Radek robi.....

[karolszymczak]

Radku jak zawsze po mistrzowsku!

[EAnna]

 

 

Królowa Wędzarni - taką nazwę w rodzinie, ma Rolada Lazdijajska 

 

Imponujący wyrób w mistrzowskim wykonaniu.

Za każdym razem, gdy prezentujesz tę roldę podziwiam Twój kunszt !

Działa inspirująco ale jak na razie nie zmobilizowałam się jeszcze do zmierzenia z tym wyrobem.

[Radek.]

Wróbelku i Karolu, dzięki

 

Działa inspirująco ale jak na razie nie zmobilizowałam się jeszcze do zmierzenia z tym wyrobem.

 

 

Aniu bardzo dziękuję Warto zmobilizować się kiedyś, bo wyrób wart zachodu

 

Słonina z chilli    Do Jacka Danielsa z lodem i Colą pasuje średnio, ale zmrożonej wódeczki, jak najbardziej. Wieczorem   

 

 

[@halusia@]

Myslalam że królowa jest tylko jedna....he he he . Oczywiście żarcik Radku.

Twoja jest wyjątkowa i muszę się jej przyjrzeć bo czeka mnie nielada wyzwanie.

Pozdrawiam serdecznie.

[JaGra]

 

 

Do Jacka Danielsa z lodem i Colą pasuje średnio

Radek jak możesz psuć smak tak szlachetnego trunku. To profanacja !!!!

[Woytas]

W witrynie jak w wykwintnych delikatesach.     

[Radek.]

Myslalam że królowa jest tylko jedna....he he he . Oczywiście żarcik Radku. Twoja jest wyjątkowa i muszę się jej przyjrzeć bo czeka mnie nielada wyzwanie. Pozdrawiam serdecznie.

 

No pewnie że jedna !!!  

Halinko, robota w sumie prosta, ale czasu zajmuje... Będę Ci kibicował

Serdecznie Cię pozdrawiamy.

 

 

Radek jak możesz psuć smak tak szlachetnego trunku. To profanacja !!!!

 

Ale że z lodem i Colą ? Taką whisky piję, bo lubię. A jeżeli chodzi o połączenie ze słoniną, to oczywiście żart

 

Woytas dzięki.

Dobrze czasem sięgnąć do witrynki. No i mieć ją pod ręką

[Radek.]

Hania upiekła boczek i polędwicę. Boczku nic nie przebije    Już można jeść, albo poczekać do jutra

Widoczek sprzed chwili.

 

 

[Maxell]

:clap:

[wróbel75]

 

 

Już można jeść, albo poczekać do jutra Widoczek sprzed chwili.

Nie, nie, nie nie można czekać do jutra. Wyciągnięty z piekarnika jest najlepszy

[Dodano: 24 cze 2022 - 10:03]

Dostałem ślinotoku.

[@halusia@]

W ten sposób przygotowany boczek jest wyśmienity.

Mimo że nie przepadam za tłustym, uwielbiam.

Radziu , najlepszy na ciepło   

[Muski]

 

 

Boczku nic nie przebije

Zgadzam się     

[karolszymczak]

Radku bocek powala z nóg!Brawo!

[Radek.]

Halinko i Panowie, dziękuję w imieniu Hani    Boczek … Tyle fajnych rzeczy można z niego zrobić    Na ciepło i na zimno. Zawsze smakuje    Dzisiaj przyjeżdża „młodzież” na degustację. Ta starsza i najmłodsza. Najmłodsza część ekipy, chyba bardziej od boczku, będzie zainteresowana żeby dziadkom truskawki wymłócić  

 

[MIRKON]

skóra na boczku wygląda "super"

 

no i napisz jak smakował

[Radek.]

 

 

no i napisz jak smakował

No więc tak... Kawałek miał być zamrożony. Ale gdzie tam :laugh:

[Radek.]

Polędwica dojrzewająca, robiona pod koniec zeszłego roku. Peklowana z plastrami pomarańczy, koprem włoskim i świeżym czosnkiem. Celowo przetrzymana w dojrzewalni do stosunkowo dużej utraty wagi - w granicach 45 %. Potem pół roku w vacum. Polędwica robiona nie pierwszy raz, ale po raz pierwszy, do takiej utraty wagi. Już można jeść, a w smaku …

 

 

[@halusia@]

Chipsy poledwicowe przy tak dużej utracie wagi wyglądają rewelacyjnie.

Wyobrażam sobie ten smak.

[Radek.]

Chipsy poledwicowe przy tak dużej utracie wagi wyglądają rewelacyjnie.

 

Halinko dziękuję. Z chipsami polędwicowymi trafiłaś w punkt    Rozeszły się i zniknęły jak chipsy. Nie wiadomo jak i kiedy

[Radek.]

Z tego co pamiętam, to chyba jedyna konserwa i w ogóle jakikolwiek wyrób, gdzie dodałem gotowego aromatu. Nie byłem w stanie odtworzyć smaku i zapachu jaki zapamiętałem. Teraz jest prawie ok

 

 

 

[Radek.]

Wprawdzie latem prawie w ogóle wyrobów nie robię, ale przy okazji remanentów i okresowego przeglądu, mam co nieco do pokazania

Ligawa wołowa (Bresaola) dojrzewająca i prasowana, robiona przeszło rok temu i karczek wieprzowy (Coppa), robiony w 2020 r. Już można jeść

 

 

[Grzewlod]

 

 

Ligawa wołowa (Bresaola) dojrzewająca i prasowana, robiona przeszło rok temu i karczek wieprzowy (Coppa), robiony w 2020 r.

To jest to co smakosze lubię najbardziej , narobiłeś smaku idę grzebnąć w swoim skarbczyku może u mnie też coś się znajdzie . 

[Radek.]

Pasztety przy okazji obróbki mięsa

 

 

[wosiu]

Radku jak oglądam Twoje wpisy to stół zaśliniony brawo        

[Radek.]

Radku jak oglądam Twoje wpisy to stół zaśliniony brawo

 

Dzięki Wosiu 

Pozdrowienia