Spiżarnia Anuś

[MariuszB]

Anuś, sam bym przytulił taki gazowy taboret, zwłaszcza za taką kasę.... reszta jak zwykle pięknie

[eli55]

Anus ale masz radoche z tej dzialki na takie zbiory :clap: , moja spizarnia juz zapelniona , a ogorki i fasolka zasiane po raz drugi

[kotunia]

Aniu! Taboret za tę kasę to "bajka". Zrób mu tylko dobry przegląd przez fachowca z "paiurami" a będzie Ci służyyyyył! :clap:

[Anuś]

Taboret za tę kasę to "bajka". Zrób mu tylko dobry przegląd przez fachowca z "paiurami"

 

Kotunia zrobiony przegląd zaraz po zakupie.

Dzisiaj pogoda ''butelkowa'' więc oprócz zerwania kolejnej partii pomidorów nic więcej nie można było robić na grządkach.

Pomidory posegregowane .. Lima do suszenia, a pozostałe na bieżące spożycie i do przetworzenia w słoiki.

Więc podziałałam trochę w kuchni blokowej i tej letniej na działce.

Ozdobiłam  kolejne swoje słoiki i butelki. Zrobiłam zbiórkę resztek materiałów w swojej pracy i mam teraz zapas na kilka sezonów  ( pocięłam nawet jedną sukienkę)    Na fotkach to tylko ''drobinka'' tego co zrobiłam. Reszta w całości  będzie dostępna dla oczu późną jesienią  pokazuję po kilka sztuk, bo tak bezpieczniej  .. piwnica moja tylko na jedną kłódkę zamykana 

Na niektórych naklejkach ''strzeliłam '' sobie mój forumowy nick

cdn...

[@halusia@]

No proszę... jak pięknie prezentujesz Aniu swoje zapasy na zimę . Dekoracja słoiczków wyśmienita.  .. Gratuluję i podziwiam Twój zapał do pracy :clap:

[andym]

Czarna porzeczka, mniam..

[ziezielony]

Ukłony najniższe Anuś

Skąd masz takie pastelowo pociągające etykietki?

Skrobię słoiki z etykietek (lub etykietki ze słoików) i ich pozostałości, zbliża się czas papryki i pomidorów...

Szacun, Śliczności

[Anuś]

 

 

Gratuluję i podziwiam Twój zapał do pracy

Dziękuję Haluś

 

 

Czarna porzeczka, mniam..

Andrzejku też uwielbiam

 

 

Skąd masz takie pastelowo pociągające etykietki?

Ze swojej drukarki dla mnie napisy mogły być nieco wyraźniejsze .. ale to kwestia dopracowania. Jak się podobają to link mogę podesłać

 

 

Skrobię słoiki z etykietek (lub etykietki ze słoików) i ich pozostałości, zbliża się czas papryki i pomidorów...

Zieloniutki bardzo się cieszę, tym bardziej, że to robi facet

Mój sposób to do gorącej wody wsypuję sodę oczyszczoną, ( czasami jest składnikiem ciasta)  wkładam słoiki i czekam .. naklejki same się odmoczą i odpadną. Czasami niektóre firmy kładą  klej co częściowo zostaje na słoikach, wtedy delikatnie nożykiem i po sprawie.

[Małgoś]

Anuś , pięknie te Twoje przetwory się prezentują. Napracowałaś się kobietko.

Edytowane 10 Sierpnia 2016 przez Małgoś

[ziezielony]

Słoniki na 15/30 min do wody...

Trąby obcinam , skrobię nożem etykiety i druciakiem pozostałości ...klejowe...

Woda z płynem i lussseirosss.... bom zawstydzon dogłębnie uwagą o ętykiętach ... wszak etykieta zobowiązuje

[Ela K.]

