Skocz do zawartości

Rekomendowane odpowiedzi

 

 

''Kaj się to podziało...?

 

Pewnie poszło w wodę....  :cool: 

 

 

 

 

Gdzie mogę nabyć te osłonki?

 

Nabyłem w PAK Toruń....  :cool: 

 

 

 

Maćki nie pękają,przynajmniej ja :grin:. Cwaniak ładny

 

 

Moje cwaniaki maćkami nazywam....   :cool:   pieszczotliwe brzmi...

Gorycz złej jakości pozostaje długo po tym, gdy słodycz ceny została zapomniana.
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/151/#findComment-527823
Udostępnij na innych stronach

  • 3 tygodnie później...

Parę fotek z dziś....   :cool:

Na początek farsz w mieszarce - 21kg i trochę na dnie - mieszarka nowa- stara ma wszystkie mieszarki pod sobą, mieszanie bajka....

 

post-41160-0-64453000-1481314611_thumb.jpg

 

Kiełbasa parówkowa przedświąteczna na próbę.....   :cool: 

 

 

post-41160-0-16837700-1481314629_thumb.jpg

 

post-41160-0-29658700-1481314728_thumb.jpg

 

A tutaj i myśliwska, i jałowcowa, farsz jeden - osłonki różne - jutro degustacja....  :cool:  do Świąt podeschnie...

 

post-41160-0-98419700-1481314647_thumb.jpg

 

I po wędzeniu dymogeneratorem  i pieczeniu gorącym powietrzem - ciepło pozyskane  z pary....  :cool:

 

post-41160-0-71043200-1481314671_thumb.jpg

 

post-41160-0-34876500-1481314687_thumb.jpg

 

post-41160-0-73109200-1481314707_thumb.jpg

 

 

To na dziś... jutro kolejne mięska kupię i w poniedziałek wędzimy dalej  ....  :cool: 

 

 

Gorycz złej jakości pozostaje długo po tym, gdy słodycz ceny została zapomniana.
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/151/#findComment-530289
Udostępnij na innych stronach

Już  zaczynam żałować, że mam  tak daleko - parówkowa wygląda ..... http://s19.rimg.info/f02e08e804bb5580188adb2a7256f6a5.gif   -  byłbym  pierwszym klientem .

 

Pozdrawiam Wirus.
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/151/#findComment-530299
Udostępnij na innych stronach

Już  zaczynam żałować, że mam  tak daleko - parówkowa wygląda ..... http://s19.rimg.info/f02e08e804bb5580188adb2a7256f6a5.gif   -  byłbym  pierwszym klientem .

Piotr powinien napisać że takich klientów LUBI :D

Nie ganiaj za ludźmi. Bądź sobą, rób swoje i pracuj ciężko. Odpowiedni ludzie - Ci, którzy naprawdę pasują do Twojego życia pojawią się i zostaną.

 

Wielu ludzi powie Ci, że nie dasz rady - a Ty po prostu odwróć się i powiedz - no to patrz!

 

 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/151/#findComment-530331
Udostępnij na innych stronach

 

 

Już zaczynam żałować, że mam tak daleko - parówkowa wygląda

 

 

Piotrek , zawsze można dojechać na dwa etapy . :D:)    Wiem gdzie Pis mieszka .  :) 

 

 

Pozdrawiam


 

 

Ciekawie te kiełbaski wiązane.

 

 

Jak to Pis mówi ...........  ciągle się uczy  :D

Niech pożywienie będzie naszym lekarstwem .



Konserwanty zabijają powoli !!!

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/151/#findComment-530378
Udostępnij na innych stronach

Dziś nauki ciąg dalszy...  :cool:

Krakowska - farsz się miesza - 28kg ....  i trochę na dnie mieszałki ..... 

 

 

post-41160-0-76957400-1481577865_thumb.jpg

 

Trzy małe boczusie i 26 Krakowskich czeka na dym...

 

post-41160-0-04754500-1481577884_thumb.jpg

 

Tu już po dymieniu i pieczeniu - cztery godziny w lekkim dymku ....

 

post-41160-0-97995500-1481577912_thumb.jpg

 

I boczki były razem....  stygną...   :cool: 

 

post-41160-0-44661100-1481577935_thumb.jpg

 

Jutro dalej zmagania z mięsem...   

 

Gorycz złej jakości pozostaje długo po tym, gdy słodycz ceny została zapomniana.
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/151/#findComment-530778
Udostępnij na innych stronach

  • 2 tygodnie później...

