Moje wyroby-BazylWidzew

[BazylWidzew]

Wczoraj 10 godzin zacierania burbona :rolleyes:

80 l. wody, 30 kg śruty kukurydzianej i 4 kg słodu jęczmiennego :grin:

[abratek]

bazylwidzew, rozumiem że słód traktujesz jako źródło enzymów?

- mnie byłoby troszkę szkoda.... za tę cenę można kupić zestaw enzymów na 300kg skrobii, w tym enzym rozrzedzający

jak później obrabiasz? płaszcz?

[BazylWidzew]

bazylwidzew, rozumiem że słód traktujesz jako źródło enzymów?

- mnie byłoby troszkę szkoda.... za tę cenę można kupić zestaw enzymów na 300kg skrobii, w tym enzym rozrzedzający

jak później obrabiasz? płaszcz?

Robię według przepisu z forom Alkohole Domowe, jest tam ze słodem to tak robię. Raz robiłem wyszło pyszne. Teraz pracuje w beczce 120 l. jak przepracuje odcedzam wszystko i gotuje w 15 l. garnku z nierdzewki + deflegmator i chłodnica. Po 2-krotnym gotowaniu mam 90%

[Biotit]

Po 2-krotnym gotowaniu mam 90%

Piszę się na degustatora.

[BazylWidzew]

Piszę się na degustatora.

Nie ma problemu przyjeżdżaj :grin:

[BazylWidzew]

Trochę konserwy zrobiłem

[BazylWidzew]

Wyczytałem ostatnio na naszej stronie żeby do chleba dać serwatkę zamiast wody. Wczoraj taki chleb upiekłem i jest różnica. Trzeba będzie teraz tak piec :grin:

Kupiłem też 9 l. soku jabłkowego na cydr. Drożdże już wrzucone do wody

[EAnna]

Kupiłem też 9 l. soku jabłkowego

Czy możesz podać wszystkie składniki tego soku?

[BazylWidzew]

Wartość odżywcza w 100ml. białko 0,1g; węglowodany 10,2g; w tym cukry 10g; tłuszcz 0,1g; w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g; błonnik 0g; sód 0g; wartość energetyczna 180kj i 42 kcal

[EAnna]

bazylwidzew,

nie o to mi chodziło.

Na opakowaniu powinien być podany skład surowcowy i wszystkie dodatki. Czyli z czego ten sok wyprodukowano :question:

[pokemon15]

Wczoraj 10 godzin zacierania burbona

U la la. To i sprzęcior musisz mieć do tego... Prawie jak w moim ulubionym programie "Bimbrownicy" na Discovery

Weź butelczynę albo dwie na zlot w Napoleonowie... ciekaw jestem jak to to smakuje....

Pozdro

[BazylWidzew]

Na opakowaniu powinien być podany skład surowcowy i wszystkie dodatki.

Anno nic więcej nie było (niestety to tylko biedronka)

Weź butelczynę albo dwie na zlot w Napoleonowie...

Na dzisiaj nie przewiduje żadnego zlotu, chyba że jakiś regionalny warmińsko-mazurski

Dzisiaj pokrojone 1170g boczku na metkę pisa

9 litrów cydru wstawione

Miód czwórniak niesycony z garścią rokitnika

[Biotit]

Słuszną drogą idziesz, część czwórniaka zrób jako wino musujące, ale Cydr rób z prawdziwych jabłek.

[BazylWidzew]

Cydr rób z prawdziwych jabłek.

Masz racje na pewno byłby lepszy tylko w lato jak mam jabłka to robię wino :grin:

część czwórniaka zrób jako wino musujące

Nigdy nie robiłem trzeba butelkę lub dwie zrobić, tylko ile cukru dać na butelkę :question:

[Biotit]

2g , najlepsza będzie glukoza

[pokemon15]

w lato jak mam jabłka to robię wino

ja też

Co do miodów, to juz wszystkie balony miałem zajęte, ale w tym roku zacznę zabawę z miodami...

[Pacan Wojciech]

bazylwidzew, ilość cukru na butelkę znajdziesz w temacie Altid , ja mam zrobiony cydr z wina z jabłek wlasnie stoi w butelkach zamiast cukru dałem słodzik , oraz dodatek soku z jablek , gazuje ze, az miło popatrzec .częśc mam butelowane do butelek po coca-coli , po tygodniu stania w spiżarce , sa tak napiete , że mam wrażenie że zbliżaja sie granicy wytrzymałości , jedną otwarłem i spróbowłem , uwążam , że musi jeszcze postac ,od zabutelkowania minęło 21 dni , zrobił sie lekki osad na dnie , stoja w temperaturze okolo 12-15 stopni . Pozdrawiam

 

[ Dodano: Pon 04 Lut, 2013 07:49 ]

pokemon15, mam okolo 4 kg miodu w spiżąrni ( ciemnej ), ktory jakims cudem ma okolo 3 lat , a moze 4 , nie został spożytkowany , da sie jeszcze z niego zrobic miód pitny, nie mam doświadczenia - więc pytam .Pozdrawiam

[pokemon15]

pokemon15, mam okolo 4 kg miodu w spiżąrni ( ciemnej ), ktory jakims cudem ma okolo 3 lat , a moze 4 , nie został spożytkowany , da sie jeszcze z niego zrobic miód pitny, nie mam doświadczenia - więc pytam .Pozdrawiam

Miód przechowywany w ciemnym i chłodnym miejscu może stać latami,konserwuje go

inhibina, która powoli niszczy bakterie,ale jest wrażliwa na światło i

ciepło.Czasami miód się krystalizuje, czasem nie ale na pewno ciemnieje.Jeśli w

twojej spiżarni jest chłodno i ciemno możesz śmiało jeść. a do miodu pitnego na 100% się nada

Pozdrawiam

[Alltid]

Na opakowaniu powinien być podany skład surowcowy i wszystkie dodatki. Czyli z czego ten sok wyprodukowano

100% sok jabłkowy bez dodatków i bez dodatkowego cukru :grin:

Jak na zdjęciu.

Jest dobry :thumbsup:

 

[ Dodano: Pon 04 Lut, 2013 12:32 ]

Bazylwidzew! Cydr z tych kartoników jest dobry :!: :grin:

[Pacan Wojciech]

pokemon15, dziekuje ,pozdraiwam

[BazylWidzew]

I dziś metka pisa zrobiona :thumbsup:

Na 1170g boczku dałem po 12g soli i peklosoli, 34g cebuli dla mnie mało, 3g cukru i pieprz biały 4g. Trochę wina rozlałem do butelek od lewej jabłkowe, jabłkowo-różane, różane i z tyłu gronowe z dodatkiem malin

[Pacan Wojciech]

bazylwidzew, do tej ilosci wina , metki troche malo , ale rozzumiem , ze produkcja bedzie szłą na bieżąco polączona z konsumpcja .Pozdrawiam .

[BazylWidzew]

Ostatnio otworzyłem piwo robione w czerwcu i :shock: sam kwas. Jak brałem butelkę już coś nie tak bo butelka miękka( plastik) a wcześniej buła twarda. Nauczka na następne piwo trzeba szybko wypić bo na początku było dobre :grin:

[arkadiusz]

dziś metka

 

Ja mielę boczek wędzony i nigdy nie uważałem ,że to metka a tu proszę.Zawsze lepiej brzmi niż mielony boczek.

[BazylWidzew]

Wczoraj zrobiłem Brunost. Z 10 l. mleka wyszło 666g.(ale diabelska liczba), dzisiaj jeszcze wędzenie oscypków.