Radek robi.....

[Zbój Madej]

Na jedną skapnęło

Radziu, w Borniakach to się zdarza, ja kominek owijam szmatą na około, tak, że szmata jest poniżej wihajstra od szybra i na razie mam spokój z tym kapaniem

jeszcze myśliwskiej nie robiłem

Polecam polecam

Moim zdaniem będzie czuć jałowiec ,ale bardzo delikatnie.

Po wędzeniach smak jest delikatny, ale po podsuszeniu już jest smaku jałowca dużo więcej

[Radek.]

 

Wędzarnia już dymi :grin: . Z tyłu na kiju wisi sobie Myśliwska :wink: . Tylko ten jałowiec mnie męczy. No ale za parę dni się okaże . Jeszcze zrobię golonkę prasowaną i szynkę mieloną . Potem czekam na Święta :grin: :grin: :grin:

 

[ Dodano: Czw 15 Gru, 2011 11:53 ]

Dziabnąłem sobie fest kawałek Myśliwskiej i już ten jałowiec mnie nie gryzie :grin: . Jest idealnie :grin: :grin: :grin: . Może dlatego , że jałowiec nie z torebki , a samodzielnie rozcierany w moździerzu ? Nic nie zmieniam , a kiełbaska na stałe wchodzi do moich wyrobów :thumbsup:

[MIRKON]

Radziu, TY nadal rośniesz w moich oczach

[pis67]

i już ten jałowiec mnie nie gryzie

Ile dajesz jałowca na kilogram mięska?

A takie ładne cienkie kiełbaski na razie poza moim zasięgiem....

[Radek.]

Radziu, TY nadal rośniesz w moich oczach

Mirek :grin: :grin: Cały pokraśniałem :wink: Już za 3 miechy Bukowina :lol: :lol: :lol:

Ile dajesz jałowca na kilogram mięska?

1 g. na kilogram.

 

A tu wczorajsze kabanosy :grin: . Już można jeść :wink:

[PePe]

Radku - piękne te kiełbaski - do myśliwskiej mięsko kl I kroiłeś czy mieliłeś???

[Zbój Madej]

Radziu, myśliwska pierwyj sort, jak będziesz podsuszał to w takim miejscu coby za mocna na kiełbaskę nie wiało :grin: :grin:

[andrzej k]

A tu wczorajsze kabanosy :grin: . Już można jeść :wink:

Radku , nic dodać nic ująć . Szkoda że te kabanosy nie są długie aż do Mieszka I :grin:

 

 

Śniadanie miał bym gotowe . O myśliwskiej nie wspomnę :thumbsup: :clap:

[arkadiusz]

Na jedną skapnęło , w drugiej powietrza nie wykłułem , a trzecia dotykała do "sasiadki" . Nie szkodzi . Sam je zjem

To resztę podeślij wiesz gdzie. :grin: :clap:

[Radek.]

do myśliwskiej mięsko kl I kroiłeś czy mieliłeś???

 

I na siatce 14 mm . Teraz na bazie Myśliwskiej chcę zrobić paprykową. Muszę tylko poszperać ile dać tej papryki , coby wyrobu nie zepsuć :wink:

 

jak będziesz podsuszał to w takim miejscu coby za mocna na kiełbaskę nie wiało :grin: :grin:

 

Zdaje się , że i bez tego szybko ją wywieje :wink:

 

Szkoda że te kabanosy nie są długie aż do Mieszka I :grin:

 

Postaram się zrobić w odpowiednim czasie. Żebyśmy mieli na śniadanko :wink: :tongue:

 

[ Dodano: Pią 16 Gru, 2011 09:22 ]

To resztę podeślij wiesz gdzie. :grin: :clap:

 

:grin: :grin: Arek wiesz , że nie ma problemu :wink:

[Radek.]

 

Zrobiłem mortadelę :grin: . Przepis ze strony głównej. Nie miałem podgardla i zastąpiłem go dość tłustym boczkiem. Trochę obaw miałem , bo przepis dość oszczędnie gospodaruje przyprawami :rolleyes: . Ale okazało się , że jest super :grin: . Wypróbowałem prezent Gwiazdkowy , czyli blender. Rzeczywiście dość średnio to idzie , co widać... Ale wdzięczni odbiorcy nie muszą wiedzieć , że mięsko powinno być kutrowane lepiej :wink: . Ogólnie polecam wyrób . Jest naprawdę smaczny :grin: .

Już można jeść :grin: .

[@halusia@]

Zrobiłem mortadelę :grin:

Bardzo ładnie wygląda ta mortadela Radku... jakaś taka bogata .

Na sklepową nawet nie spojrzę ale ta to jest to.. :thumbsup:

[abratek]

Zrobiłem mortadelę :grin:

jak to jest mortadela to ja jestem Jan Heweliusz :lol:

 

toż to za ładne jak na mortadelę :tongue:

 

żart oczywiście ale tu akurat w gę wchodzi sposób rozdrobnienia masy :mellow: - bez kutra ani rusz

[arkadiusz]

Nic nie pisałem bo Radek :grin: bardzo się cieszył z tego prezentu,ale do takich wyrobów to tylko kuter.Blender w ostateczności do pasztetowej, i to też zajechałem już jednego firmowego.

[Radek.]

A tam :grin: . Pogódźmy się :grin: . Zrobiłem COŚ :grin: . Arek teraz już wiem :wink: Ale jak się sam nie przekonam... A blender to do drinków z parasolką :grin:

Na bank się przyda :grin: . Może nawet dzisiaj :lol:

[Radek.]

Witam po przerwie " technicznej " , spowodowanej tym , że czasem jestem łamaga :grin: .

Wczorajsze kabanosy :grin:

 

Już można jeść :grin: :wink:

[Emil]

Piękne kabanosy Radku, :clap: ...wzorcowe wręcz

[Radek.]

Dzisiaj zrobiłem "Naszą" :grin: . Arek to się na bank dopatrzy że... Ale tylko ciut ciut :grin: .

 

 

Już można jeść :grin: :wink: ( ale lepsza będzie jutro :wink: )

[karolszymczak]

:lol: Radku to musimy zlocik powtórzyć :lol:

[arkadiusz]

Nic nie widzę :grin: .Ciemność widzę :grin: .Usprawiedliwiony bo kontuzjowany, ale na drugi raz nie daruję tych podcieków w ósmym batonie od lewej :thumbsup: :thumbsup:.

[Radek.]

Halusia :grin: , oj brakowało :wink: .

Karol :grin: , zlocik bezproblemowo :grin: :grin: . A choćby i jutro :grin: .

Arek :grin: . Wiedziałem :grin: . Ale batony miałem długie, bo chciałem żeby na raz weszło. No i... :wink:

[arkadiusz]

Ale batony miałem długie

Poznać Pana po kiełbasie :grin: .Tak trzymać :clap:

[Majki110]

Radku kiełbaska pierwsza klasa :clap: i smakuje pychotka :thumbsup:

[karolszymczak]

Majki110, próbowałeś??

[andrzej k]

Wczorajsze kabanosy :grin:

Radku , nic dodać nic ująć :clap: Jeden podciek to nie pięć . :grin: :lol:

 

 

Pozdrawiam