Wybór nadziewarki.

[Eugeniusz_2015]

EAnna, dla mnie jesteś niedoścignionym Guru w podstawowym temacie tego forum, ale przy wyrobie 10 kg i Ty musisz dokładać farszu do nadziewarki - może nieco mniej niż przy 5 litrowej, ale jednak. Fajną masz nadziewarkę. Ja mam 3 litrową i przy moich wyrobach starcza mi bez problemu.

[EAnna]

He, He... Najczęściej robię miskę jednego asortymentu a to jest ok. 6kg.

[sebarod]

Ja robię 8 kg albo wielokrotność bo mam mieszałkę 12 l i właśnie te 8 kg jest dla niej w sam raz . Mając nadziewarkę 7l zdecydowałem się na zmianę na nadziewarkę 15 litrową ... Zapytacie pewnie dlaczego ,a no dlatego ,że  w nadziewarce 15 l jest cylinder fi 220 i nakładanie do niej farszu jest bajecznie przyjemne   W popularnych nadziewarkach 10 litrowych też jest tej samej średnicy tylko niższy więc zastanówcie się czy kupując coś na lata i w nie jednym przypadku  na życie czy aby nie warto zmienić tok myślenia i przez to sobie ułatwić ...

Edytowane 8 Grudnia 2018 przez sebarod

[chudziak]

Poza tym do nadziewarki 7 litrowej mieści się ok 5 kg farszu .

[Maciekzbrzegu]

Ja dla mnie

Na litr "wchodzi" 0,9 farszu.

Więc jak najczęściej robisz "na raz" bo przy zmianie asortymetu i tak musisz ładować od nowa

12-15 kg to 3l

12-25 kg to 5l

25 i więcej 7l i tak dalej

Ta będzie tak max po 5 ładowań. Ładowanie to nie jakiś problem.

25-30 kg kiełbasy jednego gatunku to bardzo dużo jak na rodzinę 2+2. Licz tak 2 kg kiełbas/na miesiąc/na głowę.

Więc jak robisz dla siebie 3l lub 5l powinna Ci spokojnie starczyć.

Jak rodzina duża + szwagry sąsiady to bardziej 5 a może 7.

Jak do biznes to wiadomo 10/15.

1.Jeżeli masz problem z ładowanie to pomyśl co dopiero będzie z mieszaniem ręcznym farszu przy większej ilości. Czyli następny wydatek-mieszałka.

2. Lepsza jest cała z nierdzewki. Więc może lepiej kupić mniejszą ale cała z nierdzewki?

Edytowane 9 Grudnia 2018 przez Maciekzbrzegu

[paweljack]

Poza tym do nadziewarki 7 litrowej mieści się ok 5 kg farszu .

Chyba coś za mało, bo wg tego to pisze Maciekzbrzegu powinno wejść ponad 6.

[Maciekzbrzegu]

Widzę u EAnny nadziewarka stoi na blacie bez niczego. Nie "jeździ" Ci ona Anno po blacie?

A też pytanie do innych mocujecie nadziewarkę do stołu blatu. Jak tak to jak. Czy wystarczą tylko te gumowe nóżki.Ja kombinuje z ściskami stolarskich.

 

Ps

Pawle do mojej 3 wchodzi 2,8 kg. Ale to jest od "kreski di kreski". Jak @Chudziak zostawi z pół lub więcej kilo farszu i nie naładuje pod korek to tyle będzie. To moim zdaniem choć pytanie nie do mnie.

Edytowane 9 Grudnia 2018 przez Maciekzbrzegu

[sebarod]

7 litrowej hendi nigdy nie mocowałem do blatu bo nie ma takie potrzeby .Teraz mam 15tkę bez korbki to już w ogóle nie ma tematu .

[Maciekzbrzegu]

Dzięki za info. Mam podejrzenie ale o tym jak sprawdzę

[EAnna]

 

 

Nie "jeździ" Ci ona Anno po blacie?

Jest zadziwiająco stabilna.

Najbardziej jest "ruszana" przy nabijaniu kabanosów do baranków, tutaj również nie ma problemu ze stabilnością.

Problem jest z kręceniem, jak dla mnie za ciężko. Muszę wtedy obłaskawiać mojego ślubnego, żeby zechciał kręcić    a ja odbieram zwoje  

Jak mam cały farsz załadowany to proszę tylko raz. Gdybym dokładała (przy mniejszej nadziewarce), to już będą dwie przysługi   

[TOSHIBA]

 

 

a ja mam takie pytanie czy naprawde jest lepiej nadziewarka niz maszynka ?

 

Nie wiem (nie znam) czy choć jedna osoba po uczuciu nadziewarki chciała wracać do maszynki.

Czy taka odpowiedź starczy?

[EAnna]

 

 

JASIU, dnia 09 Maj 2007

Ale odkopałeś !!!! 

[TOSHIBA]

Ale odkopałeś !!!! 

 

Teraz jak parezę          

Wyskoczyło jako nie czytane, a ja nie spojrzałem na datę 

Jednak starość mnie już dopadła      

 

PS

Tak czy owak odpowiedz aktualna  

Edytowane 9 Grudnia 2018 przez TOSHIBA

[Radek.]

