Pasztet Halusi

[arkadiusz]

Natomiast można zrobić w zwykłej keksówce z tym że wykładam papierem do pieczenia.

 

A ja jak robię w keksówce to smaruję ją smalcem i obsypuję bułką tartą.

 

 

 

Halinko poniewaz u mnie nie dostane podgardla czy mozna go czyms zastapic = tlusty boczek ?

 

 

Śmiało możesz tylko poszukaj takiego bardziej tłustego bo pasztet powinien być tłusty bo inaczej będzie wiórowaty.

Edytowane 31 Lipca 2017 przez arkadiusz

[@halusia@]

 

 

Halinko poniewaz u mnie nie dostane podgardla czy mozna go czyms zastapic = tlusty boczek ?..

 

Oczywiście że mozna Donatko mój pierowyby przepis zaiwerał w składzie boczek .  

 

 

 

I jeszcze jedno pytanko Twoj pasztet mozna wyjac z foremki w calosci? czy jest raczej z tych bardziej smarownych?

 

Oczywiście że da się wyciągnąć , gęstość pasztetu regulujesz wywarem .  

 

 

Halusia -czy ten twój zmodyfikowany jest lepszy od tego z poprzedniego przepisu? [ tam było 30 dkg piersi, 30 dkg watróbki i 50 dkg boczku]

 

Beatko zdecydowanie lepszy, w sumie zmieniłam boczek na podgarle. Ostatni przepis podałam dokładnie tak jak robię, czyli porcje zwiększone porcje .

[Dodano: 31 lip 2017 - 16:14]

 

 

A ja jak robię w keksówce to smaruję ją smalcem i obsypuję bułką tartą.

 

Arkadiusz, każdą blachę wykładam papierem , niestety nie lubię posmaku blachy. No chyba że masz blaszki z nierdzewki to inna bajka.

[arkadiusz]

 

 

No chyba że masz blaszki z nierdzewki to inna bajka.

 

Mam teflonowe.

[@halusia@]

 

 

Mam teflonowe.

 

To tym bardziej teflonu nie trzeba natłuszczać  

[arkadiusz]

Ale ja natłuszczam,żeby obsypać bułką .Wtedy pasztet z boków i spodu jest podpieczony bo bułka się lekko podpieka.Ja również na wierzch sypie tartą bułkę i kładę plasterki słonin wtedy mam ładną podpieczona skrórkę również na wierzchu.

Edytowane 31 Lipca 2017 przez arkadiusz

[beatag]

Wobec tego spróbuje z twojego nowego przepisu [dajesz też mniej wątróbki] bo bardzo lubię pasztety.

Gdybym dodała więcej wywaru ,to mogę go również zrobić w słoikach?

[electra]

Dziekuje ..ja tez sypie bulka tarta na wierzchu ,ja pieke taki pasztet jak robila moja babcia i mama ( chociaz to w dalszym ciagu nie to samo ) mamy nie pobije chyba nigdy 

My podsmazamy miesa przed duszeniem a watrobke(cieleca) tylko smazymy i juz nie parzymy rosolu ma byc nie wiele tylko tyle zeby wchlonely bulki .

Pasztet z drobiem dopiero na forum poznalam ..my robimy wolowina cielecina i wieprzowina.

[@halusia@]

 

 

Wobec tego spróbuje z twojego nowego przepisu [dajesz też mniej wątróbki] bo bardzo lubię pasztety. Gdybym dodała więcej wywaru ,to mogę go również zrobić w słoikach?

 

Beatko daję 40 dkg , więcej nie trzeba bo wtedy pasztet jest ciemniejszy i wątróbka jest bardzo wyczuwalna, a nie o to chodzi.

Nie musisz dodawać więcej wywaru, kiedy mi nie zmieści się wszystko do foremek wkładam do słoika.. Pasteryzuje godzinę jeden raz i do lodówki po ostygnięciu. Ale taki pasztet długo u mnie nie leży  

[waro58]

Halusia, podgardle dajesz skórowane, czy nie?

[@halusia@]

Waldku...podgarle bez skóry bo takie kupuje..gdyby była robię ciach

[waro58]

Dzięki

[@halusia@]

Dzisiaj ukręciłam trochę pasztetu... 

 

[karolszymczak]

Kobieta pracująca!!!

[Muski]

 

 

ukręciłam trochę pasztetu...

     

[MariuszB]

Faktycznie "trochę"

Wygląda bardzo apetycznie, i zapewne tak smakuje, gratki

[@halusia@]

To nie jest dużo, foremki są niewielki. Jak robić to już.... rodzina się znalazła     

[jac007]

Fajna porcyjka

[waro58]

Dzisiaj ukręciłam trochę pasztetu... 

Biedny Andrzej, jak utrzymuje taką figurę?

[@halusia@]

 

 

@halusia@, dnia 10 Gru 2017 - 14:18, napisał: Dzisiaj ukręciłam trochę pasztetu... Biedny Andrzej, jak utrzymuje taką figurę?

 

Waldku, Andrzejowi dawkuję       

[waro58]

Chyba, że tak, tym bardziej "biedny", bo ślinianki pracują?    

Pozdrów Andrzeja.

[@halusia@]

 

 

Chyba, że tak, tym bardziej "biedny", bo ślinianki pracują? Pozdrów Andrzeja.

 

Dziękuję Waldku , przekażę. Pozdrawiamy również   

[jumbo]

....zrobiłem w wersji z żurawiną i bez - szczęśliwcy (zgadnijcie jacy)chcą jeszcze.......

[chudziak]

Bez żurawiny .

[@halusia@]

 

 

....zrobiłem w wersji z żurawiną i bez - szczęśliwcy (zgadnijcie jacy)chcą jeszcze.......

 

Ja stawiam na tą z żurawiną   

[Baca]

 

 

Ja stawiam na tą z żurawiną 

Ja też zrobiłem w tym tygodniu degustacja i tyle go widziałem wysechł   czy cóś ale żeby w lodówce