 

 

Jest parę fotek..

 

 

 Piotrek  , jak Kurpsiu ręki do sznurowadeł nie dołożył, to jesteś  już mistrz w tej dziedzinie :D

 

 

Pozdrawiam

Niech pożywienie będzie naszym lekarstwem .



Konserwanty zabijają powoli !!!

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/151/#findComment-533016
Udostępnij na innych stronach

 

Jest parę fotek..

 

 

 Piotrek  , jak Kurpsiu ręki do sznurowadeł nie dołożył, to jesteś  już mistrz w tej dziedzinie :D

 

 

Pozdrawiam

 

Andrzej widzę że masz wzrok wręcz... no masz miarę w oku że to Kurpsia ręka. ;)

Dodam że to nasze wspólne dzieło - nieporównywalnie robi się korbacze z kimś, a samemu. Mi wyciągniecie masy jaka była zajęłoby przeszło 4 godziny, z Piotrem zrobiliśmy to w zaledwie DWIE ;)

Nie ganiaj za ludźmi. Bądź sobą, rób swoje i pracuj ciężko. Odpowiedni ludzie - Ci, którzy naprawdę pasują do Twojego życia pojawią się i zostaną.

 

Wielu ludzi powie Ci, że nie dasz rady - a Ty po prostu odwróć się i powiedz - no to patrz!

 

 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/151/#findComment-533033
Udostępnij na innych stronach

A co piliście :)

Nigdy nie walcz o przyjaźń....

O prawdziwą nie musisz,

o fałszywą nie warto

VanCana

 

Jak wspaniale jest nic nie robić , a potem -odpocząć.

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/151/#findComment-533107
Udostępnij na innych stronach

 

 

Andrzej widzę że masz wzrok wręcz... no masz miarę w oku że to Kurpsia ręka.

 

 

:):D 

 

 

 Pozdrowionka Wam Świąteczne ślę  :D

Niech pożywienie będzie naszym lekarstwem .



Konserwanty zabijają powoli !!!

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/151/#findComment-533114
Udostępnij na innych stronach

Sezon na jelenie wkrótce się kończy, zrobiłem kiełbaskę krakowską - 23kg mięska z udźca jelenia + 5kg karkówki - podeschła już...  zrobiłem przed Świętami...  :cool: 

 

post-41160-0-87108500-1482958318_thumb.jpg

 

post-41160-0-63096700-1482958341_thumb.jpg

 

 

Wczoraj 50 l mleka i ricotty coś mało wyszło...   :cool: 

 

post-41160-0-59372700-1482958361_thumb.jpg

 

A serki się wędzą... 

 

 

post-41160-0-18296000-1482958376_thumb.jpg

Gorycz złej jakości pozostaje długo po tym, gdy słodycz ceny została zapomniana.
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/151/#findComment-533650
Udostępnij na innych stronach

Sezon na jelenie wkrótce się kończy, zrobiłem kiełbaskę krakowską - 23kg mięska z udźca jelenia + 5kg karkówki - podeschła już... zrobiłem przed Świętami...

Pis, bardzo ladna kielbasa.

 

Mam dwa pytania;czy moge w miejsce jelenia dac sarnine ?

 

....no i czy zdradzisz ten przepis na ta kielbase ?....bylbym bardzo wdzieczny.

pozdrowienia Olek.P
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/151/#findComment-533687
Udostępnij na innych stronach

 

 

Mam dwa pytania;czy moge w miejsce jelenia dac sarnine ?

 

Pewnie można, ale sarna to inny model mięska, dla mnie mało akceptowalny smakowo.....   Subiektywne odczucie może to jest.....  :cool:

 

 

 

.no i czy zdradzisz ten przepis na ta kielbase ?

 

Przepis jak na krakowską, jedynka w kawałkach i trójka z jelenia -2x4mm, dwójka - karkówka wieprzowa - 8mm .

Gorycz złej jakości pozostaje długo po tym, gdy słodycz ceny została zapomniana.
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/151/#findComment-533926
Udostępnij na innych stronach

 

 

Po wedzeniu parzyc czy podpiekac?

 

Pieczenie w wędzarni się odbyło..., a przyprawy standard do krakowskiej....   :cool:

Gorycz złej jakości pozostaje długo po tym, gdy słodycz ceny została zapomniana.
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3750-wyroby-pis67-co/page/151/#findComment-534012
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.

Ładowanie
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.