Kabanosy - jak nałożyć jelita na lejek

[miro]

Głowa do góry 

 

 

 

Edytowane 17 Sierpnia 2015 przez miro

[yogi]

Fajnie ze chociaz masz czym pracowac, myslalem ze bedziesz nadziewac jakimis wynalazkami , ale i tak nie bedzie latwo chyba ze Ty jakis talent nadziewarski jestes. Na poczatek mogles kupic kal. 22-24 albo chociazby 20-22, wtedy poszloby troche latwiej.

[Gregtom]

Do Miro..: O jakiej srednicy uzyles jelit na wideo..?

Do Yogiego..: Mam w glowie taki "patent" ze nabijanie jelit baranich bedzie bajka, a kazdy ma taki gadzet w lazience.. 

O tym jednak napisze w moim watku ogrodowym, byle przestalo padac..  

 

Aha.. Koszt "patenta" prawie zerowy.. 

[ANNAM]

Nie wiem, czy u mnie baranie jelita sa inne, ale nigdy ie mialam zadnych przygod z nalozeniem ich na lejek. A moze moja cierpliwosc jest tak wielka ,ze nie zrocilam na trudnosci uwage

[Gregtom]

Ja jeszcze nigdy nie robilem kabanosow ani nigdy dotad nie uzywalem jesli baranich, ale mysle ze moim pomyslem poratuje "zniecheconych".. 

[electra]

oj jak to taki problem z tym nabijaniem tych baranich ,to dobrze ze kupilam peczuszek 91 m moze zrobie ze dwa kilo kabanosow kiedy

[grzech25]

Greg - dawaj ten patent bo przez ten "hałas" o nabijaniu i ja póki co omijam temat. A nie powiem apetyt rośnie

[Gregtom]

Grzechu.. Musze to najpierw wyprobowac na wlasnej skorze coby Wam kochani kitu nie wciskach.. 

[Gregtom]

A jak najlepiej, najlatwiej rozpetac taki peczek jelit baranch..?

Czy musze calosc moczyc aby wyciagnac poszczegolne odcinki jelit..?

Czy powtorne zasolenie pozostalych oslonek, robi sie tak samo jak w przypadku jelit wieprzowych..?

 

Edytowane 18 Sierpnia 2015 przez Gregtom

[miro]

Cały pęczek do letniej wody.

Na brzegu naczynia zostaw końcówki które masz za grubym węzłem, (te co widać na lewym pęczku idące w górę na prawo)

Po godzinie wymień wodę na świeżą i możesz już rozwiązać pęczek z węzła. (końcówki dalej pozostaw na brzegu naczynia)

Jakieś 5-6 h moczenia i delikatnie wyciągasz pojedyńcze jelito.

 

Co zostanie, osączasz, zasalasz i do słoika.

 

[Wiarus60]

Plastikowa końcówka na lejek i odrobina oleju lub wody wstrzyknięta do środka jelit baranich rozwiązuje problem. Pozdrawiam

[Sabtom]

Końcówka z tuby z silikonem ( miękka ) odciąć gwint i już . Jest elastyczna i spokojnie wchodzi na lejek o średnicy zewnętrznej   13mm.

[paweljack]

Końcówka z tuby z silikonem ( miękka ) odciąć gwint i już . Jest elastyczna i spokojnie wchodzi na lejek o średnicy zewnętrznej   13mm.

A jaki silikon do smaku polecasz?

[Sabtom]

paweljack

twoje pytanie jest nie na temat

[wojs40]

Tak czytam ten temat i wniosek nasuwa się sam. Przed robieniem kabanosów warto najpierw poćwiczyć z zakładaniem jelit na lejek bo można nieźle się nazłościć. Farsz przygotowany, a tu zong.

[AleksanderB]

Takie kupcie i po klopocie

[Pacan Wojciech]

AleksandrzeB -szybciej piszesz niż myślisz , może by tak napisać lub dać link gdzie kupujesz ,lub oznaczenie handlowe , wtedy skorzystają inni , a tak to tylko Ty jesteś tylko dowartościowany  . Pozdrawiam

[AleksanderB]

Nie kupuje, ale sa dostepne w sklepach wysylkowych we FR. Ja kupuje jelita w Polsce bo duzo taniej wychodzi. Ogolnie jelita we FR sa drogie.

Post bardziej skierowany do Miro i innych kolegow, ktorzy prowadza sklepy. Taki towar rozszedl by sie jak świeże buleczki i napewno wiecej osob by robilo kabanosy.

 

Pozdrawiam

 

Link http://m.concept-epices.fr/A-3530-boyaux-mouton-24-26-ab-tube-10-91metres.aspx

Edytowane 18 Października 2017 przez AleksanderB

[miro]

Te jelita są sporo droższe od jelit w pęczku, to raz, a dwa, to w czym problem problem kupić jelita i samemu nałożyć na taką rurkę....a potem zrzucić na lejek.

Problem nie tkwi w samych jelitach, tylko doborze kalibru jelita do lejka.

Jeśli ma się lejek o średnicy większej od średnicy jelita......to za żadne skarby jelito nie wejdzie.

[paweljack]

 

 

twoje pytanie jest nie na temat

Może i tak ale podobnie jak Twoja porada, silikon i jego końcówki, to raczej na forach budowlanych. 

[Kamil_1]

 

twoje pytanie jest nie na temat

Może i tak ale podobnie jak Twoja porada, silikon i jego końcówki, to raczej na forach budowlanych. 

 

Chociaż sam nie używam, nie widzę żadnego problemu w zastosowaniu takiej końcówki jeśli się sprawdza... już widziałem na forum patenty z długopisem, haczykami to czemu nie można zastosować i tego.. Wątpię żeby Sabtom korzystał z używanej końcówki...

[Sabtom]

W piątek sprawdzę w praktyce

[Maciekzbrzegu]

sprawdza się też pinceta warsztatowa

[Kamil_1]

sprawdza się też pinceta warsztatowa

Maciek, to nie jest forum budowlane... motoryzacyjne... techniczne... etc. to jest forum dotyczące wędlin i tylko tego się trzymajmy...

[Dodano: 18 paź 2017 - 13:56]

W piątek sprawdzę w praktyce

Myślę, że będziesz zadowolony...

[Maciekzbrzegu]

Potrzeba matką wynalazków  . Polak potrafi 

 

Pęseta to modyfikacja przyrządu Dziadka 

 

np

https://www.tme.eu/pl/details/gt-012/pesety-precyzyjne/newbrand/?brutto=1&gclid=Cj0KCQjw95vPBRDVARIsAKvPd3Kcb2QNa6M5KS307Fb80pgSTIktpLSr368eKyWPuAIelgyIhlaYRVMaAgk1EALw_wcB

Edytowane 18 Października 2017 przez Maciekzbrzegu