Anuś :clap:   Pięknie ubrane słoiczki

[electra]

Ja drukuje moje etykietki na sloiki na zwyklej drukarce a kleje na zwykle mleko ,nie ma problemu z odklejeniem a trzymaja sie i nie odpadaja 

Anus a skad masz takie ladne etykietki ..ja nie mam cierpliwosci do zrobienia samej od poczatku ,przydal by sie jakisz szablon dosciagniecia

[paweljack]

przydal by sie jakisz szablon dosciagniecia

Może coś znajdziesz.  https://www.google.pl/search?q=gotowe+etykiety+na+przetwory&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwivtr6No7nOAhUDDCwKHaDjAg0Q_AUICCgB&biw=1280&bih=845#imgrc=_

[electra]

Pawel wszystkie te znam ..jakis ciekawy kreator nalepek by sie zdal ale poszukiwan juz bylo sporo zarowno po polsku jak i szwedzku ..chyba bedzie trzeba zima jakies wlasne zrobic jak bedzie "nadwyzka czasu"

[paolodoro]

Znaczy ....." słoiki " :D   , a dl;a kogo ? :D

[mani3k]

Elektro a może jakiś program do etykiet np. DesignPro.

Ma możliwość wstawiania grafiki i tekstu. Kiedyś używałem go do robienia etykiet na CD/DVD. Jeśli dodrze pamiętam to to i inne etykiety można nim zrobić.

Znalazłem też taki edytor online http://portalkucharski.pl/labels/design  wygląda dość ciekawie.

Edytowane 11 Sierpnia 2016 przez mani3k

[Ela K.]

 

 

a kleje na zwykle mleko ,nie ma problemu z odklejeniem a trzymaja sie i nie odpadaja

Oj tak od jakiegoś czasu stosuję tą metodę i bardzo mi odpowiada

 

 

Znalazłem też taki edytor online http://portalkuchars...l/labels/designwygląda dość ciekawie.

Korzystam z tego kreatora do naklejek na słoiki , szybko i łatwo się robi

[electra]

Ja tez korzystam z tego kreatora z linku ..ale chcialabym cos wiecej ..chyba jakis program sciagne i zima sie pobawie w jakies wlasne ..tylko zapalu brak ..marna ze mnie desajnerka

[Anuś]

Na prośbę Gonza i dla wszystkich, którzy chcą się ''pobawić'' w robienie domowych przetworów podaję swój przepis na ketchup z jabłkami i drugi ze śliwkami.

Bazowałam na przepisach z neta i stworzyłam coś swojego

Ketchup z jabłkami.

2,5 kg pomidorów ( najlepsze są Lima )

3 średnie jabłka ( Kosztele albo Antonówki )

3 średnie cebule

2 marchewki

pół średniego selera

jedna młoda mała cukinia ze skórką

pół słoiczka musztardy ( lubię ostrzejsze, więc dałam 3/4 słoika musztardy rosyjskiej)

1 płaska łyżeczka kminku, tyle samo słodkiej papryki w proszku i mielonego cynamonu

po pół łyżeczki zmielonych goździków i pieprzu

150 ml octu jabłkowego

3 płaskie łyżki soli

można dodać 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego

oliwa

Cukinie kroję w kostkę, warzywa i jabłka ścieram na tarce. Podsmażam wszystko na oliwie i dolewam 1 szklanką wody. I gotuję do uzyskania przez warzywa miękkości, powoli na małym palniku. Następnie wszystko blenduje i na końcu dokładam przyprawy, aby ketchup był gładki i aksamitny, trzeba kilkanaście minut miksować.

Zimny przekładam do słoików i pasteryzuje 5-7 min.

Ketchup ze śliwkami

2 kg śliwek węgierek .. żadnych podróbek

1 mała młoda cukinia ze skórką

2 jabłka 

4 papryki czerwone

6 ząbków czosnku

5 średnich cebul

2 kg pomidorów

2 goździki, 3 liście laurowe, dwie łyżeczki gorczycy i jedno lub dwa ziela angielskie - to wszystko mielimy w młynku

