Kafejka u paweljacka

[paweljack]

Miło mi, jak ktoś na FB chce abym był jego znajomym ale mam prośbę o jakąś wiadomość typu: "cześć, jestem janek15 z forum".  Dzięki. 

[Todek]

Chyba za późno zajrzałem, bo już nikogo nie ma.

[paweljack]

Chyba za późno zajrzałem, bo już nikogo nie ma.

Ale z rana kawa jak śmietana. 

[paweljack]

Kawa w nowym kubku na pewno będzie lepiej smakować. 

 

[SIVON]

Jaką drogą nabyłeś ten fajowski kubek ?

[paweljack]

Jaką drogą nabyłeś ten fajowski kubek ?

Chętnie zareklamuję kolegę ale nie wiem czy mogę powiedzieć.   

[SIVON]

 

 

nie wiem czy mogę powiedzieć

 

To na ucho podszepnij  

[paweljack]

 

nie wiem czy mogę powiedzieć

 

To na ucho podszepnij

Tak zrobiłem przed chwilą. 

[Todek]

 

 

Ale z rana kawa jak śmietana.

No tak, ale rano nie miałem jakoś czasu.

[paweljack]

Żeby zapewnić w kafejce coś do picia na przyszłość, postanowiłem zrobić nalewkę wiśniową. 

Może podzielicie się swoimi sprawdzonymi przepisami? 

Na razie znalazłem taki:

 

http://www.zajadam.pl/alkohole-domowe/nalewka-z-wisni

 

Wiele z dawnych przepisów, mówi o wiśniach częściowo drylowanych. Inni mówią o truciźnie w pestkach, zwariować można. 

Edytowane 24 Lipca 2015 przez paweljack

[arkadiusz]

 

 

mówi o wiśniach częściowo drylowanych. Inni mówią o truciźnie w pestkach, zwariować można.

 

Pestki to kwas pruski, ale ja mam taki przepis który przewiduje kilka wiśni z pestkami na 5l nastawu i taką wiśniówkę robię. 

[paweljack]

Chyba raczej mało jest tej trucizny w pestkach a niektóre przepisy mówią o pół na pół wiśni z pestkami.

[paweljack]

Ja dryluje wszystkie wiśnie. Kwasu pruskiego się nie boję, ale pestki dają goryczke. Dwa dni temu zalałem alkocholem 2,5 kg wiśni https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/?p=436049

Dzięki, właśnie u Ciebie też podglądałem.

Będziesz dodawał cukru, czy robisz wytrawną?

[paweljack]

U mnie dwa miesiące w akoholu, zlewam i zasypie 1,25 kg cukru. Z pół roku w butelkach w piwnicy i piję :frantics:

A zasypane cukrem owoce ile trzymasz? Póżniej to się miesza i w butelki?

[paweljack]

tylko nie zapomnij sprawdzic czy dobre jest

Tego się obawiam. 

Jedną na pewno zrobię taką jak Twoja. Dzięki.

 

 

 

Mam też ochotę na wytrawną, ponoć też wrażenia niezapomniane ale dopiero po roku. 

Ktoś robił?

 

Ja zalewam jeszcze raz alkoholem 40%

Ile tego lejesz, flaszkę na wszystko , czy tyle samo co jest tamtego? 

[paweljack]

Ja zalewam jeszcze raz alkoholem 40%

Ile tego lejesz, flaszkę na wszystko , czy tyle samo co jest tamtego? 

A oprócz tego jeszcze jedno pytanie, trzymasz nalewkę na słońcu, czy w ciemnym miejscu?

[paweljack]

http://wino.org.pl/forum/viewthread.php?tid=33623

[electra]

Ja zalewam  wisnie najpierw alkoholem ,w sumie nie odmierzam ile, leje tyle zeby zakryl owoce .Wisnie dryluje ok 25% zostawiam z pestkami.odstawiam ale nie na sloncu , na 6 tygodni po czy zlewam alkohol do butelki a owoce zasypuje cukrem ale nie za duzo bo nie lubie przeslodzonej , ostatnio dalam 50/50  miod/cukier i z cukrem stawiam na sloncu ,raz dziennie slojem wstrzasam zeby sie rozpuscilo po 6 tygodniach zlewam syrop i lacze z wczesniejszym alkocholowym nastawem ,stoi sobie  nabiera smaku po 2 miesiacach albo i dluzej zlewam z tego co sie na dnie osadzilo do nowych butelek zamykam i zapominam na jak najdluzej

owoce wykorzystuje do lodow lub ciast.

Edytowane 23 Lipca 2015 przez electra

[electra]

wiem wiem ,bo czasem sobie tak podjadlam jak robilam ciasto, ciasto malo sie nie spalilo

[albacora]

Wiśnie w słoju zalewam płynnym miodem. Po około tygodniu, gdy wiśnie puszczą sok, a miód się rozpuści (rozrzedzi), a jeszcze nie sfermentuje, dolewam spirytusu w ilości równej ok 40% objętości wiśni i soku i zostawiam na dwa miesiące. Wtedy zlewam nalew, filtruję przez filtr od kawy, rozlewam do butelek i właściwie gotowe. Jak ktoś ma samozaparcie to może próbować starzenia. Jest to trochę łatwiejsze, gdyż jako produkt uboczny mamy sporo naalkoholizowanych i smacznych wiśni.

[MariuszB]

Na razie znalazłem taki:

 

http://www.zajadam.pl/alkohole-domowe/nalewka-z-wisni

 

Wiele z dawnych przepisów, mówi o wiśniach częściowo drylowanych. Inni mówią o truciźnie w pestkach, zwariować można. 

Polecam ten przepis, dostałem w spadku po dziadkach bardzo podobny i zawsze wychodzi OK. mój różni się minimalnie, a dokładnie to okresem trzymania wiśni w spirytusie i w cukrze, u mnie wynosi on po 8 tygodni, no i wszystkie wiśnie są drylowane.

[Bagno]

W tym roku powtarzam nalewkę wiśniowa z miętą. Na kilogram drylowanych wiśni dodaję gałązkę mięty.

[Anuś]

Do nalewki wiśniowej dodaję zawsze kilka migdałów .. sparzonych i obranych.

[Maad]

A wie może ktoś jak zrobić kijafę?

[paweljack]

W tym roku powtarzam nalewkę wiśniowa z miętą. Na kilogram drylowanych wiśni dodaję gałązkę mięty.

Dodam miętę po zlaniu do jednej z butelek, może będzie dobrze.