Pewnie kwestia przyzwyczajenia, ale swojej nie zamieniłbym na inną. No może jedna by się znalazła . Jest malutka, ale przez to niezwykle poręczna i łatwa do mycia. Coś jak umyć Alfę 32, a Zelmerka 5. Wszystko kwestia kompromisów i co dla kogo jest istotne przy nadziewaniu. Czy częste nakładanie farszu do tłoka jest upierdliwe ? No trochę jest. Ten typ przekładni ? Rakieta to to nie jest. Ale coś za coś. I jeszcze jedna sprawa. Zwróciłbym uwagę na kolanko wychodzące z cylindra. Zostaje tam dużo farszu. Jak się robi dużo kiełbasy jednego gatunku, to żaden problem, bo najwyżej będzie jeden kotlet na patelnię. Ale jak się nadziewa trzy, cztery kiełbaski ( a u mnie się często zdaża ), tak po 5 kg, to już się robi tych kotletów więcej, a kiełbaski mniej. Albo ma się kiełbaskę dwu smakową, co wcale nie jest takie złe .

Dobrze przemyśleć, a potem kupować. Ideałem byłby Zelmerek - mała nadziewarka i Alfa w parze z nadziewarką 7l, lub większą. No ale to już się robi manufaktura pełną gębą. Tutaj moja nadziewarka.

 

[paweljack]

Czy taka odpowiedź starczy?

 

Pewnie się powtarzam, ale DZIADEK kiedyś napisał, że wybór wielkości nadziewarki zależny jest od tego, jak wysoko chcemy mieć upaćkaną rękę w farszu. Tak mniej więcej to brzmiało.

[Dodano: 09 gru 2018 - 10:26]

 

 

ale swojej nie zamieniłbym na inną.

Radku, napisali ile ma litrów? 

[TOSHIBA]

Pewnie się powtarzam, ale DZIADEK kiedyś napisał, że wybór wielkości nadziewarki zależny jest od tego, jak wysoko chcemy mieć upaćkaną rękę w farszu. Tak mniej więcej to brzmiało.

 

Nie przypominam sobie takiej wypowiedzi . Możliwe, że tak było. Jeżeli tak to 1 osoba jest przeciw, o ile Dziadek używał w ogóle nadziewarki w tym czasie jak to pisał. Ja pamiętam jego 32 z silnikiem od frani 

Edytowane 9 Grudnia 2018 przez EAnna
lit.

[miro]

7 litrowej hendi nigdy nie mocowałem do blatu bo nie ma takie potrzeby .Teraz mam 15tkę bez korbki to już w ogóle nie ma tematu .

Masz z napędem?

Jak się spisuje przy kabanosach?

[paweljack]

o ile Dziadek używał w ogóle nadziewarki

 

Myślę, że jeśli nie w domu, to na kursach "parę" razy zdarzyło mu się korzystać. Myślę też, że to było żartobliwie, szkoda że nie wyczułeś.

Edytowane 9 Grudnia 2018 przez EAnna

[sebarod]

Masz z napędem? Jak się spisuje przy kabanosach?

 

 

Miro nie odpowiem bo nie robiłem ,kabanosy to nie moja bajka . 

 

                    

[Radek.]

 

 

Radku, napisali ile ma litrów?

Z przelicznika wychodzi, że 5 lbs, to 2,268 l.

[paweljack]

 

 

to 2,268 l

2,268 kg (2,2 kg to masz na pudełku napisane, więc nie pytałbym) "nasi" producenci podają w litrach, stąd moje pytanie. Ale jak nie jest napisane to trudno. 

[Muski]

 

 

Myślę, że jeśli nie w domu, to na kursach "parę" razy zdarzyło mu się korzystać

Zapewniam Was ,że DZIADEK ma nadziewarkę  - sam widziałem jak nią nadziewał kabanosy  

[Radek.]

 

 

2,268 kg (2,2 kg to masz na pudełku napisane, więc nie pytałbym)

Jak ktoś chce się w aptekę bawić...

[gazda]

Witam,moje pytanie jest do DZIADKA z postu z 14.11. 2018

jakie jeszcze inne zalety ma Twój model nadziewarki?

pozdrawiam  Grzegorz

[Tomek101082]

Cześć  wracając do wyboru nadziewarki to w necie znalazłem jeszcze coś takiego https://sklep.jggastro.pl/pl/p/Nadziewarka-do-kielbas-7-l-282090/2125a może jeszcze to https://www.szron.eu/nadziewarki-do-kielbas/2535-nadziewarka-szpryca-do-kielbasy-poj-7-l-pionowa-lakierowana-mgv-7p.html na stronie u dziadka jest też taka i jeszcze rabat dostanę. Tylko teraz zastanawia mnie jedna rzecz, o której na pisał paweljac, jak wysoko chcemy mieć upaćkaną rękę w farszu.Wysokość 7 l nadziewarki to 80 cm. i znowu kolejny problem.

Edytowane 9 Grudnia 2018 przez Tomek101082