PanBoczek smakuje!

[tier]

A co to za jogurty? 

[PanBoczek]

Przemuś - najlepsze na świecie! ..bo darmowe hehehe z datą spożycia do wczoraj.. przyjemnie sobie wypić na podwieczorek takiego albo dodać do owoców, zrobić popitkę do curry.. możliwości jest wiele, a niestety muszę szukać jakichś zdrowych alternatyw 

Sery, twarogi, jogurty, jajca, warzywka i takie tam inne pierdółki.. mięsa dziennie mogę 50g spożyć      teoretycznie heh 

jednak z ostrego nie umiem zrezygnować bez chilli nie ma życia  Pozdrawiam

[tier]

Czyli.. chilli   

[EAnna]

 

 

mięsa dziennie mogę 50g spożyć

A to dlaczego? 

[PanBoczek]

..i to najlepiej takiego wygotowanego w dużej ilości wody hehehe 

EAnno podagra mnie dopadła choroba królów, wielkich i możnych tego świata     

Wiele zmian trzeba było wprowadzić, ale to w sumie najlepsza motywacja do dbania o zdrowie  choroba, która zmienia na lepsze, można powiedzieć.

Trochę szkoda, że w dużej mierze przepadną mięsne eksperymenty.. ale całkowicie na pewno nie  Pozdrawiam

[Todek]

 

 

Nie pamiętam czy już prezentowałem rillettes? bardzo polecam..

A mógłbyś podać z jakiego przepisu robiłeś?

Mam wielką ochotę spróbować zrobić, ale jakoś nie mogę się zdecydować.

[PanBoczek]

 

 

A mógłbyś podać z jakiego przepisu robiłeś?

Jak zwykle bez przepisu

 

Po prostu zakupiłem tłustą klasę II po 5,90zł/kg, spore kawałki tłuszczu z mięsem pozostałe z obrabiania szynek i łopatek (bez skóry ofc), wrzuciłem na suchą patelnię tłuszczem do dołu i powolutku wytapiałem... kawałeczki się karmelizowały, wypłynął tłuszczyk.. kiedy przewróciłem kawałki tłuszczem do góry (mięso dotykało patelni) dolałem trochę wina owocowego (melisa-brzoskwinia), każde się nada, można użyć jakiegokolwiek białego wina.. i dodałem odrobinę soli.

Cały wytopiony smalec unosi się na wierzchu, więc od spodu mięsko gotuje się delikatnie w winie i wchłania sól.

Porwałem mięso na pasemka, tłuszcz pokroiłem.. dodałem przyprawy i do słoików. Zestaw przypraw dowolny, nie trzymałem się francuskiej tradycji w tym temacie  

 

Mocna konkurencja dla naszego tradycyjnego szmalcu Pozdrawiam

[KURP]

 

A mógłbyś podać z jakiego przepisu robiłeś?

Jak zwykle bez przepisu

 

Po prostu zakupiłem tłustą klasę II po 5,90zł/kg, spore kawałki tłuszczu z mięsem pozostałe z obrabiania szynek i łopatek (bez skóry ofc), wrzuciłem na suchą patelnię tłuszczem do dołu i powolutku wytapiałem... kawałeczki się karmelizowały, wypłynął tłuszczyk.. kiedy przewróciłem kawałki tłuszczem do góry (mięso dotykało patelni) dolałem trochę wina owocowego (melisa-brzoskwinia), każde się nada, można użyć jakiegokolwiek białego wina.. i dodałem odrobinę soli.

Cały wytopiony smalec unosi się na wierzchu, więc od spodu mięsko gotuje się delikatnie w winie i wchłania sól.

Porwałem mięso na pasemka, tłuszcz pokroiłem.. dodałem przyprawy i do słoików. Zestaw przypraw dowolny, nie trzymałem się francuskiej tradycji w tym temacie

 

Mocna konkurencja dla naszego tradycyjnego szmalcu Pozdrawiam

 

Robercik powtórzę jak znajdę czas

[roger]

 

 

Mam wielką ochotę spróbować zrobić,

 

Proszę:

http://kampermania.com.pl/viewtopic.php?f=33&t=613 

Wstawiałem to i tu na forum ale nie mogę wyszukać zdjęcia "żaba zeżarło" albo transfer się wyczerpał  

[PanBoczek]

Robercik powtórzę jak znajdę czas

 

Sylverino smaczek wyjściowy znasz  rób rób

 

Proszę:

 

a fu ..kalać takie dobroci warzywami?! hehehe.. żartuję oczywiście, sam chętnie kiedyś wypróbuje, skoro Ty polecasz   

 

Jako, że dziś urodziny BigMamy - 50siątka okrągła - to zamieszczę co nieco z tej okazji

U nas nadal zdrowo i lekko, ale tym razem trochę dodatkowych aromatów i kalorii 

 

Na śniadanie jajeczka - nie na miękko, tak żeby dało się je obrać, żółtko nie płynne a o konsystencji kremowej.. mmm 

 

 

Kolacyjka to wymysł - placuszki z kaszy manny o smaku pizzy; z serem capri i dojrzewającym serem a'la oscypek od Króla z Pobiedzisk ależ smak osiągają.. ŁAŁ! por i papryka oraz oregano dają wyczuć intencję - pizza jak nic hehe 

Do tego warzywka, znowu jajeczka idealnie wyżółtkowane - na kremowo - oraz pasta paprykowa wg receptury naszej kochanej Marii. 

 

 

Bez bukietu się nie liczy własnoręcznie zebrane 'zielsko leśne'.. pozbawione mrówek, biedronek, chrząszczy, pajączków i wszelkiego robactwa. Szkoda, że prezent kurier dowiezie dopiero jutro Pozdrawiam

 

P.S. Mama prosiła, żeby podziękować za wszystkie życzenia   

 

Edytowane 19 Kwietnia 2016 przez PanBoczek

[andym]

Wszystkiego naj...   

[camelki]

A to nasz dzisiejszy wspólny PanaBoczkowo - Camelkowy wyrób

 

a więcej zdjęć kulinarnych tutaj - http://pustynnyblog.wix.com/pustynnyblog#!culinary/cwvn

 

Edytowane 19 Kwietnia 2016 przez camelki

[Gwizdek]

Basiu, wszystkiego naj... 100 lat     

[chudziak]

BigMamo - kolejnej 50-siątki w zdrowiu i pomyślności

[Bagno]

Basiu. Sto lat w zdrowiu i szczęściu.

[vlodi]

BigMamo Sto Lat !!!

[Małgoś]

Basieńko moja kochana ! Życzę Tobie samych radosnych chwil i szczęścia w każdej chwili. Sama wiesz co sobie życzyć..więc życzę Tobie tego ,czego pragniesz najbardziej .

Ściskam mocno .Małgosia

Edytowane 19 Kwietnia 2016 przez Małgoś

[Todek]

No to wszystkiego naj !!! 100 lat !!!!  

[waro58]

Basiu, sto lat i cierpliwości do mnie.

[maria.s]

                                                         Basieńko !Wszystkiego najlepszego zdrówka i sto lat  :flowers:

[Gość ArkoGdynia]

Zdrowia, szczęścia i słodyczy Basi ArkoGdynia życzy!!! 

         

[filemonek]

Sto lat życzy Filemonek

[pokemon15]

Basiu, wszystkiego naj, naj, naj !!!!

[electra]

Sto latek 

[Einshell]

:flowers:   1OO LAT Basieńko kochana :)