nie wnoszące treści można i sto razy. 

Proponuję 35 kliknięć w reklamy. Jeden ogień dwie pieczenie. Win-win.😁

[Maxell]

Tak chyba będzie trzeba zrobić. Musze pomówić z informatykiem. Tylko jet to również ryzykowna sprawa, gdyż delikwent może złośliwie pozbawić nas całodziennego dorobku.

[Maxell]

Jednak, najważniejszą sprawą dotyczącą reklam jest to, że zgodnie z umową, nie wolno nam nikogo namawiać do poklepywania PanaS. Chętni powinni robić to wyłącznie z własnej inicjatywy. Szkoda, że większość tego nie rozumie. Nie widzi także ogromnych korzyści, jakie mogłoby przynieść zwielokrotnienie liczby członków KPPS.

[szrekPL]

Wpisowe może ...no nie wiem, sam załapałem się w gratisie więc może nie powinienem wymyślać...