1 łyżeczka cynamonu

5 łyżek cukru

3/4 szklanki octu jabłkowego

oliwa

szklanka wody

po 2 łyżeczki papryki ostrej i słodkiej

Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki i kroimy w kostkę, cukinie również. Pozostałe warzywa i jabłka  ścieramy na tarce. Papryka w kostkę Ze śliwek usuwamy pestki. Na rozgrzaną oliwę wrzucam posiekaną cebulę i czosnek, i podsmażam do ich lekkiego zrumienienia. Nie spalić !!!! bo ketchup będzie gorzki Następnie dokładamy warzywa, śliwki i jabłka i przyprawy, oraz dolewamy wodę i powolutku gotujemy, a następnie blendujemy lub przecieramy przez sito. Dalej postępujemy jak w poprzednim przepisie. Dobrze jest ostudzić gorący ketchup i następnego dnia spróbować, czy aby ilość przypraw jest według naszego gustu. Zawsze można coś z przypraw  dodać.

Coś nowego w mojej kuchni .. papryka po chorwacku ( nazwa z internetu )  przepis trochę jak zawsze zmieniłam, pod moje podniebienie 

Paprykę umyłam pokroiłam w cieniutkie paski. Zagotowałam zalewę w skład której wchodziło:

125 ml octu 

200 ml wody

2 łyżki cukru

pół łyżeczki soli

kilka ziaren pieprzu czarnego

3 ziarenka ziela angielskiego

1 liść laurowy

łyżeczka gorczycy

Na gorącą zalewę wrzuciłam paprykę i gotowałam to 3 minuty, zalewy jest mało, ale papryka ma nie pływać w zalewie tylko się w niej sparzyć, następnie odsączyłam na sitku i schłodziłam. Ten czas gotowania jej w zalewie jest dobry .. papryka jest chrupiąca.

Przygotowałam sos:

200 ml oliwy

250 musztardy .. ja dałam rosyjskiej

Obydwa te składniki zmiksowałam uzyskując gęstą zawiesinę. Zimną paprykę wymieszałam z sosem... i teraz poczekam kilka dni na efekt końcowy

Zrobione na próbę .. podobno bez pasteryzacji może stać tak kilka miesięcy .. zobaczymy

Za jakiś czas powtórka .. tym razem myślę zrobić mix warzywny .. kalafior i brokuły z blanszowane do tego seler w paski pokrojony i papryka.

A to efekt końcowy .. w tle fotki papryka pieczona czeka na bakłażany, które są w piekarniku i będzie pinżur

 

 

 

 

 

[Ela K.]

 

 

A to efekt końcowy .. w

Bardzo smakowicie wygląda, mam nadzieję , że uda się zrobić . A Ty Anuś pokaż co jeszcze zrobiłaś a nie jeden słoiczek

[StefanS]

Bardzo Dziekuje za przepisy.

[Anuś]

Bardzo smakowicie wygląda, mam nadzieję , że uda się zrobić . A Ty Anuś pokaż co jeszcze zrobiłaś a nie jeden słoiczek

 

Pokażę ''ociupinkę'' tego co zrobiłam w piątek i dzisiaj w kuchni letniej w sobotę i niedzielę działałam w domu .. ale to pokażę  późną jesienią wszystko co tutaj jest zostało przewiezione bezpiecznie autkiem do piwniczki ..

cdn..    

[Ela K.]

Anuś pięknie i bardzo smakowicie wyglądają owocki i warzywka.

PS. Hahahahaha widzę, że też wsiąkłaś w serwetki , ja dziś ze sklepu wróciłam znów  z nowymi

[arkawroc]

Anuś szykuj jakieś przepisy na wyroby z dyni, spółdzielcza będzie gotowa na nasze spotkanie , może do października osiągnie 200kg. :D

[Anuś]

 

 

Hahahahaha widzę, że też wsiąkłaś w serwetki , ja dziś ze sklepu wróciłam znów z nowymi

A ja jutro jadę po następne .. inne kolory i wzorki

 

 

Anuś szykuj jakieś przepisy na wyroby z dyni, spółdzielcza będzie gotowa na nasze spotkanie , może do października osiągnie 200kg.

Artur .. a skąd ja taki gar zdobędę aby ją przerobić bo do krojenia zatrudnię wszystkich potężnych mężczyzn ze spółdzielni kilku ich jest